据鸟卵的结构示意图，回答：（1）[1]
\u636e\u9e1f\u5375\u7684\u7ed3\u6784\u793a\u610f\u56fe\uff0c\u56de\u7b54\uff1a\uff081\uff09[1]______\uff0c\u6709______\u4f5c\u7528\uff0e\uff082\uff09\u80da\u80ce\u53d1\u80b2\u7684\u573a\u6240\u662f______\uff0e\uff083\uff09[7]\u662f___\u672c\u9898\u4e3b\u8981\u662f\u8003\u67e5\u9e1f\u5375\u7684\u7ed3\u6784\u53ca\u529f\u80fd\uff0c\u5982\u53f3\u56fe\u6240\u793a\uff0c1\u5375\u58f3\uff0c2\u5375\u58f3\u819c\uff0c3\u6c14\u5ba4\uff0c4\u80da\u76d8\uff0c5\u7cfb\u5e26\uff0c6\u5375\u9ec4\uff0c7\u5375\u767d\uff0e\uff081\uff091\u662f\u5375\u58f3\uff0c\u8d77\u4fdd\u62a4\u4f5c\u7528\uff0c\u4e0a\u9762\u6709\u8bb8\u591a\u8089\u773c\u770b\u4e0d\u89c1\u7684\u6c14\u5b54\uff0c\u53ef\u4ee5\u900f\u6c14\uff0c\u4ee5\u786e\u4fdd\u5375\u7ec6\u80de\u8fdb\u884c\u6c14\u4f53\u4ea4\u6362\uff0e\uff082\uff09\u80da\u76d8--\u91cc\u9762\u542b\u6709\u7ec6\u80de\u6838\uff0c\u662f\u80da\u80ce\u53d1\u80b2\u7684\u90e8\u4f4d\uff0c\u5c06\u6765\u53d1\u80b2\u6210\u80da\u80ce\uff0e\uff083\uff09\u5375\u767d--\u5375\u9ec4\u819c\u5916\u662f\u5927\u91cf\u7684\u5375\u767d\uff08\u4fd7\u79f0\u86cb\u6e05\uff09\uff0c\u5176\u6210\u5206\u6709\u6c34\u3001\u86cb\u767d\u8d28\u3001\u5c11\u91cf\u7684\u7cd6\u7c7b\u548c\u65e0\u673a\u76d0\uff1b\u5916\u5c42\u8f83\u7a00\uff0c\u53ef\u53eb\u7a00\u86cb\u767d\uff0c\u5185\u5c42\u7a20\uff0c\u53eb\u6d53\u86cb\u767d\uff0e\u5375\u767d\u6709\u4fdd\u62a4\u5375\u7ec6\u80de\u7684\u4f5c\u7528\uff0c\u8fd8\u80fd\u63d0\u4f9b\u80da\u80ce\u53d1\u80b2\u6240\u9700\u7684\u6c34\u548c\u8425\u517b\u7269\u8d28\uff0e\u6545\u7b54\u6848\u4e3a\uff1a\uff081\uff09\u5375\u58f3\uff1b\u4fdd\u62a4\uff0e\uff082\uff09\u80da\u76d8\uff0e\uff083\uff09\u5375\u767d\uff1b\u6c34\u5206\uff1b\u517b\u6599\uff0e
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本题主要是考查鸟卵的结构及功能，如右图所示，1卵壳，2卵壳膜，3气室，4胚盘，5系带，6卵黄，7卵白．（1）1是卵壳，起保护作用，上面有许多肉眼看不见的气孔，可以透气，以确保卵细胞进行气体交换．
（2）胚盘--里面含有细胞核，是胚胎发育的部位，将来发育成胚胎．
（3）卵白--卵黄膜外是大量的卵白（俗称蛋清），其成分有水、蛋白质、少量的糖类和无机盐；外层较稀，可叫稀蛋白，内层稠，叫浓蛋白．卵白有保护卵细胞的作用，还能提供胚胎发育所需的水和营养物质．
故答案为：（1）卵壳；保护．
（2）胚盘．
（3）卵白；水分；养料．
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