重庆旅行攻略小吃篇：本地十大另类美食，小面根本上不了榜
重庆 旅游 有多热门，不管是本地市民，还是外来游客，应该都有非常深刻的体会。而旅途当中，非常重要的一点，就是得去体会和感受当地的特色，其中又以 美食 最令人欲罢不能。
在重庆，大家讨论最多的 美食 ，莫过于火锅和小面，这是重庆对外宣传当中，最为知名的两张名片。不过呢，在此之外，重庆还有很多特色，甚至是有些另类的小吃，是大家来重庆 旅游 的时候不应该错过的。
游品以个人的视角出发，选出了重庆十大另类小吃，给大家提供一些参考。
油醪糟
醪糟，就是大家比较熟悉的米酒，通常都是作为一种辅助性质的调味剂来使用。比如在重庆火锅当中，也会加入醪糟进行调味。但是，油醪糟和醪糟可是有着非常大的区别。
油醪糟是重庆涪陵的特产，以醪糟作为基础，加入了猪油、核桃、花生、枸杞、黑芝麻等食材，充分熬煮之后才得以形成。从这个配料表里大家也能够看得出来，油醪糟非常滋补，据说最开始是专门提供给生完孩子，正在坐月子的妇女食用的。
相对来说，油醪糟会显得有些油腻，所以最好搭配上一些味型差异较大的食物，比如烤串一同食用。同时，因为原材料成本较高，所以一碗油醪糟价格基本在15元左右，不同店铺会有一定浮动。
咸豆腐脑
豆腐脑，这是很多地方都有的小吃，但是因为饮食文化的差异性，所以咱们重庆的豆腐脑是咸口的，加入辣椒之后，更是变成了麻辣口味。
原本豆腐脑是嫩滑爽口的，直接吃也没什么问题。但是，对于重庆人来说，豆制品还是带有那么一点豆腥味，所以习惯加入重口味的佐料，让它们的整体口味变得更好。
在重庆，很多地方都会售卖豆腐脑，最常见的就是那些挑着担子的小贩，一碗豆腐脑在5元左右，近期价格可能略有上涨，调料可以自由搭配，依据个人口味来选择。
水滑肉
滑肉，其原材料也是猪肉，通常都是选择瘦肉为主，在其表面裹上了一层淀粉，使得煮过之后，肉质依然非常滑嫩。原本是作为一道家常菜而存在，但是在重庆，水滑肉也被当作街头小吃进行售卖。
在一口大锅里，装满了水滑肉，搭配了豆芽，看起来非常诱人。滑肉一份就是一碗，大家购买之后可以边走边吃。一份滑肉通常是卖12元，价格适中，因此受到很多人的欢迎。一锅热气腾腾的滑肉，没过多久就会售罄，如果大家遇到了，一定要赶快下手。
糯米团
只听名字，大家可能以为这就是一个简单的糯米团子。但是，实际上，重庆的糯米团可是内有乾坤。
糯米团的制作过程是这样的，先将糯米蒸熟，然后舀适量的糯米平铺，在上面放上小块的油条，撒上白糖和黄豆粉，油条通常比较焦，口感很脆。然后把它们捏成一个团子，最后再在这个团子表面裹上一层白糖和黄豆粉，这才算是大功告成。
糯米团是重庆人非常喜欢的早餐之一，一个糯米团（5元），搭配一杯豆浆（2元），一天的能量都得到了满足，简直太棒了。
油茶
这可能是重庆最容易被误解的小吃了，油茶，其实它和茶没有任何关系。它的主要原料是米糊和馓子，馓子就是面条经过油炸所制成的，也算是面食的一种了。
米糊打底，加入辣椒、香菜等调料，最后再放上酥脆的馓子，两种不同的口感混合起来，口味独特。油茶的 历史 ，算起来可是要比重庆小面更加久远，它也是老一辈重庆人更为熟知的早饭。如今，一份普通油茶基本在6元左右，和小面差不多。
熨斗糕
