怎么做各式各样的面食花卷 面食花卷的做法 各种花卷的做法

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花卷、包子、馒头等面食,是很家常经典的主食,花卷外观漂亮,口味多样,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味,营养丰富,味道鲜美,早餐一杯豆浆一个花卷一碟咸菜只需要这样简简单单的搭配,就感觉超满足啊。

【葱花卷】

材 料 :面粉600g、水适量、盐三勺、葱花100g、花生油5勺

首先,把面粉对半切开,拿其中一半铺平。

均匀的刷上花生油,撒上葱花和盐,然后卷起来,切成十等份。

拿出两块放在一起,用筷子在中间压一下,手拉一下花卷两端。关注微信公众号“ 10万道家常菜 ”看更多美食!

以此类推,剩下的面粉重复上面步骤,做好的蒸熟即可。

葱花卷香而不腻,好吃不上火,一口气可以吃上三笼!

红糖蜜枣花卷

面粉1000g / 红糖100g

酵母5g蜜枣适量/ 温开水适量

1. 将红糖加入适量温水融化,然后加入酵母混合,倒入面粉中,和成光滑面团

2. 盖上打湿的纱布,放在窗台上,纯天然高温发酵

3. 面团发酵至2倍大小后,取出面团,继续揉,揉至不粘手、光滑面团后,擀成面片,撒入切好的蜜枣丁,从下往上卷起来

4. 均匀地切成小段

5. 取两份叠在一起,用筷子在中间用力压下去

6. 如图所示

7. 先用手扭半圈

8. 再扭半圈,然后两头捏在一起

9. 蒸锅大火蒸20分钟即可

【馒头】

材 料 :两勺酵母粉、4杯面粉、1勺盐油、2勺糖

将发酵好的面粉揉成长条,碾压变薄,然后卷起来。

逐个加到蒸笼里,20分钟就熟了。做法最简单,吃法却很多样。

无论是配上酸菜腊肉,还是豆浆绿豆沙,只要有馒头,就能吃得清光~

【小笼包】

肉馅材料 :600g猪肉、2大勺绍兴酒、1勺盐和糖、半勺麻油、3勺酱油和水、白胡椒粉一撮、猪油冻400g、1勺姜末。

猪肉剁碎,把生姜切成末,加入酱油、麻油、盐、糖和白胡椒粉,搅拌。

猪油冻切片,变成丁状,与肉馅混合,打碎。

另一边准备好面粉,切成小块,碾平后成薄片,包住馅料,卷好放入蒸笼。

大火蒸煮半小时,地道的小笼包冒着热气出锅了。

夹住小笼包,放到勺子里,等凉了一点沾点姜醋,整个放入嘴里,鲜嫩的肉汁爆开,妙不可言。

【叉烧包】

材 料 :绍兴白酒三勺、蚝油适量、麻油两大勺、花生油少许、特级老抽六勺、盐两勺、糖3勺、上汤半碗、叉烧600g、洋葱若干、蛋清半碗、酵母少量、面粉800g、生粉100g、水三大碗、牛奶一升。

馅料准备 :整块叉烧切丁,放到碗里备用。洋葱切成碎丁,高汤摊凉。

把洋葱、叉烧、生粉、少许糖盐搅拌在一起。

在锅里倒入高汤和蚝油,小火煮10分钟,收汁,叉烧馅就做好了。

面皮准备 :面粉里加入水、油、牛奶、蛋清,用手搓揉二十分钟。

继续加入酵母粉,面粉成团后捏成大圆饼形状,盖上湿布,发酵数小时。

完成发酵后,揉成长条状,等距切成小块,按压成外皮。

放入蒸笼或者烧开的水的锅,加个架子,焖上十二分钟,热腾腾的叉烧包新鲜出炉。

一口一个,鲜得舌头都要掉下来,太好吃了!



首先买五颜六色蔬菜,再做成蔬菜汁,然后可以按照网上,捏小动物的做法,来做各种各样的面食,花卷,也可用于不同工具

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