煎牛排到底几分熟才是最好吃的啊，有没有西餐达人教教我？ 吃西餐牛排最生是几分熟？几分熟才最好吃？
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1. \u751f\u725b\u6392\u3002 4. \u7ea2\u9152\u3002
2. \u6d77\u76d0\u3002 5. \u4e7e\u71e5\u9999\u6599(Italian Season)\u3002
3. \u9ed1\u80e1\u6912\u7c92\u3002 6. \u6a44\u6984\u6cb9\u3002
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\u4e8b\u524d\u7684\u814c\u5236\uff1a
1. \u5728\u725b\u6392\u7684\u4e24\u4fa7\u6d12\u4e0a\u9002\u91cf\u7684\u5c0f\u9897\u7c92\u6d77\u76d0(\u6ca1\u6709\u6d77\u76d0\uff0c\u7528\u7c97\u76d0\u4e5f\u53ef\u4ee5)\u3001\u73b0\u78e8\u9ed1\u80e1\u6912\u3002
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3. \u518d\u6d12\u4e0a\u8584\u8584\u4e00\u5c42\u4e7e\u71e5\u9999\u6599\u3002\u4f7f\u7528\u65b0\u9c9c\u7684\u8ff7\u8fed\u9999\uff0c\u5473\u9053\u4e5f\u4e0d\u9519\u3002
4. \u6574\u4e2a\u814c\u5236\u7ea6\u5341\u6765\u5206\u949f\u5373\u53ef\u3002
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1. \u70ed\u9505\uff0c\u4e0b\u6a44\u6984\u6cb9\uff0c\u4e0b\u725b\u6392\u3002
2. \u7528\u5927\u706b\u5c06\u4e24\u9762\u7a0d\u5fae\u714e\u8fc7\uff0c\u4ee5\u9501\u4f4f\u725b\u6392\u7684\u8089\u6c41\u4e3a\u76ee\u6807\u3002
3. \u4e00\u65e6\u9501\u4f4f\u8089\u6c41\u4e4b\u540e\uff0c\u5012\u5165\u521a\u521a\u814c\u5236\u7528\u7684\u5269\u4f59\u9171\u6c41\uff0c\u5173\u5c0f\u706b\uff0c\u76d6\u4e0a\u9505\u76d6\uff0c\u95f7\u716e\u4e2a\u51e0\u5206\u949f\uff0c(\u7aef\u770b\u725b\u6392\u7684\u539a\u5ea6\u800c\u5b9a)\uff0c\u5373\u53ef\u8d77\u9505\u3002
4. \u5207\u5f00\u6765\u7684\u8089\u7247\u5207\u9762\uff0c\u662f\u5448\u73b0\u7c89\u5ae9\u7ea2\u8272\u7684\u3002\u6700\u540e\u518d\u6d12\u4e0a\u4e9b\u8bb8\u9ed1\u80e1\u6912\uff0c\u5c31\u662f\u7f8e\u5473\u7684\u5ae9\u714e\u725b\u6392\u7f57\u3002
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\u00b75\uff0d6\u8336\u5319balsamic\u9648\u918b
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3\u3002\u5c06\u725b\u6392\u8f6c\u79fb\u5230\u76d8\u5b50\u4e0a\uff0c\u919210\u5206\u949f\u3002
4\u3002\u5728\u9002\u5f53\u5927\u5c0f\u7684\u6c99\u62c9\u76d8\u4e0a\u94fa\u4e0a\u829d\u9ebb\u83dc\u3002\u5c06\u7ea2\u8fa3\u6912\uff08\u5176\u5b9e\u4e0d\u8fa3\u7684\uff09
\u6495\u6210\u788e\u7247\u70b9\u7f00\u5728\u829d\u9ebb\u83dc\u4e0a\u3002
5\u3002\u5728\u5c0f\u7897\u4e2d\u52a02\uff0d3\u8336\u5319\u6a44\u6984\u6cb9\uff0c5\uff0d6\u8336\u5319balsamic\u918b\uff0c\u4ee5\u53ca\u5728
