酒桌上的知识有哪些 酒桌上的提酒词有哪些？
\u9152\u684c\u4e0a\u559d\u9152\u6709\u90a3\u4e9b\u5b66\u95ee\u548c\u77e5\u8bc6\uff1f\u9152\u9022\u77e5\u5df1\u996e\uff0c\u8bd7\u5411\u4f1a\u4eba\u541f\u3002
\u9152\u4e0d\u9189\u4eba\u4eba\u81ea\u9189\u3002
\u70df\u662f\u548c\u6c14\u8349\uff0c\u9152\u662f\u548c\u6c14\u6c64\uff0c\u8bf7\uff01
\u529d\u541b\u66f4\u8fdb\u4e00\u676f\u9152\uff0c\u8d70\u904d\u5929\u4e0b\u7686\u670b\u53cb\u3002"
"\u5c71\u9ad8\u6d41\u6c34\u89c5\u77e5\u97f3\uff0c\u6211\u4e8e\u5927\u54e5\u9152\u8fde\u5fc3"
"\u8981\u8ba9\u5ba2\u4eba\u559d\u597d\uff0c\u81ea\u5bb6\u5148\u5f97\u559d\u5012"\uff0d\uff0d\u7528\u4e8e\u672c\u5355\u4f4d\u81ea\u5bb6\u4eba\u996e\u9152\u3002
"\u5973\u6709\u8c8c\uff0c\u6717\u6709\u624d\uff0c\u676f\u5bf9\u676f\uff0c\u4e00\u8d77\u6765"\uff0d\uff0d\u4e0e\u5973\u58eb\u996e\u3002
"\u5c11\u5c0f\u79bb\u5bb6\u8001\u5927\u5f52\uff0c\u8fd9\u676f\u6211\u4e8e\u5927\u59d0\u966a"
"\u5c0f\u4f55\u624d\u9732\u5c16\u5c16\u89d2\uff0c\u4eca\u5929\u559d\u9152\u5927\u656c\u5c0f\u3002"
"\u6fc0\u52a8\u7684\u5fc3\uff0c\u98a4\u6296\u7684\u624b\uff0c\u6211\u656c\u9886\u5bfc\u4e00\u676f\u9152"
"\u5e8a\u524d\u660e\u6708\u5149\uff0c\u7591\u662f\u5730\u4e0a\u971c\uff0c\u4e3e\u676f\u7ea6\u5bf9\u95e8\uff0c\u559d\u9152\u559d\u4e2a\u53cc\u3002"\uff0d\uff0d\u4e0e\u5bf9\u9762\u670b\u53cb\u996e
"\u5565\u8bdd\u4e5f\u522b\u8bf4\uff0c\u6700\u4eb2\u662f\u5927\u54e5"\uff0d\uff0d\u4e0e\u5e74\u957f\u8005\u996e
"\u6625\u7720\u4e0d\u89c9\u6653\uff0c\u5904\u5904\u95fb\u557c\u9e1f\uff0c\u4e3e\u676f\u95ee\u5c0f\u59d0\u6211\u8be5\u559d\u591a\u5c11\uff1f"\uff0d\uff0d\u5973\u5b50\u8bf4\u4e86\u7b97
"\u5343\u91cc\u6709\u7f18\u6765\u76f8\u4f1a\uff0c\u80fd\u559d\u4e0d\u559d\u4e5f\u4e0d\u5bf9\uff0c"
\u6321\u9152\u8bcd\uff1a
"\u541b\u5b50\u4e4b\u4ea4\u6de1\u5982\u6c34"\uff0d\uff0d\u4ee5\u8336\u4ee3\u9152
"\u6211\u4e3a\u5927\u5bb6\u5531\u652f\u6b4c\uff0c\u5531\u5b8c\u4e0d\u597d\u518d\u8bf4\u559d"
