柳州螺蛳粉来历介绍
1、在1980年代中期，柳州的一家杂货店员工会在早晨将干切粉拿到隔壁的阿婆螺蛳摊煮熟。阿婆觉得这种搭配味道不错，便开始正式售卖螺蛳粉。2、20世纪70至80年代，柳州谷埠街菜市成为当地最大的生螺批发市场。附近工人电影院的观众散场后，常在谷埠街夜市闲逛。一些夜市老板开始将螺蛳汤与米粉结合，这种做法逐渐形成了早期的螺蛳粉。
3、螺蛳粉的传统可追溯至唐代。当时，被贬至广西柳州任刺史的柳宗元因心情沮丧、水土不服而食欲不振。他的厨师周万福为了解决这一问题，用螺蛳制作了一碗汤，柳宗元品尝后大加赞赏，这道菜随后在民间广为流传，演变成了今日的螺蛳粉。
绛旓細铻鸿洺绮夌殑鐢辨潵濡備笅锛1銆198骞翠唬涓紝瑙ｆ斁鍗楄矾鏈夊鍏艰惀骞插垏绮夌殑鏉傝揣搴楋紝鍏跺簵鍛樻棭涓婂父鎷夸竴鎶婂共鍒囩矇鍒伴殧澹侀樋濠嗙殑铻鸿洺鎽婂幓鐓锛屽悗鏉ュ張鏈変汉涔版潵闈掕彍璋冮厤锛屽崠铻鸿洺鐨勭帇璁伴樋濠嗚寰楁绮夊懗閬撶敋浣筹紝浜庢槸灏卞崠璧蜂簡铻鸿洺绮夈2銆佷笂涓栫邯涓冨叓鍗佸勾浠ｏ紝璋峰煚琛楄彍甯傛垚涓烘煶宸炲競鍐呯敓铻烘壒鍙戠殑鏈澶ч泦鏁ｅ湴锛岄檮杩戝伐浜虹數褰遍櫌鐨勮浼...
绛旓細3銆佽灪铔崇矇鐨勪紶缁熷彲杩芥函鑷冲攼浠銆傚綋鏃讹紝琚船鑷冲箍瑗挎煶宸炰换鍒哄彶鐨勬煶瀹楀厓鍥犲績鎯呮伯涓с佹按鍦熶笉鏈嶈岄娆蹭笉鎸備粬鐨勫帹甯堝懆涓囩涓轰簡瑙ｅ喅杩欎竴闂锛岀敤铻鸿洺鍒朵綔浜嗕竴纰楁堡锛屾煶瀹楀厓鍝佸皾鍚庡ぇ鍔犺禐璧忥紝杩欓亾鑿滈殢鍚庡湪姘戦棿骞夸负娴佷紶锛屾紨鍙樻垚浜嗕粖鏃ョ殑铻鸿洺绮夈
绛旓細璇存硶涓:1980骞翠唬涓紝瑙ｆ斁鍗楄矾鏈変竴瀹跺吋钀ュ共鍒囩矇鐨勬潅璐у簵閲岀殑搴楀憳鍦ㄦ棭涓婁節鐐瑰涔犲畬鍚庯紝甯镐細鎷夸笂涓鎶婂共鍒囩矇锛屽埌闅斿鐨勯樋濠嗚灪铔虫憡锛屽悗鏉ュ張鏈変汉涔版潵闈掕彍涓璧风叜銆傝寰楁绮夌殑鍛抽亾鐢氫匠锛屽氨鍗栬捣浜嗚灪铔崇矇銆璇存硶浜:鏌冲窞浜虹礌鏉ュ棞鍚冭灪铔冲拰绫崇矇锛屾湁浜涘甯傝佹澘灏卞悓鏃剁粡钀ョ叜铻哄拰绫崇矇鐨勭敓鎰忋備汉浠張鍠滄鍔犲叆娌规按鐢...
绛旓細铻鸿洺绮夎捣婧愪簬鍞愪唬锛屽攼浠ｆ枃瀛﹀鏌冲畻鍏冭璐畼鏉ュ埌骞胯タ鏌冲窞浠诲埡锛岀敱浜庡績鎯呬笉濂姐佸姞涓婃按鍦熶笉鏈嶃佷笉鎬濋ギ椋燂紝韬綋娆犵己锛屽尽鍖讳笉鐭ユ墍鎺傛椂浠诲簻涓ぇ鍘ㄥ笀鐨勫懆涓囩涔熷崄鍒嗙劍鎬ワ紝涓嶇煡濡備綍鏄ソ銆備竴澶╋紝浠栧埌鏌虫睙杈规礂鑿滄椂闅忔墜鎹″洖鍑犱釜铻轰笣锛屽垰绮惧績鍙仛濂戒竴纰楄灪铔崇矇锛屾煶瀹楀厓闈炲父鍠滄銆傝灪铔崇矇鏄煶宸炴渶鍑哄悕涔熸渶鍙楀ぇ浼楁杩...