\u7092\u9505\u4e0a\u6536\u96c6\u7684\u8089\u6c41\u3002\u52a0\u9002\u91cf\u76d0\u548c\u9ed1\u80e1\u6912\uff0c\u8c03\u5300\u3002
6\u3002\u725b\u6392\u5207\u6210\u8584\u7247\uff0c\u642c\u5728\u6c99\u62c9\u4e0a\uff0c\u6d47\u4e0a\u4e0a\u4e00\u6b65\u505a\u597d\u7684\u6d47\u6c41\u3002
7\u3002\u6700\u540e\u5228\u51e0\u7247Parmesan \u5728\u4e0a\u9762\u3002
\u65b9\u6cd5\u4e94\uff1a
\u714e\u725b\u6392
\u539f\u6599\uff1a
\u725b\u6392\uff0c\u8471\u5934\u6c41\uff0c\u9ec4\u9152\uff0c\u9e21\u86cb\uff0c\u8fa3\u9171\u6cb9\uff0c\u8543\u8304\u6c99\u53f8\uff0c \u9ec4\u74dc\u7247\u3001\u571f\u8c46\u6761\u6216\u751f\u83dc\u548c\u8543\u8304\u7247\u3002
\u505a\u6cd5\uff1a
\u5c06\u725b\u6392\u5207\u621010\u514b\u91cd\u7684\u5c0f\u5757\uff0c\u9010\u5757\u7528\u5200\u62cd\u6210 1\u5bf8 \u534a\u76f4\u5f84\u7684\u5706\u8584\u7247\uff0c\u968f\u5373\u7528\u5200\u65a9\u51e0\u4e0b\uff0c\u518d\u628a\u8089\u4fee\u5706\uff0c \u628a\u725b\u6392\u9010\u7247\u653e\u5165\u7528\u8471\u5934\u6c41\u3001\u9ec4\u9152\u7b49\u8c03\u6210\u7684\u5364\u6c41\u5185 \u62d6\u4e00\u62d6\uff0c\u53d6\u51fa\u814c\u4e94\u5206\u949f\uff0c\u518d\u7528\u86cb\u7cca\u6d82\u62d6\uff1b \u4e0b\u70ed\u6cb9\u9505\u4e24\u9762\u714e\u6210\u91d1\u9ec4\u8272\uff0c\u70f9\u4e0a\u8fa3\u9171\u6cb9\u548c\u8543\u8304 \u6c99\u53f8\uff0c\u7ffb\u51e0\u4e0b\u51fa\u9505\u88c5\u76c6\uff0c\u914d\u4ee5\u9ec4\u74dc\u7247\u3001\u571f\u8c46\u6761\uff0c \u6216\u751f\u83dc\u548c\u8543\u8304\u7247\u4e0a\u5e2d\u5373\u53ef\u3002
\u65b9\u6cd5\u516d\uff1a
\u9ed1\u80e1\u6912\u725b\u6392 \uff08\u7b80\u5355\u5236\u4f5c\u65b9\u6cd5\uff09\uff1a
\u4e3b\u6599\uff1a\u725b\u6392
\u8c03\u6599\uff1a\u76d0\u3001\u9e21\u7cbe\u3001\u767d\u7cd6\u3001\u9171\u6cb9\u3001\u9ed1\u80e1\u6912\u7c89\u3001\u6c34\u6dc0\u7c89
\u505a\u6cd5\uff1a
1\u3001 \u5c06\u725b\u6392\u62cd\u6210\u8584\u7247\uff0c\u52a0\u5165\u76d0\u3001\u9e21\u7cbe\u3001\u767d\u7cd6\u3001\u9171\u6cb9\u3001\u9ed1\u80e1\u6912\u7c89\u3001\u6dc0\u7c89\u814c\u523615\uff0d20\u5206\u949f\uff1b
2\u3001 \u714e\u76d8\u5185\u5012\u5c11\u8bb8\u6cb9\u653e\u5fae\u6ce2\u7089\u4e2d\u9884\u70ed2\u520630\u79d2\uff0c\u518d\u5c06\u725b\u6392\u5e73\u94fa\u5728\u76d8\u4e0a\uff0c\u653e\u5fae\u6ce2\u70894\u5206\u949f\u5373\u53ef\u3002
\u65b9\u6cd5\u4e03\uff1a
\u9c9c\u6a59\u725b\u6392
