8寸蛋糕胚子最佳配方
答：植物油，加在蛋黄里50克 水，加在蛋黄里50克 白糖，加在蛋黄里25克 白糖，加在蛋白里50克 盐，加在蛋黄2克 面粉75克 八寸 蛋糕坯的做法 把五只鸡蛋分别打到两个盆里八寸 蛋糕坯的做法 步骤1 把白糖，盐，油，水加入到放蛋黄的碗里，搅拌均匀，白糖化开八寸 蛋糕坯的做法 步骤2 面粉过筛...
答：低筋面粉 69克 淀粉 18.5克 糖（蛋白） 55克 牛奶 42克 玉米油 35克 盐 2克 糖（蛋黄） 28 8寸蛋糕胚的做法 材料准备好 鸡蛋分离 第一次家三分之一糖打 加第二次的三分一二糖 第三次糖剩下都加进去 打到立直角就可以了 蛋黄加28克糖用手打蛋器搅拌 牛奶油都...
答：8吋蛋糕坯的作法：【配方】A水（纯牛奶）50克 A大豆油50克 A白糖10克 B低筋粉90克 B玉米淀粉10克 B泡打粉2克 C蛋黄5个 D蛋白5个 D白糖90克 D白醋（柠檬酸）几滴 【步骤】1、材料A混匀，搅拌到糖完全溶化；2、材料B过筛，混入，慢慢拌匀；3、加入材料C，搅拌均匀；4、材料D倒入料桶，先...
答：1、首先冷藏过的鸡蛋分离蛋清蛋黄，如下图所示：2、然后蛋黄中加入盐、油、水、20g糖，搅打均匀，如下图所示：3、筛入低筋面粉，搅拌至顺滑，如下图所示：4、蛋清加几滴白醋，分次加入白砂糖，打发，如下图所示：5、取一部分蛋清入蛋黄糊，倒回蛋清中切拌均匀，如下图所示：6、倒入8寸模具中...
答：主料：低筋面粉90g、牛奶70g、玉米油60g、糖粉80g、鸡蛋5个 辅料：柠檬汁几滴。8寸戚风蛋糕的做法 1、蛋清分离，蛋清一定不能掺有蛋黄和水。2、加油加牛奶搅拌均匀。3、面粉过筛加入，上下搅拌z字型搅拌切勿转圈搅拌，提起顺滑下落无干粉。4、加入柠檬汁，没有可以用白醋。5、加入3分之一糖，打发。
答：8寸蛋糕的基础配方如下：125克低筋面粉 4个中等大小鸡蛋 100克细砂糖 50克玉米油或者菜油 50克牛奶 首先，将鸡蛋打入一个大碗中，并加入全部的细砂糖。使用电动打蛋器，将鸡蛋和糖打发至体积膨胀，颜色发白，质地变得像蛋黄霜一样，这个过程大约需要5分钟。打发的过程中，鸡蛋中的空气被充分搅入，这...
答：1、准备好材料。蛋黄装入无油无水的容器，加入细砂糖搅拌均匀至完全溶解。2、再加入牛奶，搅拌30秒左右（可以用水代替牛奶）。3、加入玉米油，搅拌至均匀（玉米油可以用调和油、色拉油代替，不建议用花生油，因为花生油的味道会覆盖了蛋糕原有的味道）。4、再筛入低筋面粉和抹茶粉，搅拌至均匀，搅拌...
答：8、预热烤箱，上下火145度。9、取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合，要用翻拌的手法混合均匀。（用刮刀紧贴盆底，向上翻起，并左手不停地逆时针转动盆，直到混合成细腻顺滑的蛋糕糊）。不能划圈，易消泡。10、把混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，用上面的手法翻拌成细腻顺滑的蛋糕糊，不能划圈，易...
答：白砂糖（蛋黄用）20g 白砂糖（蛋白用）60g 可可粉20g 低筋面粉70g 牛奶70g 玉米油60g 柠檬汁或白bai醋3滴 盐2g 将做法保存到手机 步骤 1 准备好制作可可戚风蛋糕的所有原料 步骤 2 将鸡蛋蛋白蛋黄分离，分别装入两个打蛋盆用，注意：装蛋白的盆必须是无水无油的容器，不然会影响蛋白的打发。步...
答：【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)烘焙：170度，约1小时。（制作6寸圆模配料的分量全部减半。但因为配方内5个鸡蛋减半不容易计算，为方便计算，可将配料全部乘以...
网友评论：
宗宰18460903865：
我想自己做个生日蛋糕,不知道面包胚子该怎么调 -
56853寿贩
： 既然是生日蛋糕,那么给你一个8寸的戚风蛋糕胚子的配方: 分蛋法制作. 鸡蛋4个蛋白糊部分 细糖70克 盐3克 蛋黄面糊部分 低筋粉80克 大豆油40克 牛奶(水)40克 细糖10克这是一个基础配方,其中*(水+油):面粉:细糖=1:1:1...