绛旓細3銆佹湁璇存硶璁や负铻鸿洺绮夌殑鍘嗗彶鍙互杩芥函鍒板攼浠ｃ傚綋鏃讹紝鏂囧瀹舵煶瀹楀厓琚船鑷冲箍瑗挎煶宸炴媴浠诲埡鍙銆傜敱浜庡績鎯呮姂閮併佹按鍦熶笉鏈嶏紝浠栧嚭鐜颁簡楗涓嶆尟銆佽韩浣撴瑺浣崇殑鎯呭喌銆傛煶宸炲簻涓殑澶у帹鍛ㄤ竾绂忎负浜嗚浠栭娆叉仮澶嶏紝鐗规剰鍒朵綔浜嗕竴纰楄灪铔虫堡銆傛煶瀹楀厓瀵硅繖纰楁堡鐖变笉閲婃墜锛岃繖涓缇庡懗寰堝揩鍦ㄦ皯闂村箍涓烘祦浼狅紝鎴愪负浜嗕粖鏃ョ殑铻鸿洺绮夈
绛旓細鎽樿锛氳灪铔崇矇鏄竴閬撳彂婧愪簬骞胯タ澹棌鑷不鍖烘煶宸炲競鐨勭壒鑹茬編椋燂紝鏌冲窞铻鸿洺绮杩樿幏寰椾簡鍥藉鍦扮悊鏍囧織鍟嗘爣銆傛煶宸炶灪铔崇矇璧锋簮浜庝笂涓栫邯涓冨叓鍗佸勾浠ｏ紝鍏蜂綋鐨鏉ュ巻鏈夊緢澶氱璇存硶锛屽叾涓富娴佺殑鏈夌帇璁伴樋濠嗚銆佽胺鍩犲甯傝鍜屽阀鍚堣涓夌锛岃繖涓夌璇存硶鐨勫叡鍚岀偣灏辨槸铻鸿洺绮夌殑鍙戞槑鏄伓鐒跺彂鏄庣殑锛岄殢鐫鍚庢潵鐨勬敼鑹拰瀹屽杽锛屾墠閫愭笎褰㈡垚浜嗕粖澶╃殑...
绛旓細姝ｅ畻铻鸿洺绮夌殑璧锋簮涓鏌冲窞鍦板尯鐨勫湴鐞嗙幆澧冨拰鍘嗗彶鏂囧寲瀵嗗垏鐩稿叧銆傛煶宸炲湴澶勫箍瑗跨殑涓儴锛屾嫢鏈変赴瀵岀殑姘磋祫婧愶紝鐗瑰埆鏄煶姹熸渤銆佹姹熺瓑娌虫祦绾垫í浜ら敊锛屼负褰撳湴鎻愪緵浜嗕赴瀵岀殑姘翠骇鍝佽祫婧愩傚湪杩欐牱鐨勮嚜鐒剁幆澧冧笅锛岃灪铔虫垚涓轰簡褰撳湴浜洪妗屼笂鐨勫父瀹傝岃灪铔崇矇鍒欐槸浠ヨ灪铔充负涓昏椋熸潗锛岀粨鍚堢背绮夈佽眴鑺姐侀粍璞嗙瓑杈呮枡锛岄氳繃鐙壒鐨勭児楗伐鑹...
绛旓細铻鸿洺绮鏈鏃╁嚭鐜颁簬20涓栫邯70骞翠唬鏈紝铏界劧鍘嗗彶杈冪煭锛屼絾鍡嶈灪鍜岀背绮夊湪鏌冲窞浼犳壙鎮犱箙銆傚湪鏌冲窞浠庝簨40澶氬勾鏂囩墿鑰冨彜宸ヤ綔鐨勫垬鏂囪涓猴紝浠庝竴涓皬鐨勬柟闈㈡潵璇达紝鏌冲窞鐨勫巻鍙叉枃鍖栧彂灞曡建杩瑰氨鏄竴娈甸噰闆嗛鐢ㄨ灪铔崇殑鍘嗗彶銆備笂涓栫邯涓冨叓鍗佸勾浠ｏ紝璋峰煚琛楄彍甯傛垚涓鏌冲窞甯鍐呯敓铻烘壒鍙戠殑鏈澶ч泦鏁ｅ湴锛岄檮杩戝伐浜虹數褰遍櫌鐨勮浼楁暎鍦哄悗锛屽枩娆㈠湪...
绛旓細璇存硶涓:1980骞翠唬涓,瑙ｆ斁鍗楄矾鏈変竴瀹跺吋钀ュ共鍒囩矇鐨勬潅璐у簵閲岀殑搴楀憳鍦ㄦ棭涓婁節鐐瑰乏鍙冲涔犲畬鍚,甯镐細鎷夸笂涓鎶婂共鍒囩矇,鍒伴殧澹佺殑闃垮﹩铻鸿洺鎽,鍚庢潵鍙堟湁浜轰拱鏉ラ潚鑿滀竴璧风叜銆傚崠铻鸿洺鐨勭帇璁伴樋濠嗕篃瑙夊緱姝ょ矇鐨勫懗閬撶敋浣,灏卞崠璧蜂簡铻鸿洺绮銆 璇存硶浜:鏂囬潻缁撴潫鍚,鍟嗚锤寮濮嬪鑻,璋峰煚琛楄彍甯傛垚涓鏌冲窞甯鍐呯敓铻烘壒鍙戠殑鏈澶ч泦鏁ｅ湴,闄勮繎宸ヤ汉...