\u539f\u6599\uff1a\u725b\u63925\u7247 \u6a59\u5b502\u4e2a
\u5236\u4f5c\u65b9\u6cd5\uff1a1.\u5148\u5c06\u725b\u6392\u6bcf\u7247\u5207\u6210\u4e09\u7b49\u5206\uff0c\u7528\u5c11\u91cf\u7684\u76d0\u3001\u7cd6\u3001\u9152\u53ca\u9171\u6cb9\u814c\u62cc\u4e00\u4e0b\u3002
2.\u6a59\u5b50\u6d17\u51c0\u540e\uff0c\u4e00\u4e2a\u69a8\u6c41\u5f85\u7528\uff0c\u53e6\u4e00\u4e2a\u5207\u6210\u56db\u7b49\u5206\u540e\u53d6\u4e0b\u679c\u8089\u5207\u6210\u7247\u72b6\uff0c\u7528\u56db\u5206\u4e4b\u4e00\u7684\u76ae\u5207\u6210\u6761\u72b6\u5907\u7528\u3002
3.\u5c06\u7092\u9505\u653e\u5165\u9002\u91cf\u7684\u6cb9\uff0c\u5148\u714e\u725b\u63923\u62165\u5206\u949f\uff0c\u7136\u540e\u52a0\u5165\u6a59\u5b50\u6c41\u53ca\u6a59\u679c\u8089\uff0c\u5feb\u901f\u7092\u81f3\u725b\u6392\u5168\u719f\u5e76\u5438\u5165\u6a59\u6c41\u6db2\u540e\u76db\u76d8\u3002
4.\u6700\u540e\u6d17\u51c0\u7092\u9505\uff0c\u5165\u6cb9\u5c11\u8bb8\uff0c\u5f85\u6cb9\u6cb8\u65f6\u7acb\u5373\u5c06\u6a59\u5b50\u76ae\u7206\u70b8\u4e00\u4e0b\u540e\uff0c\u7acb\u523b\u635e\u8d77\uff0c\u6492\u5728\u725b\u6392\u4e0a\u5373\u53ef\u3002
\u714e\u725b\u6392
\u539f\u6599\uff1a
\u725b\u6392\uff0c\u8471\u5934\u6c41\uff0c\u9ec4\u9152\uff0c\u9e21\u86cb\uff0c\u8fa3\u9171\u6cb9\uff0c\u8543\u8304\u6c99\u53f8\uff0c \u9ec4\u74dc\u7247\u3001\u571f\u8c46\u6761\u6216\u751f\u83dc\u548c\u8543\u8304\u7247\u3002
\u505a\u6cd5\uff1a
\u5c06\u725b\u6392\u5207\u621010\u514b\u91cd\u7684\u5c0f\u5757\uff0c\u9010\u5757\u7528\u5200\u62cd\u6210 1\u5bf8 \u534a\u76f4\u5f84\u7684\u5706\u8584\u7247\uff0c\u968f\u5373\u7528\u5200\u65a9\u51e0\u4e0b\uff0c\u518d\u628a\u8089\u4fee\u5706\uff0c \u628a\u725b\u6392\u9010\u7247\u653e\u5165\u7528\u8471\u5934\u6c41\u3001\u9ec4\u9152\u7b49\u8c03\u6210\u7684\u5364\u6c41\u5185 \u62d6\u4e00\u62d6\uff0c\u53d6\u51fa\u814c\u4e94\u5206\u949f\uff0c\u518d\u7528\u86cb\u7cca\u6d82\u62d6\uff1b \u4e0b\u70ed\u6cb9\u9505\u4e24\u9762\u714e\u6210\u91d1\u9ec4\u8272\uff0c\u70f9\u4e0a\u8fa3\u9171\u6cb9\u548c\u8543\u8304 \u6c99\u53f8\uff0c\u7ffb\u51e0\u4e0b\u51fa\u9505\u88c5\u76c6\uff0c\u914d\u4ee5\u9ec4\u74dc\u7247\u3001\u571f\u8c46\u6761\uff0c \u6216\u751f\u83dc\u548c\u8543\u8304\u7247\u4e0a\u5e2d\u5373\u53ef\u3002
2. \u628a\u725b\u6392\u7528\u52a0\u68a8\u6c41\u7684\u8089\u4f50\u6599\u8c03\u5473\u540e\uff0c\u653e\u5728\u70ad\u706b\u4e0a\u70e4\u7684\u97e9\u56fd\u4f20\u7edf\u83dc\u3002\u4ee3\u68a8\u6c41\u53ef\u4ee5\u653e\u7334\u6843\u6c41\u3002
