谁吃过真空包装的北京烤鸭呀?能教教我怎么做的吗?因为我家没有微波炉,想简单点的开来吃 全聚德烤鸭真空包装怎么吃
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具体就是油上锅烧热,烤鸭架在一个容器上。用热油均匀浇在烤鸭上,浇一圈,鸭子外皮恢复脆性,里面差不多热了就可以了。
说实话这种方法我没试过,感觉很麻烦,如果要简单的,还不如把鸭子片好了蒸一下,虽然没有外焦里嫩的效果,但真空包装本来就做不到店里面一模一样的口感的。蒸好用特制的饼包上酱,味道也是不错。
我吃过,两年前家人北京出差时帮我带回来的,一般情况下不建议锅里热啊什么的,那样烤鸭外焦里嫩的感觉就没了,一般都用微波炉加热一下但是你说没有微波炉还想吃到热烤鸭,给你一个建议,一般的八珍熟食店,或者快餐店里都有微波炉,如果你家在城市住应该附近都会有的。
如果周围没有的话呢常温下直接凉吃就行,也不影响味道,说实话我就是凉吃的,味道也不错。还简单!
烤鸭现做现吃的味道最好!自已在家做配料、腌鸭、烤鸭技术难掌握至较好状态,很麻烦,你在网上搜“徐福大烤鸭”看看其腌鸭、烤鸭方法就知道自已在家难做。如果作为一种业余爱好或是谋生手段,经高手辅导,自已经多次练习是可以做好的。若只为品尝几只烤而去学着自已做,从花去的时间和物资上算,不如买几只更合算、更简单。
油炸一下就可以了,全聚德打包带上写的!
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