黄冰糖是老冰糖吗 黄冰糖和单晶冰糖的区别在哪里，哪个更好一点
\u9ec4\u51b0\u7cd6\u4e0e\u767d\u51b0\u7cd6\u7684\u533a\u522b\u548c\u4f5c\u7528\u9ec4\u51b0\u7cd6\u4e0e\u767d\u51b0\u7cd6\u7684\u533a\u522b\u4e3b\u8981\u6709\u4ee5\u4e0b3\u70b9\uff1a1\u3001\u6210\u5206\u4e0d\u540c\u3002\u767d\u51b0\u7cd6\u662f\u5355\u6676\u4f53\u51b0\u7cd6\uff0c\u9ec4\u51b0\u7cd6\u662f\u591a\u6676\u51b0\u7cd6\uff1b2\u3001\u8425\u517b\u4ef7\u503c\u4e0d\u540c\u3002\u9ec4\u51b0\u7cd6\u751c\u5ea6\u66f4\u9ad8\uff0c\u8425\u517b\u4ef7\u503c\u66f4\u4e30\u5bcc\uff1b3\u3001\u4f7f\u7528\u65b9\u6cd5\u4e0d\u540c\uff1a\u9ec4\u51b0\u7cd6\u5728\u70f9\u996a\u4e2d\u6709\u201c\u4e0a\u7cd6\u8272\u201d\u7684\u4f5c\u7528\uff0c\u800c\u5355\u6676\u767d\u51b0\u7cd6\u66f4\u6613\u878d\u5316\uff0c\u5728\u70f9\u996a\u52a0\u5de5\u4e2d\u4f1a\u66f4\u52a0\u65b9\u4fbf\u3002
\u4e70\u51b0\u7cd6\uff0c\u662f\u767d\u51b0\u7cd6\u597d\u8fd8\u662f\u9ec4\u51b0\u7cd6\u597d\uff1f\u770b\u5b8c\u518d\u4e0d\u4f1a\u778e\u4e70\u4e86
黄冰糖和老冰糖都是一种食物。老冰糖就是用传统土法熬制的。
黄冰糖和白冰糖
冰糖，以白砂糖为原料，经过溶解、去杂质、熬制、结晶后而成，由于制作工艺的不同而产生了单晶体和多晶体，单晶体也就是白色冰糖，而多晶体就是黄色冰糖。
白冰糖和黄冰糖最大的区别就是：
1 工艺
白冰糖是经过了脱色处理和多次精炼、除杂，所以颜色呈透明的白色，杂质也少，甜度更高；
黄冰糖，也叫老冰糖、土冰糖，是蔗糖经过初级提炼而成，没有经过脱色和精炼提纯加工，所以里面会残留少许的杂质，还保留了蔗糖里的营养价值，但是颜色却发黄，而且会深浅不一。
2 营养成分不同
白冰糖形状、色泽都要比黄冰糖好，但白冰糖经过脱色处理等工艺，纯度越高，里面保留的营养成分就越少，因此营养价值大大降低了。
而没有经过除杂的黄冰糖却保留了大部分的营养物质，因此它的营养价值要比白冰糖高，也更加全面。
3 甜度不同
白冰糖经过多次提纯除杂后，甜度要比黄冰糖高很多。
4 用途不同
如果你买冰糖是想用于一般滋补和调理，用来熬粥、做茶饮、泡水什么的，选择黄冰糖，会更有营养。
如果你是做菜比较多，比如炒糖色、制作甜品，应该选择白冰糖，因为白冰糖融化块，颜色更漂亮，甜度也更高。
绛旓細鏉ㄦ鏄瘮杈冨彈娆㈣繋鐨勪竴绉嶆按鏋滐紝瀹冪殑鍚冩硶澶氭牱锛屽懗閬撻吀鐢滃彲鍙ｏ紝娣卞彈浜轰滑鐨勫枩娆紝寰堝浜洪兘浼氱粡甯哥敤鏉ㄦ娉￠厭鍠濓紝灏ゅ叾鏄コ鎬ф湅鍙嬩滑銆傛潹姊呮场閰掍細鏀句竴浜涜皟鍛冲搧锛屽緢澶氫汉閮戒細鏀惧啺绯栥傞偅涔堟场鏉ㄦ閰掔敤鑰佸啺绯栬繕鏄榛勫啺绯濂藉憿锛熶笅闈㈣鎴戜滑鍏蜂綋鏉ョ湅鐪嬪惂锛佹场鏉ㄦ閰掔敤鑰佸啺绯栬繕鏄粍鍐扮硸 榛勫啺绯栧氨鏄佸啺绯锛岄兘鏄彲浠ョ敤鏉ユ场...