因为制作的器皿形似熨斗，所以才得名熨斗糕。熨斗糕也是米糕的一种，重庆还有做成三角形的米糕，被称为“三角粑”。但是，在具体的原料比例上，应该是有所区别的，这也使得熨斗糕的味道有了自己的特色。
熨斗糕每一个都不大，小小的，接连吃几个也不会觉得腻，通常1元1个。刚刚从锅里“熨烫”好的熨斗糕，还非常烫，即便隔着包装纸也能够感受到它的温度。小心地咬开，香气和烫舌的感觉一起涌入，真的是非常美妙。
山城小汤圆
虽然名字里有山城这两个字，但其实它却是一种外来物种。相传，汤圆起源于宋朝，并且以明州（现在的浙江省宁波市）最为知名，而山城小汤圆也是源自一位来自浙江的师傅。
原本的汤圆是比较大的，经过改良之后，个头变小，和龙眼差不多，但是依然保留了汤圆的馅料。这样的汤圆吃起来更加方便，看着也更加喜人，因此受到更多人的喜爱，更快地占领了市场。目前，一份山城小汤圆，价格在10元左右。
酸辣粉
相比于重庆小面，酸辣粉是重庆人同样割舍不下的 美食 。使用红薯粉条来制作，加入大量的佐料调味，即便泡过一段时间，也不会像面条一样坨掉。
而且，酸辣粉的重点就在于酸和辣的比例控制，不同的人会有各自不同口味偏好。但是无论怎样，这都是你值得一试的特色小吃。一份酸辣粉通常只要10元左右，而且还是带有肉末的杂酱酸辣粉。
如果你去过八一路好吃街，就一定会发现，在酸辣粉店铺门口，总是会排着很长的队伍。而那些已经买到酸辣粉的人，也会直接站着或者蹲着就开始吃，这种爽快，真的需要去现场实际体验。
酥肉
从某种意义上来说，酥肉和上文提过的水滑肉有一些相似之处。同样是猪肉，裹上了一层淀粉，然后下油锅炸，通常还会有二次的复炸，才能够让酥肉有它独特的酥脆口感。
酥肉是重庆人吃火锅时候的标配，而且基本上都是直接吃，不会放到锅里煮。而在街头巷尾，酥肉也会被当作是小吃来售卖，还因此诞生了一些特色品牌。
不过，这些店铺的酥肉口味还是有着比较大的差异，往往还比不上火锅店，所以大家要慎重选择。一份酥肉并不便宜，分类适中的情况下，20-30元不等。
烤脑花
烧烤，也是重庆的特色 美食 ，不过普通的烤串显然没有太多的特色，而重庆的烤脑花一定是重口味爱好者的福音。
脑花这种食材，很多人都会有些畏惧，不愿意选择，而重庆人在火锅和烧烤当中，都会选择它。一个脑花就是一份，用单独的器皿装起来烤制，各种丰富的调味料进行调味，让你的味蕾充分打开。
脑花很嫩，吃起来其实有一点接近豆腐的口感，但是又会显得更加细腻、绵密，通常两个人共同吃一个比较合适，胃口好的话，一整个也没什么问题。一份烤脑花，通常在20元左右，不便宜，但是却很值得。
以上呢，只是游品自己较为主观的特色小吃推荐，重庆还有很多其他的小吃，此处就不再一一列举了。等到大家来到重庆，自己去亲自品尝最好。如果本文对你有用，记得收藏起来，并且分享给身边的朋友。
绛旓細璞嗚厫鑴锛岃繖鏄緢澶氬湴鏂归兘鏈夌殑灏忓悆锛屼絾鏄洜涓洪ギ椋熸枃鍖栫殑宸紓鎬э紝鎵浠ュ挶浠噸搴嗙殑璞嗚厫鑴戞槸鍜稿彛鐨勶紝鍔犲叆杈ｆ涔嬪悗锛屾洿鏄彉鎴愪簡楹昏荆鍙ｅ懗銆傚師鏈眴鑵愯剳鏄婊戠埥鍙ｇ殑锛岀洿鎺ュ悆涔熸病浠涔堥棶棰樸備絾鏄紝瀵逛簬閲嶅簡浜烘潵璇达紝璞嗗埗鍝佽繕鏄甫鏈夐偅涔堜竴鐐硅眴鑵ュ懗锛屾墍浠ヤ範鎯姞鍏ラ噸鍙ｅ懗鐨勪綈鏂欙紝璁╁畠浠殑鏁翠綋鍙ｅ懗鍙樺緱鏇村ソ銆傚湪閲嶅簡锛屽緢澶...
