红烧肉瘦肉不柴的关键 做红烧肉怎样才能做到让瘦肉“不柴”，色泽红润？
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红烧肉瘦肉不柴的关键
红烧肉其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。
红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。
烧制红烧肉时添加白糖可以提鲜。
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