\u559d\u9152\u4e0d\u559d\u767d\uff0c\u611f\u60c5\u4e0a\u4e0d\u6765\u3002
\u7537\u4eba\u4e0d\u559d\u9152\uff0c\u4ea4\u4e0d\u5230\u597d\u670b\u53cb\u3002
\u611f\u60c5\u6df1\u4e00\u53e3\u95f7\uff0c\u611f\u60c5\u6d45\u8214\u4e00\u8214\u3002
\u5973\u58eb\u529d\u9152\uff1a\u6fc0\u52a8\u7684\u5fc3\uff0c\u98a4\u6296\u7684\u624b\uff0c\u6211\u7ed9\u9886\u5bfc\u5230\u676f\u9152\uff0c\u9886\u5bfc\u4e0d\u559d\u5acc\u6211\u4e11
\u5b81\u53ef\u80c3\u4e0a\u70c2\u4e2a\u6d1e\uff0c\u4e0d\u53eb\u611f\u60c5\u88c2\u6761\u7f1d\u3002
\u611f\u60c5\u6df1\uff0c\u4e00\u53e3\u95f7\uff1b
\u611f\u60c5\u6d45\uff0c\u8214\u4e00\u8214\uff1b
\u611f\u60c5\u539a\uff0c\u559d\u4e0d\u591f\uff1b
\u611f\u60c5\u8584\uff0c\u559d\u4e0d\u7740\uff1b
\u611f\u60c5\u94c1\uff0c\u559d\u51fa\u8840\u3002
\u4e00\u4e24\u4e8c\u4e24\u6f31\u6f31\u53e3\uff0c
\u4e09\u4e24\u56db\u4e24\u4e0d\u7b97\u9152\uff0c
\u4e94\u4e24\u516d\u4e24\u6276\u5899\u8d70\uff0c
\u4e03\u4e24\u516b\u4e24\u8fd8\u5728\u543c\u3002
\u7537\u4eba\u4e0d\u559d\u9152,\u6789\u5728\u4e16\u4e0a\u8d70
\u53ea\u8981\u5fc3\u91cc\u6709\uff0c\u8336\u6c34\u4e5f\u5f53\u9152
\u9152\u662f\u7cae\u98df\u7cbe\u8d8a\u559d\u8d8a\u5e74\u8f7b
\u4e1c\u98ce\u5439\uff0c\u6218\u9f13\u64c2\uff0c\u4eca\u5929\u559d\u9152\u8c01\u6015\u8c01\uff01
\u9152\u8089\u7a7f\u80a0\u8fc7\uff0c\u670b\u53cb\u5fc3\u4e2d\u7559\uff01
\u534a\u65a4\u4e0d\u5f53\u9152\uff0c\u4e00\u65a4\u6276\u5899\u8d70\uff0c\u65a4\u534a\u5899\u8d70\u6211\u4e0d\u8d70\u3002
\u9152\u9022\u77e5\u5df2\u5343\u676f\u5c11\uff0c\u80fd\u559d\u591a\u5c11\u559d\u591a\u5c11\uff0c\u559d\u4e0d\u4e86\u8d76\u7d27\u8dd1\u3002
\u9769\u547d\u5c0f\u9152\u5929\u5929\u9189..............
\u4e24\u817f\u4e00\u7ad9\uff0c\u559d\u4e86\u4e0d\u7b97\u3002
\u8fa3\u9152\u6dae\u7259,\u5564\u9152\u5f53\u8336.
\u5ba2\u4eba\u559d\u9152\u5c31\u5f97\u9189,\u8981\u4e0d\u4e3b\u4eba\u591a\u60ed\u6127.
