烙单饼怎么能又软又薄还不折 单饼怎么做又软又薄，单饼的做法
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用开水烫面。具体做法如下，首先准备材料：面粉：500克、开水：300克、玉米油：10克。
1、面粉倒入容器里，加入适量的开水搅拌成絮状，然后和成面团，再放置一旁醒30分钟。
2、把醒发好的面团，分成均等的小剂子，然后揉圆压扁。
3、每个剂子抹上油，撒上干面粉，然后每两个小剂子叠放在一起。
4、用擀面杖，逐个把小剂子擀成大圆片。
5、平底锅刷一层油烧热，然后放入大面片，烙至两面起鼓即可。
6、完成。
和面时用开水烫六分之一，其用温水，和好饧一小时，下剂时小一点抹油，抹油，两剂放一起擀，就是春饼，烙时不放油，翻个就熟，俩剂揭开，饼薄，软，也不折，还好吃，
鸡蛋水和面，面要软，时间要短
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