重芝士蛋糕 8寸怎么做 如何做重芝士蛋糕8寸

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用料  

奶油奶酪    500g    

砂糖    160g    

鸡蛋    4个    

柠檬汁    20g    

玉米淀粉    30g    

牛奶    160g    

朗姆酒    30g    

香草精    2.5g    

奥利奥饼干    2袋（去夹心后约200g）    

黄油    100g    

重乳酪芝士蛋糕（8寸君之方子）的做法  

• 奥利奥饼干去夹心放入保鲜袋押成粉末状

• 微波炉30秒软化黄油

• 饼干末倒入黄油碗里搅均。放入蛋糕模，用小勺压平压实，做蛋糕底。冰箱冷藏备用。

• 奶油奶酪室温软化，切小块，加入砂糖，用打蛋器搅打至无颗粒。

• 大概这个样子Y(^_^)Y

• 加入鸡蛋，要一个一个的加入，逐个搅打至完全融合后再加下一个。

• 加入柠檬汁（鲜柠檬挤出来的汁）同时筛入玉米淀粉搅均

• 加入牛奶搅均

• 加入香草精及朗姆酒搅均

• 差不多成这样，蛋糕糊就好了

• 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中。烤箱预热160度，蛋糕模外面裹好锡纸，尽量裹紧一点，防止水汽进到蛋糕底，水浴法烤1小时。

• 等等等等～蛋糕出炉了，香喷喷的呢～

• 冷却后冷藏4小时就可以享受美食啦～

小贴士

脱模的时候可以用吹风机吹一下周边
烘烤时间根据自家烤箱的脾气而定

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