\u4eba\u5728\u6c5f\u6e56\u8d70\uff0c\u54ea\u80fd\u4e0d\u559d\u9152
\u4e0d\u4f1a\u559d\u9152,\u524d\u9014\u6ca1\u6709
\u4e00\u559d\u4e5d\u91cf,\u91cd\u70b9\u57f9\u517b
\u53ea\u559d\u996e\u6599,\u9886\u5bfc\u4e0d\u8981
\u80fd\u559d\u4e0d\u8f93,\u9886\u5bfc\u79d8\u4e66
\u4e00\u559d\u5c31\u5012,\u5b98\u4f4d\u96be\u4fdd
\u957f\u559d\u5acc\u5c11,\u4eba\u624d\u96be\u627e
\u4e00\u534a\u5c31\u8dd1,\u5347\u5b98\u8fd8\u65e9
\u5168\u7a0b\u9886\u8dd1,\u672a\u6765\u9886\u5bfc
\u76f8\u805a\u90fd\u662f\u77e5\u5fc3\u53cb\uff0c\u6211\u5148\u559d\u4fe9\u8212\u5fc3\u9152\u3002
\u8def\u89c1\u4e0d\u5e73\u4e00\u58f0\u543c\uff0c\u4f60\u4e0d\u559d\u9152\u8c01\u559d\u9152\uff1f---\u4ee4\u6253\u9152\u5b98\u53f8\u7684\u4eba\u559d\u4e00\u676f
\u9504\u79be\u65e5\u5f53\u5348\uff0c\u6c57\u6ef4\u79be\u4e0b\u571f\uff0c\u8fde\u5e72\u4e09\u676f\u9152\uff0c\u4f60\u8bf4\u82e6\u4e0d\u82e6\uff1f
\u6625\u7720\u4e0d\u89c9\u6653\uff0c\u5904\u5904\u95fb\u557c\u9e1f\uff0c\u4e3e\u676f\u95ee\u5c0f\u59d0\uff0c\u6211\u8be5\u559d\u591a\u5c11\uff1f---\u5c0f\u59d0\u8bf4\u4e86\u7b97
\u5c11\u5c0f\u79bb\u5bb6\u8001\u5927\u56de\uff0c\u8fd9\u676f\u6211\u8bf7\u5c0f\u59d0\u966a\u3002---\u4e0e\u5728\u5ea7\u5c0f\u59d0\u5bf9\u996e\u4e00\u676f
\u8ddf\u7740\u611f\u89c9\u8d70\uff0c\u8fd9\u6b21\u6211\u559d\u9152\u3002---\u54b3\uff0c\u6ca1\u529e\u6cd5\uff0c\u559d\u4e86\u5427
\u6765\u65f6\u592b\u4eba\u6709\u4ea4\u4ee3\uff0c\u5c11\u559d\u9152\u6765\u591a\u5403\u83dc\u3002
\u9152\u58ee\u82f1\u96c4\u80c6\uff0c\u4e0d\u670d\u8001\u5a46\u7ba1 !!!
\u9152\u91cf\u4e0d\u9ad8\u6015\u4e22\u6101\uff0c\u81ea\u6211\u7ea6\u675f\u4e0d\u559d\u9152\u3002
\u91cf\u5c0f\u975e\u541b\u5b50\uff0c\u65e0\u6bd2\u4e0d\u4e08\u592b\uff01
\u5e02\u573a\u7ecf\u6d4e\u641e\u7ade\u4e89\uff0c\u5feb\u5c06\u7f8e\u9152\u559d\u4e00\u76c5\u3002
\u65e5\u51fa\u6c5f\u82b1\u7ea2\u80dc\u706b\uff0c\u795d\u541b\u751f\u610f\u66f4\u7ea2\u706b\u3002---\u8bf7\u7ecf\u5546\u4e0b\u6d77\u8005\u559d\u4e00\u676f
\u7ed3\u8bc6\u65b0\u670b\u53cb\uff0c\u4e0d\u5fd8\u8001\u670b\u53cb\u3002---\u4e0e\u65b0\u8001\u670b\u53cb\u5171\u5e72\u4e00\u676f
\u671d\u8f9e\u767d\u5e1d\u5f69\u4e91\u95f4\uff0c\u534a\u65a4\u516b\u4e24\u53ea\u7b49\u95f2\u3002---\u597d\u9152\u91cf\uff0c\u559d\u4e00\u676f