绛旓細鍏夊憟鐜版极鍙嶅皠銆榛勫啺绯鍙樼櫧鏄洜涓虹粨鏅朵綋澶氫簡锛屽厜鍛堢幇婕弽灏勶紝鎴戜滑鐪嬪埌鐨勫氨鏄櫧鑹茬殑浜嗐傞粍鍐扮硸鍙堢О鑰佸啺绯鎴鍦熷啺绯锛屾槸浠ョ櫧鐮傜硸涓哄師鏂欙紝缁忓姞姘村姞鐑憾瑙ｅ悗锛屽啀杩涜闄ゆ潅銆佹竻姹併佽捀鍙戙佹祿缂╁苟娣诲姞閫傚綋缁撴櫠鍓傚悗锛岄愭鍐峰嵈缁撴櫠锛岀粡鏁茬骞茬嚗鍚庤屾垚鐨勭簿鍒剁硸锛屽睘浜庣矖鍔犲伐銆
绛旓細渚濇嵁棰滆壊涓嶄竴鏍凤紝杩樻湁鐧藉啺绯栥榛勫啺绯銆佺孩鑰佸啺绯銆佷簲褰╃激绾峰仴搴蜂繚鍋ヨ佸啺绯栧樊鍒紱鎬昏岃█涔嬶紝鑹插僵缂ょ悍銆佸簲鏈夊敖鏈夈佸埆鍏峰尃蹇冿紝浠や汉鐩笉鏆囨帴銆備粖鏃ワ紝鎴戜滑搴旇鍖哄垎鐨勬槸褰撲唬鏂版妧鏈殑鍗曡酱鏅朵綋鐧藉啺绯栦笌浼犵粺榛勫啺绯栨湁浠涔堜笉鍚屻傞粍鍐扮硸鍜岀櫧鍐扮硸鏈変粈涔堜笉鍚岋紵杩5鐐硅璁颁綇锛岀湅浜嗛暱瑙佽瘑鍐嶄笉浼氶夐敊锛氫竴銆佹柊鎶鏈櫧鍐扮硸...
绛旓細鍚冪殑鏃跺欓渶瑕佺牬纰庯紝鑰岀櫧鑹鍐扮硸鏄鍗曟櫠鍐扮硸锛屽伐鑹轰笂鏇村姞澶嶆潅锛岀函搴﹁緝楂樿屼笖鍗曚竴銆3銆 鐢ㄩ斾笂鐨勪笉鍚岋細鐧借壊鍐扮硸浼氭洿瀹规槗铻嶅寲涓鑸湪娉¤尪鎴栬呮槸鍠濇按鐨勬椂鍊欎娇鐢ㄤ細鏇存柟渚匡紝鑰榛勮壊鍐扮硸閫傚悎鐐哥硸鑹叉椂浣跨敤锛岃繖鏍风倰鍑烘潵鐨勭硸鑹插懗閬撴洿鍔犺嚜鐒躲備互涓婂氨鏄粰鍚勪綅甯︽潵鐨勫叧浜鑰佸啺绯鍜榛勫啺绯鐨勫尯鍒槸浠涔堢殑鍏ㄩ儴鍐呭浜嗐
绛旓細2銆佺敤閫斾笉鍚 鑰佸啺绯浼氭瘮榛勫啺绯鏇村鏄撹瀺鍖栵紝鍥犳鍦ㄦ场鑼舵垨鑰呮槸鍠濇按鐨勬椂鍊欎娇鐢ㄤ細鏂逛究涓浜涳紝铻嶅寲鐨勮緝蹇紝鑰岄粍鍐扮硸鏇撮傚悎鍦ㄧ偢绯栬壊鐨勬椂鍊欎娇鐢紝杩欐牱鐐掑嚭鏉ョ殑绯栬壊鍛抽亾浼氭洿濂姐3銆佸褰㈠彛鎰熷尯鍒 鑰佸啺绯栧ぇ灏忓熀鏈竴鑷达紝棰滆壊婕備寒锛屼笖鍦ㄩ鐢ㄧ殑鏃跺欏彛鎰熶細鏇寸敎涓浜涖傞粍鍐扮硸澶у皬宸埆姣旇緝澶э紝棰滆壊澶ц嚧涓婂憟寰粍鑹诧紝鐢滃害浼氭瘮...