绛旓細1.閲嶅簡灏忛潰//2.閰歌荆绮 3.纾佸櫒鍙ｉ夯鑺//4.灞卞煄灏忔堡鍦 5.鍚堝窛妗冪墖//6.姹熸触绫宠姳绯 7.姝屼箰灞辫荆瀛愰浮//8.鐏奖鐗涜倝 9.楦℃眮閿呰创//10.鎬懗鑳¤眴
绛旓細涓冦佸北鍩庡啺绮 灞卞煄鍐扮矇鏄噸搴嗙殑鐗硅壊灏忓悆涔嬩竴锛屼互鍏舵竻鍑夎В鏆戠殑鐗圭偣娣卞彈娆㈣繋銆傚啺绮夊彛鎰熺埥婊戯紝鎼厤鐢滆湝绯栨祮鎴栨按鏋滃彛鍛虫洿浣炽傚叓銆佽眴鑺遍奔 璞嗚姳楸兼槸閲嶅簡鐨勪竴閬撶壒鑹茬編椋燂紝灏嗛奔鑲変笌璞嗚姳瀹岀編缁撳悎锛屽彛鎰熼矞瀚╀笖棣欒荆鍙彛銆備節銆侀檲楹昏姳 闄堥夯鑺辨槸閲嶅簡鐨勪紶缁熷皬鍚冧箣涓锛屼互鍏剁嫭鐗圭殑鍒朵綔宸ヨ壓鍜屽彛鎰熻憲绉般傞夯鑺卞彛鎰熼叆鑴嗭紝鏈夊绉...
绛旓細閲嶅簡閰歌荆绮夋槸閲嶅簡鍩庡尯骞夸负娴佷紶鐨勪竴绉嶅湴鏂逛紶缁熷悕灏忓悆锛屽巻鏉ュ氨鏄噸搴嗕汉鐨勬渶鐖变箣涓銆傞噸搴嗛吀杈ｇ矇鍏ラ夌敱涓浗鐑归オ鍗忎細涓诲姙鐨勨滀腑鍥藉湴鍩熷崄澶у悕灏忓悆鈥濋噸搴嗘鍚嶅崟锛岃繕琚腑鍥芥梾娓稿崗浼氳瘎瀹氫负鈥滀腑鍥介噾鐗屾梾娓稿皬鍚冣濈О鍙风瓑銆7銆佺儰鑴戣姳 鐑よ剳鑺辨槸閲嶅簡鍦板煙鐨勪竴閬撶壒鑹插皬鍚冿紝鏄互鐚剳鑺变负鍘熸枡锛屽姞涓婃捣妞掓湯銆佽姳妞掔矇浠ュ強鍏朵粬浣愭枡...
绛旓細1銆侀噸搴嗗皬闈細閲嶅簡灏忛潰鏄噸搴嗗洓澶х壒鑹蹭箣涓锛屽綊灞炰簬閲嶅簡闈㈢殑涓绫汇傛槸涓娆惧彂婧愪簬閲嶅簡鐨勪竴绉嶇壒鑹插皬鍚冿紝灞炰簬娓濊彍銆2銆閰歌荆绮锛氶噸搴嗛吀杈ｇ矇鏄噸搴嗗煄鍖哄箍涓烘祦浼犵殑涓绉嶅湴鏂逛紶缁熷悕灏忓悆锛屽巻鏉ュ氨鏄噸搴嗕汉鐨勬渶鐖变箣涓銆3銆佹妱鎵嬨侊細閲嶅簡鎶勬墜鏄窛娓濆湴鍖虹殑浼犵粺鐗硅壊缇庨涔嬩竴锛屾繁鍙楀綋鍦颁汉姘戠殑鍠滅埍銆4銆佺伀閿咃細閲嶅簡鐏攨鏄腑鍥...
绛旓細1銆佺孩娌规妱鎵 绾㈡补鎶勬墜鏄洓宸濆湴鍖虹殑鍦版柟鐗硅壊灏忓悆锛屽睘浜庡窛鑿滅郴銆傛绉嶅皬鍚冩煍瀚╅矞缇庯紝姹ゆ眮寰荆娴撻銆傛妱鎵嬬被浼间簬棣勯エ锛岀毊钖勮屾鼎婊戯紝鍜岄楗ㄩ鏂欎笉鍚岋紝涓绘枡鏄妱鎵嬬毊鍜岀尓缁炶倝銆2銆侀噸搴嗙背绮 閲嶅簡闄や簡閲嶅簡灏忛潰锛岃繕鏈夊彟涓绉嶇編鍛筹紝閲嶅簡绫崇矇銆傚亣鑻ヨ璁轰翰瀵嗗叧绯伙紝閲嶅簡绫崇矇鍫О閲嶅簡灏忛潰鐨勫濡广傚彧涓嶈繃锛岄噸搴嗗皬闈㈤澶村お鐢氾紝...