\u5371\u96be\u4e4b\u5904\u663e\u8eab\u624b\uff0c\u59b9\u59b9\uff08\u5144\u5f1f\uff09\u66ff\u54e5\u559d\u676f\u9152\u3002
\u4e00\u6761\u5927\u6cb3\u6ce2\u6d6a\u5bbd\uff0c\u7aef\u8d77\u8fd9\u676f\u54b1\u5c31\u5e72\u3002---\u81ea\u996e\u4e00\u676f
\u4e1c\u98ce\u5439\uff0c\u6218\u9f13\u64c2\uff0c\u4eca\u5929\u559d\u9152\u8c01\u6015\u8c01\uff1f
\u4e07\u6c34\u5343\u5c71\u603b\u662f\u60c5\uff0c\u5c11\u559d\u4e00\u676f\u884c\u4e0d\u884c\uff1f
\u8981\u8ba9\u5ba2\u4eba\u559d\u597d\uff0c\u81ea\u5bb6\u5148\u8981\u559d\u5012\uff01
\u5546\u54c1\u7ecf\u6d4e\u5927\u6d41\u901a\uff0c\u5f00\u653e\u641e\u6d3b\u559d\u4e24\u76c5\u3002
\u9152\u9022\u77e5\u5df1\u5343\u676f\u5c11\uff0c\u8bdd\u4e0d\u6295\u673a\u5927\u53e3\u559d
\u82e5\u8981\u4eba\u4e0d\u77e5\uff0c\u9664\u975e\u4f60\u5e72\u676f
\u5929\u84dd\u84dd\uff0c\u6d77\u84dd\u84dd\uff0c\u4e00\u676f\u4e00\u676f\u5f80\u4e0b\u4f20
\u5929\u4e0a\u65e0\u4e91\u5730\u4e0b\u65f1\uff0c\u521a\u624d\u90a3\u676f\u4e0d\u80fd\u7b97
\u9152\u9022\u77e5\u5df1\u996e\uff0c\u8bd7\u5411\u4f1a\u4eba\u541f
\u767e\u5ddd\u5230\u4e1c\u6d77\uff0c\u4f55\u65f6\u518d\u5e72\u676f\uff0c\u73b0\u5728\u4e0d\u559d\u9152\uff0c\u5c06\u6765\u5f92\u4f24\u60b2
\u611f\u60c5\u94c1\u4e0d\u94c1? \u94c1! \u90a3\u5c31\u4e0d\u6015\u80c3\u51fa\u8840!
\u611f\u60c5\u6df1\u4e0d\u6df1? \u6df1! \u90a3\u5c31\u4e0d\u6015\u6253\u540a\u9488!
\u4f1a\u559d\u4e00\u4e24\u7684\u559d\u4e8c\u4e24, \u8fd9\u6837\u670b\u53cb\u591f\u8c6a\u723d!
\u4f1a\u559d\u4e8c\u4e24\u7684\u559d\u4e94\u4e24, \u8fd9\u6837\u540c\u5fd7\u515a\u57f9\u517b!
\u4f1a\u559d\u534a\u65a4\u7684\u559d\u58f9\u65a4, \u8fd9\u6837\u54e5\u4eec\u6700\u8d34\u5fc3!
\u4f1a\u559d\u58f9\u65a4\u7684\u559d\u58f9\u6876, \u56de\u5934\u63d0\u62d4\u5f53\u526f\u603b!
\u4f1a\u559d\u58f9\u6876\u7684\u559d\u58f9\u7f38, \u9152\u5382\u5382\u957f\u8ba9\u4f60\u5f53!
\u51fa\u95e8\u5728\u5916\u8001\u5a46\u4ea4\u4ee3\uff0c\u5c11\u559d\u9152\u3001\u591a\u53e8\u83dc\uff0c\u591f\u4e0d\u7740\u4e86\u7ad9\u8d77\u6765\u3002\u8f93\u4e86\u54b1\u4e0d\u559d\uff0c\u8d62\u4e86\u54b1\u5012\u8d56\uff0c\u5403\u4e0d\u5b8c\u4e86\u515c\u56de\u6765\u3002
\u9152\u91cc\u4e7e\u5764\u5927,\u58f6\u4e2d\u65e5\u6708\u957f.
