100斤羊能出多少斤肉?
100斤的活羊屠宰后约能出70斤肉，因为羊的内脏约占整羊的30%。
羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
扩展资料：
注意事项：
吃羊肉不要喝茶：茶会让肠道的蠕动减弱，吃羊肉的时候喝茶，会导致便秘(便秘食品)。
勿与南瓜同食：南瓜也是温热的食物，和羊肉一起吃会容易上火。
勿与醋同食：醋是不能和羊肉同食的，因为醋有收敛作用，会降低羊肉的温补作用。
不宜吃西瓜：西瓜性寒，不宜和温补的羊肉同食。
参考资料来源：百度百科-羊肉
100斤活羊出肉率是40-60斤左右。一般羊的出肉率是指去皮和头蹄下水，大概在40%-55%左右，正处于成长阶段的羊出肉率相对较低，一般在40%左右，甚至更低。羊除去头、毛皮、血液、蹄、内脏，其余作为胴体重量，净肉就是去骨后的，出肉率是70%左右。羊的出肉率会受到品种、性别、饲养方式、年龄等因素的影响，出肉率也会有所不同。
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