绛旓細鍐扮硸锛屼笉浠呰兘澶熶綔涓哄緢濂界殑鑶抽璋冨懗鍝侊紝杩樿兘澶熺敤鏉ュ仛楗搧璋冨懗鍝併傝惀鍏讳赴瀵岋紝甯傚満涓婂父瑙佺殑鍐扮硸涓鑸湁涓ょ鈥榛勮壊鍐扮硸鈥濆拰鈥滅櫧鑹插啺绯栤濓紝绾㈣壊鍐扮硸涓鑸槸鎸囨墍璋撶殑鑰佸啺绯锛屽睘浜庨粍鑹插啺绯栵紝閭ｄ箞杩欎袱绉嶅啺绯栧埌搴曟湁浠涔堝尯鍒憿锛1銆佺敓浜у伐鑹轰笉鍚屻佺粨鏋勫睘鎬т笉鍚 鍐扮硸閮芥槸浠ョ儹鐨勭簿鐐奸ケ鍜岀硸婧舵恫涓哄師鏂欑粡杩囨憾瑙ｃ佸幓闄ゆ潅璐ㄣ佸啀...
绛旓細榛勮壊銆傞粍鑹茬殑鑰佸啺绯涔熷彨榛勫啺绯锛岀櫧鑹茬殑鑰佸啺绯栦篃鍙櫧鍐扮硸銆傞粍鍐扮硸鏈粡杩囦弗鏍艰劚鑹插鐞嗭紝閲岄潰淇濈暀鐨勮惀鍏绘垚鍒嗚緝澶氾紝钀ュ吇浠峰兼洿楂樸佹洿鍏ㄩ潰銆傜櫧鍐扮硸缁忚繃澶氭鎻愮函闄ゆ潅鍚庯紝閲岄潰鐨勮惀鍏绘垚鍒嗚緝灏戯紝钀ュ吇浠峰艰緝浣庛
绛旓細棰滆壊涓嶅悓銆佸伐鑹轰笉鍚屻1銆鍦熷啺绯閫氬父鍛堢幇榛勮壊锛岃榛勫啺绯鍒欐槸娣遍粍鎴栧井榛勮壊銆2銆佸湡鍐扮硸涔熻绉颁负鑰佸啺绯锛屾槸鐢辫敆绯栫粡杩囧垵绾ф彁鐐艰屾垚锛屾病鏈夌粡杩囧鏉傜殑鑴辫壊鍜屾彁绾伐鑹恒傝岄粍鍐扮硸鍒欑粡杩囦簡鑴辫壊澶勭悊鍜屽娆＄簿鐐笺侀櫎鏉傦紝鍥犳棰滆壊鍛堥忔槑鐨勭櫧鑹诧紝鏉傝川涔熷皯銆
绛旓細3銆榛勫啺绯栨槸涓绉嶅憟榛勮壊鍐扮硸绫讳骇鐗╋紝鑳藉鎻愰珮椋熺墿鐨勭敎鍛筹紝杩樿兘鐢ㄦ潵娉℃按銆佺叜姹わ紝鎴戝浗鏈夊緢澶氬湴鏂归兘鍙互涔板埌姝ｅ畻鐨勯粍鍐扮硸锛屾瘮濡傚箍瑗裤佷簯鍗楃瓑鍦帮紝鍏跺疄鍙兘鎴戜滑韬竟灏辨湁涓浜涘皬搴椾腑灏辨湁姝ｅ畻鐨勯粍鍐扮硸鍞崠锛屽彧鏄垜浠钩鏃舵病鏈夋敞鎰忚屽凡銆4銆侀粍鍐扮硸鍙堝彲浠ョО涓鑰佸啺绯銆鍦熷啺绯绛夌瓑锛屽畠鏄互鐧界爞绯栦负涓昏鍘熸枡鍒舵垚鐨勶紝鍒朵綔...
绛旓細榛勫啺绯鍜岄粍鐮傜硸鐨勫尯鍒槸钀ュ吇浠峰间笉涓鏍枫傞粍鍐扮硸鐨勮惀鍏讳环鍊兼潵璇存槸鏇撮珮鐨勶紝榛勫啺绯栨病鏈夎繃澶氱殑鍔犲伐宸ヨ壓锛岄噷闈㈡洿澶氱殑钀ュ吇鐗╄川寰椾互淇濈暀锛岃惀鍏讳环鍊兼洿濂姐傝岄粍鐮傜硸锛屾槸鑽敤绯栵紝鍙互琛ヨ鎻愭皵銆傚湪鍒剁硸杩囩▼涓櫎鏉傝川鐨勭▼搴︿笉涓鏍枫傛墍浠ラ粍鍐扮硸鍜岄粍鐮傜硸鐨勫尯鍒槸钀ュ吇浠峰间笉涓鏍枫傞粍鍐扮硸涓鑸寚鑰佸啺绯銆傝佸啺绯栧張鍚嶅湡...