\u53ea\u8981\u611f\u60c5\u6709\uff0c\u559d\u5565\u90fd\u662f\u9152\u3002\uff08\u559d\u51b0\u6c34\u627e\u7406\u7531)
(一)如果自己真不能喝，丫就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去。
(二)如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了。
规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
规矩二：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。
规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。
规矩四：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你丫是领导。
规矩五：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
规矩六：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。
规矩七：自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
规矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
规矩九：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
规矩十：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？
规矩十一：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
规矩十二：不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
规矩十三：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
规矩十四：最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～
规矩十五：注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。
规矩十六：不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
规矩十七：领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。
规矩十八：花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
如果你不能喝：
1、不要主动出击，实行以守为攻战略；
2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；
3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；
4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉；
5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛；
6、不要几种酒混着喝，特别容易醉；
7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌；
8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上；
9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少；
10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐进酒杯里，吐满了换水就行了，管用的!
酒宴上的礼仪：
1、众欢同乐，切忌私语
大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
2、瞄准宾主，把握大局
大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
3、语言得当，诙谐幽默
洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
4、劝酒适度，切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。
“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
5、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
6、察言观色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、锋芒渐射，稳坐泰山
酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生"就这点能力"的想法，使大家不敢低估你的实力。
注意细节：
1--座次
总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。
一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。
2--点菜
如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他／她来点菜，除非是他／她主动要求。否则，他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。
点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则：
一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。
附：中餐点菜指导--三优四忌
一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
优先考虑的菜肴
一、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。
二、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
三、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。
在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条：
1．宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。
2．出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。
3．不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到。
4．有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。
3--吃菜
中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。
中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。
客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。
用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，客人不能先离席。
4--喝酒
俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。
细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
细节六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
细节八：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？
细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