*\u9171\u6cb9\u8d77\u7740\u8c03\u5473\uff0c\u589e\u52a0\u98df\u6b32\u7684\u4f5c\u7528\uff0c\u662f\u97e9\u56fd\u996e\u98df\u4e0d\u53ef\u7f3a\u5c11\u7684\u4f50\u6599\u3002\u751c\u5473\u662f\u56e0\u6709\u6c28\u57fa\u9178\uff0c\u7279\u6709\u9999\u6c14\u662f\u56e0\u6709\u82b3\u9999\u6210\u4efd\uff0c\u5e76\u6709\u9632\u8150\u5242\u6548\u679c\u3002\u4e5f\u56e0\u6709\u9999\u6c14\uff0c\u53ef\u9664\u98df\u7269\u7684\u81bb\u5473\u3002
\u6750\u6599\uff1a\u725b\u63921Kg\uff0c\u767d\u84711\u68f5\uff0c\u9752\u691220\u4e2a *\u4f50\u6599\u9171\uff1a\u9171\u6cb96\u5927\u52fa\uff0c\u767d\u7cd63\u5927\u52fa\uff0c\u5207\u597d\u7684\u84714\u5927\u52fa\uff0c\u6363\u597d\u7684\u849c2\u5927\u52fa\uff0c\u829d\u9ebb4\u5927\u52fa\uff0c\u9999\u6cb92\u5927\u52fa\uff0c\u80e1\u6912\u7c891/2\u5c0f\u52fa\u3002
\u505a\u6cd5
(1)\u628a\u725b\u6392\u5207\u62105-6cm\u5927\u5c0f\uff0c\u62bd\u51fa\u8102\u80aa\u53bb\u76ae\uff0c\u5c06\u7c98\u5728\u6392\u9aa8\u4e0a\u7684\u8089\u653e\u62c9\u5e73\u3002
(2)\u628a\u6536\u62fe\u597d\u7684\u6bcf\u5757\u6392\u9aa8\u4e00\u4e2a\u4e2a\u814c\u5728\u4f50\u6599\u9171\u4e2d\uff0c\u7b49\u4f50\u6599\u8c03\u5300\u540e\uff0c\u5728\u70ad\u706b\u4e0a\u653e\u4e0a\u70e4\u67b6\uff0c\u7b49\u70e4\u67b6\u70ed\u4e86\u4ee5\u540e\uff0c\u653e\u6392\u9aa8\u70e4\u51fa\u6765\u3002
\u7f8e\u5f0f\u9ed1\u80e1\u6912\u83f2\u529b\u725b\u6392+\u4e49\u5927\u5229\u9762\uff08\u4e0d\u8981\u4e49\u5927\u5229\u9762\u4e5f\u53ef\uff09
\u6750\u6599 \u25ce\u83f2\u529b\u725b\u6392\u4e00\u5757 \u25ce\u5976\u6cb9 1 \u5927\u5319 \u25ce\u4e49\u5927\u5229\u9762
\u25ce\u56db\u5b63\u8c46 \u25ce\u4e5d\u5c42\u5854 \u25ce\u7ea2\u841d\u535c\u9002\u91cf
\u8c03\u5473\u6599 \u25ce\u6c34 1 \u7897 \u25ce\u592a\u767d\u7c89\u6c34\u9002\u91cf \u25ce\u8543\u8304\u9171 1 \u5927\u5319
\u25ce\u7d20\u869d\u6cb9 2~3 \u5927\u5319 \u25ce\u51b7\u51bb\u4ec0\u9526\u852c\u83dc \u25ce\u9ed1\u80e1\u6912
\u4f5c\u6cd5
1.\u9505\u5185\u70ed\u6c34\uff0c\u52a0\u5165\u8543\u8304\u9171\u3001\u7d20\u869d\u6cb9\u716e\u6eda\u3002
2.\u518d\u52a0\u5165\u51b7\u51bb\u4ec0\u9526\u852c\u83dc\u716e\u719f\u3002
3.\u52a0\u9ed1\u80e1\u6912\u8c03\u5473\u3002
4.\u6700\u540e\u4ee5\u592a\u767d\u7c89\u6c34\u52fe\u82a1\uff0c\u76db\u8d77\u5f85\u7528\u3002
