茨菰是什么？可以和海带同吃吗 吃了茨菰不能吃什么？
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2、可以和海带同时食用，茨菰性微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。而且，茨菰含维生素B1，维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳。
3、海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
茨菰是南方水生植物，北方人大多不知道是什么，即便是南方人，平时所见所吃的是茨
菰的快状茎，见过活着的茨菰全貌的不多，或者见了也不知道这就是茨菰。
茨菰长在水边，在苏北小城的城郊的小河湖泊里就能见到，长长的叶杆把叶子亭亭地支
在水面上，叶片成"V"形，大的尖头冲下，两个相对的小尖头斜斜地指向上，样子有点象
古代士兵用的"V"形的盾牌，不过却不象盾牌那么阳刚，而是柔柔地象一个少女。从来文
学家爱赞美荷叶，可我觉得要是光论叶子荷叶是无论如何比不上茨菰的，只是茨菰没有
那么美的花而已。什么"莲叶何田田"，"亭亭的舞女的裙"，拿来形容茨菰叶子一点都不
为过，在我看来荷叶跟茨菰叶子比就成了傻大姐了。
茨菰的食用部分酷似一只蝌蚪，只不过大了很多，大约每只有十公分多长。汪老文中说
的茨菰嘴子真是妙，我原来一直叫它茨菰尾巴，因为对应的就是蝌蚪的尾巴；可看了汪
老的文章细一琢磨才知道错了，因为圆圆的头部实际是茨菰的块状茎，将来水面上的叶
子都是从我一直以为的"尾巴"那里长出来的，用"嘴子"来形容真是再恰当不过了。这个
错误一犯就是二十年。
"茨菰烧肉"算是家乡的一道家常菜，每到腊月里敬祖先或是送灶的时候这到菜是少不了
的（其他三道必须的好象是红烧鱼，新咸菜烧凉粉和青菜豆腐）。烧茨菰前必须用热水
洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮，不然是没法吃的。我从小就很爱吃这道菜，虽然肉
吃了很多，但茨菰也吃了不少，，汪老觉得难吃的嘴子确实有点苦苦的味道，但我却爱
吃茨菰嘴子甚于茨菰头。原本只是因为感念物力唯艰不敢浪费才去掉的茨菰嘴子却成了
我的美味，可见小孩子的口味与众不同，也难怪我妈妈总笑话我没有口福了。
想象在水面上摇曳的茨菰。
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