韭菜馅怎么调 在家如何调韭菜馅?

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先把韭菜切碎,后放入食用油搅拌好后再放入盐等调味料,这样不容易出水

这个也要买少些了五花肉,然后一些韭菜这样剁成。韭菜馅就可以了啦,放一点盐。

将新鲜的韭菜洗净,切成小段,加入虾仁和鸡蛋。办好之后,

韭菜馅要加入一些鸡蛋虾仁,香油以及少量的食用盐调制就非常好吃了。

教您一招,韭菜馅饺子鲜嫩不出汤,晶莹剔透
【所需的食材】

主材:韭菜一把、豆腐一块、胡萝卜一根、土豆淀粉少许。

辅材:食用油少许、香油少许、食盐少许、十三香少许。

【开始做鲜嫩不出汤的韭菜馅饺子】

1、首先我们需要在锅中加上食用油,随后我们将豆腐放进去做成豆腐碎末。

2、 做好的豆腐碎末效果如下,通过翻炒一下豆腐碎末会让豆腐在韭菜馅里面的味道更好。

3、首先我们将韭菜清洗干净随后切成碎段,接下来我们将胡萝卜清洗干净去掉外皮,同样也切成碎丁备用。

4、现在我们将韭菜放到一个大碗中,需要用稍微大一点的碗去调馅会更好。

5、这时候我们需要晾凉豆腐碎末,防止豆腐碎末过热进而烫到韭菜,这样韭菜就容易出水发蔫了。

6、我们将切好的胡萝卜碎丁也放进去,随后加上少许的香油,这一步也是非常主要的,能防止我们做韭菜的时候出汤。

7、我们先将食材和香油都搅拌一下,这样形成保护之后再放食盐和十三香以及鸡精等调味料。放好调味料之后,我们在里面加上一勺的食用油,这样会让做出来的馅料更好吃。前面放香油为了防止出汤,在这里放上一勺熟油会让做出来的馅料更入味并且没有涩味。

8、用土豆淀粉加上清水来和面,这样做好的饺子面皮就会晶莹剔透了。

9、将土豆淀粉和好的面团分成几个小剂子,擀成适量大小的面皮之后,我们将调好的馅料放到上面。

10、将韭菜豆腐馅的饺子都依次的摆好,这样就能上锅蒸饺子了,开水上锅蒸15分钟即可。这样做出来的饺子才能真正的不出汤还晶莹剔。

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