为什么自家煮的八宝粥放几天就回不好了，而那些娃哈哈八宝粥却有2年保质期 娃哈哈桂圆莲子八宝粥保质期多少天是
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自家煮的八宝粥放几天就不好了，因为自家煮的八宝粥，没有掺防腐剂（谁家会掺？），冷却保存时没有严格的防菌隔离措施，容器没有严格消毒，八宝粥被细菌微生物污染，放几天就会发酵、酸败变质（不是么？）。金属罐装八宝粥有容器包装宻封，而后加温严格杀菌消毒（罐头不是这样生产的么？），杜绝了杂菌污染。软包装的还加了防腐剂，所以保质期长，2年不腐，不过时间长了风味口味还是会变的（这个道理不对么？）。
你好，自己煮的粥没有防腐剂，所以即使是冷藏保持，几天还是会坏的。
而灌注的八宝粥，首先是密封罐保存，不接触到空气，不容易坏。
还有就是有一点防腐剂，防止粥坏掉。所以可以保存较长时间。
那些在包装前都经过处理,保证里面的细菌在一段时间内不会对食物构成多大的威胁 比如:热处理、真空包装。
防腐剂，罐子封装前经过杀菌处理
1、一般自家煮八宝粥时，对盛放器皿等一般不会进行特别的灭菌，也没有真正的密封。所以，八宝粥和空气接触是无法避免的，而空气中有很多细菌会落在八宝粥上繁殖，从而导致变质。即使将八宝粥放在冰箱中，也只能延长一些保存时间，而不能长期保存。因为冰箱中也有细菌的。
2、哇哈哈八宝粥等在罐装前会对八宝粥、易拉罐及用具进行彻底的灭菌，然后进行密封。从而保证在保质期内八宝粥里无细菌繁殖，不会变质。
3、若易拉罐没密封好或超过了保质期，则八宝粥很可能会变质。购买时，应注意商品是否超过了保质期，是否有涨包的现象。
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