细节十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
关于敬酒：
1、主人敬主宾。
2、陪客敬主宾。
3、主宾回敬。
4、陪客互敬。
记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。
5--倒茶
这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。
首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。
其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。
再次，端茶要得法。按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的**不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗?
添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。
6--离席
一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。
常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。
中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。
和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多时间，会造成他（她）在其他客人面前失礼。
有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。
喝酒前的准备：
酒能伤肝，这是人人皆知道的，为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，减少脂肪肝的发生。酒前的准备工作很重要，这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素。在去赴宴之前，在家先吃点东西，让胃里有点东西垫着。那具体吃点什么好呢？一般吃点高蛋白的比较好，例如吃两个鸡蛋，喝点牛奶，豆浆等，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。另外，吃点饼干，糕点等也可以，让胃里有点东西，因为空腹喝酒，酒精在胃内很容易被吸收，从而导致容易醉酒。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚X，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。
另外，对于经常喝酒或者经常陪酒的人士，可以一试一些古书上记载的方法。如清代无名氏在《调鼎集》载：“饮酒欲不醉者，服硼砂末少许，其饮葛汤，葛丸者效迟”。《千金方》：“七夕日采石菖蒲，末服之，饮酒不醉。”
喝酒中的保护：
“酒过三循、菜过五味”，这是古代留下来的酒场谚语，这也从另外一方面说明了，喝酒时吃菜的重要性。在喝酒前，尽量先吃点菜，然后再喝酒，其原理和前面说的一样。严禁空腹喝酒，既容易醉，又容易伤胃。
喝酒后的醒酒措施：
喝酒后，头晕，头疼，呕吐，甚至人事不醒，醉酒者要经受很大的痛苦，这个时候需要尽快醒酒，以减少醉酒带来的痛苦，并防止有可能出现的更大的伤害。在这里教你几招醒酒的方法，简单易行，饮酒者可以根据自己的情况，选择适合自己的方法，不妨一试。
★☆饮服白萝卜汁：生白萝卜，洗净榨汁，稍加热服下，每次一茶杯，10分钟一次,三次可解去酒气。
★☆吃大白菜心：取出大白菜心切丝，一个不够取两，加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下，此法很快解酒。
★☆服芹菜汁：鲜芹菜洗净切碎榨汁，当茶喝，连续喝三次(隔5分钟)，此对酒后头痛脑胀脸红有特效。
★☆饮鲜桔皮水：2两鲜桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食盐摇匀后当茶喝，一次一茶杯，5分钟再饮，三次见效。
★☆喝绿豆汁：绿豆2两，加水煮熟后饮，连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。
另外怎么来减少醉酒后引起的头疼，头晕，反胃等症状呢？下面也介绍几种食物，这是美国国家头痛研究基金会的研究人员发现，大家不妨做一个参考：
★☆蜂蜜水治酒后头痛：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。
★☆西红柿汁治酒后头晕：西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
★☆新鲜葡萄治酒后反胃、恶心：如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。
★☆西瓜汁治酒后全身发热：西瓜具可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。
★☆柚子消除口中酒气：柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。
★☆芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红：这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。
★☆酸奶治酒后烦躁：酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。
★☆香蕉治酒后心悸、胸闷：酒后吃1-3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
★☆橄榄治酒后厌食：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。
都以为茶能解酒，却不知就这样被“贻误”多年--
酒后忌饮茶
李时珍在《本草纲目》中记载：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出，茶水会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜；同时，茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速，更加重了心脏负担。
醒酒的药物
目前市场上面出现不少醒酒的药物,例如海王金樽,“客格博”胶囊,陪酒师”解酒茶，还有一种美国进口的ZEO等等，那么这些药物真的有效吗?说到底,所谓的醒酒药物无非都是通过以下两个途径来达到醒酒的目的的:一是能迅速分解究竟,使酒精失去功效，或者阻断酒精在胃肠中的吸收,减少酒精进入血液的量,这样自然也可以达到醒酒的目的。但是,不管什么醒酒药物,也不管其功效如何神奇,都是有一定副作用的,不能常吃,尤其对那些经常陪酒或者经常需要应酬的人,更是如此。一般情况下不要吃，因为即使你吃药了，酒精还是进入了体内，对肝脏造成伤害，最好的是不喝，必须要喝的时候，也先用别的方法来醒酒。
醉酒后的照顾
醉酒者自己往往不知道自己的行为，无法来自己照顾自己，那么作为亲人或者朋友就必须照顾好，要注意一下几个方面：
1.醉酒者如行走不稳，应该注意不要让其跌倒，防止跌打损伤，或者磕碰头部等重要部位。
2.注意保暖，因为醉酒者身体机能下降，这个时候容易受凉。让醉酒者的头歪向一侧，防止其呕吐，如果有呕吐，要清除其口腔内的呕吐物，防止进入气管，导致窒息或者肺部感染。
3.醉酒较严重者，并且无法服用醒酒品的，则应该使其将胃内容物吐出来，可以用手指，棉棒等插入其咽喉部位来使其呕吐。必要时还可以用温水或2%碳酸氢钠液洗胃。更严重者则赶紧拨打120或者马上送医院急救。
酒桌没啥知识，各地风俗不同！不好说！
但是一些基本的礼仪都差不多！
首先入座要注意，正对着门的是上座，上座对面的是下座，这个在入席的时候要注意！
其次就是开席的时候，长辈不动筷，自己也不动！
吃菜的时候，尽量吃自己面前的菜，不要动手去夹远处的菜，不礼貌！转盘把菜转到你跟前了，你就吃一点，要是不转的，就忍吧！
喝酒嘛，永远记住，在酒桌上喝酒不可强势，不可找人拼酒，特别是有长辈在的时候！
这些都是有长辈在场的时候，饭桌上的基本礼仪！
其他情况就多了，这个规矩各地都不同，主要就是看别人怎么做，咱就怎么做！人家不动，咱也不动，不然就没规矩了！
2楼太全了
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