用微波炉怎样做鸡蛋羹?
微波炉可以做鸡蛋羹。
将鸡蛋打入碗中并加入等量的温水,搅拌均匀。
根据个人口味加入盐和葱花,打匀。
放入微波炉里,中火或高火2分半钟。从微波炉里面拿出来,根据个人口味加入酱油或者香油。
扩展资料:
加入的水一定要是温水,但是切记温度不可以过高。通常加入的水温在30度左右。温水可以避免鸡蛋羹上面有太多气泡孔。
可以在鸡蛋羹里面搅拌进自己喜欢的东西,比如葱花或者熟的小虾仁等。
微波炉鸡蛋羹的做法
用料
鸡蛋 2个、温水 约200克、香油 少许、生抽(味极鲜) 少许、盐 少许。
做法步骤
准备材料香油味极鲜,两颗鸡蛋,适量的温水保鲜膜;
两颗鸡蛋打入碗中,然后放少量的盐;
搅拌均匀,至盐充分融化;
然后用蛋壳做计量加入温水,水与鸡蛋比例为1.5:1;
再次搅拌均匀;
将蛋液过筛两遍;
过好筛的蛋液,覆上保鲜膜;
然后戳上小孔,防止蒸汽滴入碗中;
放入微波炉,中火约7分钟左右;
具体要根据自家微波炉的火力大小;
蛋羹出锅了,放入适量的味极鲜,放入香油;
香喷喷的鸡蛋羹已经做好啦;
用刀划成方格是不是看着很漂亮。
小贴士
微波炉蒸蛋羹的时候,最好选择中小火这样做出来的蛋羹特别嫩;
要用温水,这样蛋羹很嫩;
可以用蛋壳做计量。两个鸡蛋加入6半个鸡蛋壳的水,即鸡蛋与水的比率为1:1.5。
5.保鲜膜上戳几个小孔,防止蒸汽滴入蛋液。
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