宗宰18460903865：
8寸烤箱蛋糕的配方是什么? -
56853寿贩
： 全蛋海绵蛋糕(8寸) 材料:鸡蛋5个、糖100g、低粉120g、盐4g、玉米油20g、牛奶20g 做法:1、用60度左右的温水泡鸡蛋8分钟左右 2、取出鸡蛋打入盆中,加入盐、糖,用电动打蛋器打至全发(中间插入牙签能够立住) 3、在打发好的蛋液中分次筛入低粉,用橡皮刀横向翻拌均匀,在翻拌的同时以逆时针的 方向转动搅拌盆 4、将油和奶混合均匀,分次倒入蛋糊,翻拌均匀后倒入铺好油纸的模具内 5、将盛着蛋糊的模子在台面上磕几下,振出空气,入预热150度的烤箱中层50分左右 6、烤制完成后,将蛋糕取出,连同模子一起翻面,底部朝上放在架上冷却后脱模 这个方子简单易做,很容易成功.试试吧,祝你成功!
宗宰18460903865：
8寸戚风蛋糕的做法及配料 -
56853寿贩
： 主料:低筋面粉 100克 辅料:鸡蛋 3个 牛奶 75毫升 色拉油60克 玉米淀粉 10毫升 调料:糖 90克 泡打粉3/4勺 盐 1/4或1/8勺 白醋 1/4勺 1、75毫升牛奶+20克糖搅拌,等糖完全融化后加60毫升色拉油搅拌 2、100克低筋面粉+泡打粉+盐过筛放到1...
宗宰18460903865：
我急需蛋糕坯子配方及制作过程!~?七封的方? -
56853寿贩
： 【戚风蛋糕】(分量:8寸圆模一个) 配料:鸡蛋5个(约50克/个),低筋面粉85克,色拉油(无味蔬菜油)40克,鲜牛奶40克,细砂糖60克(加入蛋白中),细砂糖30克(加入蛋黄中) 烘焙:170度,约1小时.制作步骤:1、准备材料.面...
宗宰18460903865：
做一个八寸的蛋糕胚具体需要多少东?做一个八寸的蛋糕胚具体需要多少
56853寿贩
： 鸡蛋4个蛋白糊部分细糖70克盐3克蛋黄面糊部分低筋粉80克大豆油40克牛奶(水)40克细糖10克这是一个基础配方,其中*(水+油):面粉:细糖=1:1:18寸蛋糕坯 亲希望我的回答能带给你帮助,给个好吧亲!
宗宰18460903865：
烘焙入门8寸生日蛋糕胚子多少克最好 -
56853寿贩
： 按照蛋白蛋黄搅打的程度,在380克~450克之间.装满模具8成满即可.
宗宰18460903865：
生日蛋糕胚子配方… -
56853寿贩
： 材料 鸡蛋5个,低粉100克,油30克,白糖100克,水30克 做法 1.鸡蛋5个加入白糖,放入一个有温水的容器里打发 2.打至原来的五倍左右大,表面基本上没有气泡 3.倒入过筛好的面粉 4.搅拌均匀 5.油和水混合好.放入一部份蛋糊混合均匀 6.再...
宗宰18460903865：
如何制作8寸蛋糕 -
56853寿贩
： 8寸戚风蛋糕方子4蛋,90g低粉,色拉油50g,牛奶80ml(或水),蜂蜜30-40g,,盐1.5g.做法:1 蛋黄和蛋清分离.2 把油、牛奶,10G蜂蜜或糖、筛好的粉、放蛋黄里,用手动打蛋器搅匀.3 把蛋清打成泡状后加入多下蜂蜜(或糖)的3分之1,继续打成细泡状,再加 3分之1的蜂蜜(或糖),再打发蛋白2分钟加最后的蜂蜜(或糖).把蛋白打到能拉出直立的尖角后,倒扣碗,若不流出来为止.4 用三分之一蛋白放入蛋黄混合液中搅匀,然后把蛋黄的那份全倒入剩下的打发蛋白中搅匀.5 放入8寸模中,震几下,放入预热的烤箱中下层,6 140度30分,160度30分 楼主,烤箱是效果最好的
宗宰18460903865：
8寸蛋糕底胚基础做法怎么做如何做好吃 -
56853寿贩
： 8寸蛋糕底胚基础做法的做法步骤1. 蛋黄,牛奶,油搅拌均匀后筛入低筋粉搅拌均匀无颗粒即可,然后我们一起去打发蛋白去2. 蛋白滴入柠檬汁准备打发,白糖分三至四次放入蛋白,蛋白打至起泡放入第一次3. 第二次放入白糖,继续打发,这个...
宗宰18460903865：
怎么做蛋糕胚 -
56853寿贩
： 你可以去网上查询威风或是海绵蛋糕的做法,做好了取出来吧上面一点切去就可以拿来做蛋糕胚了,蛋糕胚其实就是奶油蛋糕中间的蛋糕
