多给家人吃,蒸一蒸,营养去秋燥,特香的食物有哪些?
连藕的吃法有许多,熬汤、炒海,要想吃莲藕越来越没有那么简单,那就来一盘清蒸的莲藕丸子吧。肉丸子里加入剁碎的莲菜和胡萝卜,丰腴丰满的前提下,口味也变得更加脆爽细嫩,美味清爽不油腻,并且蒸菜口味淡而不易上火,不但更健康,口味味道一点都不稍逊,合适一家老小。一起来看一下作法吧。
清蒸莲藕丸子
【食物】:后腿肉适当、连藕适当、胡萝卜适当、生抽酱油2好、耗油1勺、葱姜适当、白胡椒粉适当、玉米粉1勺、盐1勺子【作法】:1、直接把藕刨去表皮,剁碎,后腿肉剁碎猪肉泥,大半个胡萝卜切成丁,尽可能切碎一点。2、切成小块的全部食物依次添加适量生抽酱油,米酒,葱段,生姜沫,白胡椒粉,耗油,盐;3、再倒入一勺玉米粉拌匀上力,多拌一会,由于藕会出水量,加些木薯淀粉比较容易成形。4、手里沾点油,拿手搓成制成大小一致的肉丸子预留。
5、菜盘下边垫胡萝卜片,然后放莲藕肉丸子,凉水上锅,水烧开后,中火蒸20min(准确时间应该根据藕丸子大小确定)。6、调料汁,锅中放进生抽酱油,耗油,老抽王和玉米粉,适当清烧开,直至料汁粘稠就可以熄火。7、把熬好的调料汁拿勺子淋在莲藕丸子上边,上洒葱段就行了。转秋后要多吃藕,这一道家常小炒老少咸宜,看见都是有胃口,全家人钟爱!【小贴士】:1、煮制的时间也应该根据藕丸子大小与是多少来定。2、连藕口感在于本人,想吃莲藕脆爽可以选择切碎,若喜爱细致,可以选择擦碎。带些肥的后腿肉,做出来藕丸子会变香。
多给家人吃,蒸一蒸,营养去秋燥,特香的食物有蜜汁山药,蒸肉饼,清蒸鲈鱼等。
多给家人吃,蒸一蒸,营养去秋燥,特香的食物是炖冬瓜以及吃鸡蛋羹。
白萝卜、山药、莲藕、鲈鱼、鸡蛋、蒸肉饼、南瓜
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