全聚德烤鸭的全鸭宴是多少一桌 全鸭席的介绍

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在前门全聚德烤鸭店新推出的“全鸭席”年夜饭家宴中,除了全聚德当家的挂炉烤鸭外,还有“盐水鸭肝”、“芥末鸭掌”、“罗汉鸭”、“水晶鸭四宝”、“酱鸭脯”等久违的传统菜。就拿“罗汉鸭”来说,它是在腌制过的脱骨鸭中,再放入鸭肉粒、青豆、胡萝卜、肉皮等六、七种材料汇制而成的馅,吃起来口感清爽,营养丰富。家宴热菜中的“炒全鸭”、“青椒鸭肠”、“糟煎鸭肝”细数起来也是有着五十多年的历史了,此番重现节日菜单,会让一些“老北京”和“新北京”的消费者在品味传统佳肴的同时,过个传统的中国年。
菜肴传统正宗,价格更是“百姓消费”。三款“全鸭席”节日套餐由一桌880元起,而且桌桌家宴均由高级厨师烹制,做到“精品家宴,百姓价格”。

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