绛旓細1. 姹熸触绫宠姳绯锛氫骇浜庨噸搴嗗競姹熸触鍖猴紝浠ョ朝绫炽佺櫧绯栦负涓昏鍘熸枡锛屽彛鎰熼叆鑴嗭紝鐢滆屼笉鑵汇2. 閲嶅簡灏忛潰锛氶噸搴嗙壒鑹查潰椋燂紝浠ュ叾鐙壒鐨勯夯杈ｅ懗閬撳拰椴滈鍙ｆ劅鑰岄椈鍚嶏紝鏄噸搴嗕汉鐨勬棩甯哥編椋熴3. 閲嶅簡鎶勭瀹芥墜锛氳繖鏄竴閬撳叿鏈夐噸搴嗙壒鑹茬殑浼犵粺灏忓悆锛屼富瑕佸師鏂欐槸绫崇矇鍜岃倝绫伙紝鍛抽亾椴滅編锛屽彛鎰熶赴瀵屻4. 鍚堝窛妗冪墖锛氫骇鑷噸搴嗗競...
绛旓細1銆侀噸搴嗗皬闈 閲嶅簡灏忛潰鍙戞簮浜庨噸搴嗭紝鏄噸搴嗙殑鐗硅壊浼犵粺灏忓悆涔嬩竴銆傞噸搴嗗皬闈㈡槸鎸囬夯杈ｇ礌闈紝楹昏荆鍛冲瀷銆備篃鍙互鍒朵綔涓汉瀹氬埗鍙ｅ懗锛屽瑕佹眰搴楀骞茬啒銆佹彁榛勩佸姞闈掋侀噸杈ｇ瓑绛夈備竴鑸湪鏃╅姣旇緝甯歌銆2銆侀噸搴閰歌荆绮 閲嶅簡閰歌荆绮夊崄鍒嗗嚭鍚嶏紝鍩烘湰浜轰汉閮藉悆杩囦簡锛屼篃鏄噸搴嗕汉鏈鐖辩殑灏忓悆涔嬩竴銆傛墜宸ュ埗浣滅殑涓荤矇涓虹孩钖矇锛岀矇涓濆姴閬...
绛旓細鐩樼偣鍘閲嶅簡鏃呮父蹇呭悆灏忓悆1銆佸北鍩庡皬姹ゅ渾 灞卞煄灏忔堡鍦嗘槸涓閬撻噸搴嗗競鐨勭壒鑹蹭紶缁熷皬鍚冿紝浠ュ叾灏忓阀鐜茬彂銆佺毊钖勯澶с侀鐢滄粦绯岃憲鍚嶏紝鏄互鐚啒娌广佺櫧绯栫矇銆侀粦鑺濋夯绮夌瓑鍒朵綔鑰屾垚鐨勩傚北鍩庡皬姹ゅ渾鍏ラ夌敱涓浗鐑归オ鍗忎細涓诲姙鈥滀腑鍥藉湴鍩鍗佸ぇ鍚嶅皬鍚鈥濋噸搴嗘鍚嶅崟锛岃繕琚腑鍥芥梾娓稿崗浼氳瘎瀹氫负鈥滀腑鍥介噾鐗鏃呮父灏忓悆鈥濈О鍙风瓑銆2銆佹丢闄垫补...
绛旓細1. 閲嶅簡灏忛潰 閲嶅簡灏忛潰鏄噸搴嗙殑浠ｈ〃鎬у皬鍚冦備互鍏剁嫭鐗圭殑楹昏荆鍛抽亾鍜屼赴瀵岀殑閰嶆枡钁楃О銆傞潰鏉″姴閬撶埥婊戯紝鎼厤鐗瑰埗鐨勮荆妞掗叡銆佽姳妞掋佽娊鑿滅瓑璋冩枡锛屼竴纰楃儹姘旇吘鑵剧殑灏忛潰锛岃浜哄ぇ鍛艰繃鐦俱2. 閰歌荆绮 閲嶅簡閰歌荆绮夛紝鍏稿瀷鐨勫窛鍛冲皬鍚冿紝浠ラ吀杈ｄ负涓绘墦鐗硅壊銆傜矇鏉寮规湁鍤煎姴锛屾惌閰嶉吀璞嗚銆侀吀钀濆崪銆佽倝鏈瓑璋冩枡锛岄吀杈ｅ紑鑳冿紝璁╀汉...
