新疆裕民特产：裕民无刺红花
裕民无刺红花的基本介绍裕民无刺红花是新疆维吾尔自治区塔城地区裕民县的特产。独特的水土使该县增内所产的红花籽中亚油酸、维生素及其他微量元素的含量居世界之首。其中裕民种植的无刺红花籽所产的纯红花籽油中亚油酸含量高达83%左右，被誉为“亚油酸之王”。2011年被农业部批准农产品地理标志登记。
红花为一年生或多年生草本，直根系植物。红花油质清亮，食用可口，有医疗作用，可治高血压、动脉硬化等心血管疾病。红花油碘价高（150），是较高级的干性油类。工业上广泛用以造涂料、肥皂、印刷油和增强感光材料柔和性油剂等。去壳制油后的红花粕蛋白质含量为19%，是牲畜的优良饲料。从中提取食用蛋白，是一种有前途的植物蛋白资源。红花花丝含有红花黄色素及红花试，是传统的中药材，有活血化淤，通经止痛之功效，主治闭经、难产、死胎、疲血作痛、痛肿、跌打损伤等症。
据统计，世界红花的80%在中国，中国的红花80%在新疆，新疆的红花80%在塔城，塔城的红花80%在裕民。而裕民县择被誉为中国的红花故乡、“中国无刺红花之乡”称号。
独特的水土使裕民县红花的红花籽中亚油酸、维生素及其他微量元素的含量居世界之首。其中裕民县种植的无刺红花籽所产的纯红花籽油中亚油酸含量高达83%左右，被誉为“亚油酸之王”。维生素E含量1600毫克/公升。
2000年起裕民县把发展红花产业作为区域优势资源重点开发，播种面积连年扩大，到2006年，裕民县红花种植面积已达18万亩，年产红花籽1万吨以上，红花丝1千吨左右，红花收入占农村经济总收入的33%。
裕民无刺红花产地范围为裕民县哈拉布拉乡、江格斯乡、新地乡、阿勒腾也木勒乡、国营牧场、吉也克乡等5乡1场53个行政村。地理坐标为东经82°15′00″～83°30′00″，北纬45°24′00″～46°30′00″。
裕民无刺红花有什么营养价值？
红花的营养功效：
可作通经药，有破血、活血、消肿止痛的作用，主治妇女月经不调。它不仅有药用价值，而且种子可以榨油，是一种重要的油料作物，瘦果含油量34～55%。油中含谷维素0.5%，每千克油中含80毫克，并有丰富的磷脂。红花油含有很高的不饱和脂肪酸，其亚油酸的含量高达70-80%，对人体心血管系统具有较好的保健作用，有降低血脂及血清胆固醇、软化和扩张动脉、防止动脉粥样硬化、增加血液循环、调节心脏和老化了的内分泌系统的效果。同时，红花油中含有较多的维生素E(146mg/100ml)这些都是油脂类无法比拟的。红花油不仅可直接被人们食用，也具有很好的保健作用，同时还可以开发出亚油酸胶囊，维生素E和化妆品，红花油柄粕中的红花蛋白也是一种高附加值的产品。
红花的食疗作用
红花味辛、性温，归心、肝经。气香行散，入血分具有活血通经，祛瘀止痛的功效。主治痛经，经闭，产后血晕，瘀滞腹痛，胸痹心痛，血积，跌打瘀肿，关节疼痛，中风瘫痪，斑疹紫暗。
裕民无刺红花的产品特点有哪些？
独特的水土使裕民县红花的红花籽中亚油酸、维生素及其他微量元素的含量居世界之首。其中裕民县种植的无刺红花籽所产的纯红花籽油中亚油酸含量高达83%左右，被誉为“亚油酸之王”。维生素E含量1600毫克/公升。
裕民无刺红花的历史是怎么由来的？
藏红花别名番红花、西红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生草本植物。番红花是西南亚原生种，但由希腊人最先开始人工栽培（具体栽培时间不详）。主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，明朝时传入中国，《本草纲目》将它列入药物之类，中国浙江等地有种植。是一种常见的香料，也是一种名贵的中药材，气特异，微有刺激性，味微苦。以身长，色紫红，滋润而有光泽，黄色花柱少，味辛凉者为佳。具有强大的生理活性，其柱头在亚洲和欧洲作为药用，有镇静、祛痰、解痉作用，用于肠胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗。
裕民无刺红花的制作方法
红花蒸水蛋
材料
鸡蛋两只，温水与鸡蛋的液体量相同，盐少许，红花少许，高汤少许
做法
1.鸡蛋打散，并加入少量盐调味
2.在鸡蛋液中加入等量的温水，搅拌均匀
3.把蛋液过滤到蒸蛋碗中（碗内可以提前抹少许色拉油，这样碗好清洗）
4.碗上蒙保鲜膜，如蒸锅。凉水上锅，待水开后蒸10min左右（这个时间根据鸡蛋的量和各家火力来调节）
5.蒸蛋时，另起一口锅，加鸡汤烧沸。入红花，略煮
6.在鸡汤中加少许盐调味，勾芡。淋在蒸好的蛋羹上即可
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