5.\u5e73\u9505\u5185\u70ed\u6cb9\uff0c\u653e\u5165\u83f2\u529b\u725b\u6392\u714e\u719f\u3002
6.\u53d6\u53e6\u4e00\u9505\u52a0\u6c34\u716e\u6eda\uff0c\u653e\u5165\u5c11\u8bb8\u76d0\uff0c\u5c06\u4e49\u5927\u5229\u9762\u716e\u719f\u635e\u8d77\u6ca5\u4e7e\uff0c\u8d81\u70ed\u52a0\u5165\u5976\u6cb9\u53ca
\u5207\u788e\u7684\u4e5d\u5c42\u5854\u62cc\u5300\uff0c\u53ef\u52a0\u5c11\u8bb8\u76d0\u3001\u80e1\u6912\u8c03\u5473\u3002
7.\u7ea2\u841d\u535c\u53ca\u56db\u5b63\u8c46\u5207\u957f\u6761\u72b6\uff0c\u70eb\u719f\u5f85\u7528\u3002
8.\u5728\u76d8\u5185\u653e\u5165\u7d20\u725b\u6392\u3001\u4e49\u5927\u5229\u9762\u53ca\u56db\u5b63\u8c46\u3001\u7ea2\u841d\u535c\u3002
9.\u6700\u540e\u6dcb\u4e0a\u9ed1\u80e1\u6912\u9171\u5373\u53ef\u3002
\u7f8e\u5473\u5c0f\u79d8\u8bc0
\u716e\u597d\u7684\u4e49\u5927\u5229\u9762\u9664\u4e86\u53ef\u62cc\u4e9b\u5976\u6cb9\u5916\uff0c\u4e5f\u53ef\u4ee5\u7528\u6a44\u6984\u6cb9\u6765\u62cc\uff0c\u53e6\u5916\u4e5d\u5c42\u5854\uff0c\u53ef\u4ee5\u7528\u5df4\u897f\u5229\u6216\u4e00\u4e9b\u4e7e\u71e5\u7684\u9999\u6599\u5982\u2236\u4e49\u5927\u5229\u9999\u6599\u6216\u5965\u52d2\u5188\u7b49\u6765\u4ee3\u66ff\uff0c\u4f1a\u4ea7\u751f\u4e0d\u540c\u7684\u98ce\u5473\u3002
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\u56de\u7b54\u8005\uff1afshrimp - \u7ecf\u7406 \u4e94\u7ea7 11-4 16:00
煎牛排，是一道比较讲究的菜肴，其中烹饪时间和几分熟的问题，一定不要弄错，以免去西餐厅吃饭很丢人。
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不同的牛排烹饪时间不同，比如说西冷牛排每面煎30秒钟；菲力牛排煎3~5分钟；丁骨牛排也是3~5分钟；肋眼牛排是2~4分钟。
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一般来说，煎牛排有一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟，大部分人都选择三分熟以上。
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看煎牛排有几分熟，主要是看牛排中间的肉质的颜色，一分熟的牛排，颜色还是红色的生肉颜色，全熟的牛排颜色就是完全的褐色，其他的牛排有几分熟按照下面这张对比图就可以知道。
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一般来说对于儿童推荐全熟，成年人的话可以先试试七分熟，这既不会太老，也不会出现肌红蛋白看着吃不下，其实五分熟比较好吃，很嫩而且多汁，能最大限度的吃出牛肉本身的香味来
牛排的成熟度是决定性的，直接影响到口感和味觉。“牛排越吃会越生”，是说明吃牛排的进阶，回吃牛排的人绝不吃全熟，原因是吃越生的牛排就越能感觉到肉质的鲜嫩美味。
由于各地饮食文化的习惯有所不同，对牛排生熟度要求亦不同，以下提供了如何分辨牛肉在烹调时生熟度的说明，让你一自己的品味，慢慢做尝试，达到“越吃越生”的境界，真正享受到鲜嫩美味的牛肉。
1-2分熟：接近全生，稍有一点金黄。
3-4分熟：表面有点焦黄，当中完全是生肉状态。
5-6分熟：半生不熟的程度，中心粉红色，尚有点血水
7-8分熟：约煎7-8分钟，至表面焦黄，有7成的肉已熟的程度
全熟：牛肉内外都已熟透，已没有血水，表面焦黄
要是煎牛排的话~最好是8分熟!不但营养,咬劲俱在
平时市场上可以买到的牛排有肉眼和西冷，最适合的是五分熟和七分熟。
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