学卤菜是去店里学，还是培训学校呢？ 学习卤菜是做学徒好，还是去培训学校好？一般要学多久

\u5b66\u5364\u83dc\u5b9e\u4f53\u5e97\u597d\u8fd8\u662f\u57f9\u8bad\u73ed\u597d

\u65e0\u8bba\u662f\u5b9e\u4f53\u5e97\u8fd8\u662f\u57f9\u8bad\u73ed\u53ea\u8981\u9760\u8c31\u80fd\u5b66\u5230\u5473\u9053\u90fd\u662f\u53ef\u4ee5\u7684\uff0c\u6216\u8005\u52a0\u76df\u6709\u540d\u6c14\u7684\u5927\u54c1\u724c\uff0c\u4e0d\u6b62\u5b66\u6280\u672f\u8fd8\u5305\u62ec\u5f00\u5e97\u8fd0\u8425\uff0c\u5bf9\u6ca1\u6709\u7ecf\u9a8c\u7684\u65b0\u624b\u6765\u8bf4\u66f4\u6709\u4fdd\u969c\uff01

\u5b66\u5364\u83dc\u6280\u672f\u5c31\u5230\u4e13\u4e1a\u7684\u70f9\u996a\u5b66\u6821\u5b66\u4e60\u5c31\u597d\uff01\u73b0\u5728\u633a\u591a\u4eba\u90fd\u559c\u6b22\u5403\u5364\u83dc\uff0c\u4e0b\u4e86\u73ed\u56de\u5bb6\u8def\u4e0a\u5c31\u987a\u624b\u4e70\u70b9\u5364\u83dc\u56de\u53bb\u4e0b\u996d\u5403\u3002\u6709\u7684\u4eba\u70b9\u5916\u5356\u4e5f\u559c\u6b22\u70b9\u5364\u83dc\uff0c\u51fa\u53bb\u91ce\u9910\u90ca\u6e38\u90fd\u559c\u6b22\u4e70\u70b9\u513f\u5364\u83dc\u5403\u3002\u5364\u83dc\u7684\u5473\u9053\u7684\u786e\u4e0d\u9519\uff0c\u4f46\u662f\u5e76\u4e0d\u662f\u6240\u6709\u7684\u90fd\u4e0d\u9519\uff0c\u4f60\u6ca1\u628a\u6280\u672f\u5b66\u5230\u4f4d\u7684\u8bdd\uff0c\u80af\u5b9a\u5356\u4e0d\u51fa\u53bb\u4f60\u7684\u5364\u83dc\uff0c\u5927\u5bb6\u5403\u5f97\u51fa\u6765\u597d\u4e0d\u597d\u5403\u3002\u6240\u4ee5\u627e\u5230\u4e00\u4e2a\u4e0d\u9519\u7684\u5b66\u5364\u83dc\u7684\u5730\u65b9\u80af\u5b9a\u662f\u6bd4\u8f83\u91cd\u8981\u7684\u4e00\u4ef6\u4e8b\u60c5\uff0c\u8fd9\u6837\u624d\u80fd\u4fdd\u8bc1\u4f60\u5b66\u5230\u7684\u6280\u672f\u662f\u8db3\u591f\u652f\u6491\u4f60\u5f00\u4e00\u4e2a\u5364\u83dc\u5e97\u94fa\uff0c\u6216\u8005\u662f\u53bb\u5230\u9700\u8981\u5364\u83dc\u6280\u672f\u7684\u5927\u9152\u5e97\u5de5\u4f5c\u3002

\u4e00\u822c\u5364\u83dc\u6280\u672f\u6559\u5b66\u6bd4\u8f83\u597d\u7684\u5b66\u6821\u90fd\u662f\u4e00\u4e9b\u5927\u54c1\u724c\u7684\u5b66\u6821\uff0c\u8d28\u91cf\u6709\u4fdd\u969c\uff0c\u540e\u7eed\u4e5f\u6709\u4fdd\u969c\uff0c\u800c\u4e14\u4e00\u822c\u90fd\u6709\u521b\u5c31\u4e1a\u6307\u5bfc\u4e2d\u5fc3\uff0c\u5b66\u6821\u62e5\u6709\u591a\u4e2a\u5c0f\u5403\u57f9\u8bad\u4e13\u4e1a\uff0c\u4e13\u4e1a\u7684\u6559\u5e08\uff0c\u4e13\u4e1a\u7684\u6280\u672f\uff0c\u4f60\u5728\u5b66\u4e60\u5364\u83dc\u7684\u540c\u65f6\uff0c\u8fd8\u53ef\u4ee5\u5b66\u4e60\u706b\u9505\u3001\u70e7\u70e4\u3001\u70e4\u9c7c\u7b49\u7b49\u5f00\u62d3\u591a\u79cd\u5c0f\u5403\u4e1a\u52a1\uff01

学卤菜技术就到专业的烹饪学校学习就好！
现在挺多人都喜欢吃卤菜，下了班回家路上就顺手买点卤菜回去下饭吃。有的人点外卖也喜欢点卤菜，出去野餐郊游都喜欢买点儿卤菜吃。卤菜的味道的确不错，但是并不是所有的都不错，你没把技术学到位的话，肯定卖不出去你的卤菜，大家吃得出来好不好吃。
所以找到一个不错的学卤菜的地方肯定是比较重要的一件事情，这样才能保证你学到的技术是足够支撑你开一个卤菜店铺，或者是去到需要卤菜技术的大酒店工作。
一般卤菜技术教学比较好的学校都是一些大品牌的学校，质量有保障，后续也有保障，而且一般都有创就业指导中心，学校拥有多个小吃培训专业，专业的教师，专业的技术，你在学习卤菜的同时，还可以学习火锅、烧烤、烤鱼等等开拓多种小吃业务！

学卤菜的话，还是建议来学校学习，在学校收录了非常多受市场欢迎的卤菜配方，对于你未来创业开店都是有非常大的帮助

去专业的烹饪技术学校比较靠谱，去店里人家还怕你学会了人家的手艺争行情呢

这个问题其实不太好回答，因为实体店和培训班都有各自的优势。
卤菜实体店学习技术的话，你首先要找一个靠谱的老板，不是所有的老板都愿意把卤菜核心技术传授给学徒的，因为他们也怕别人抢生意。去卤菜培训班学习技术的话，对于开店经营方面的问题你只能听到一些理论知识。
不过好在这些卤菜培训班不会隐藏技术留一手，毕竟他们就是靠教技术吃饭的，没几个培训班会这么做。

瀛﹀崵鑿滄槸鍘诲簵閲屽,杩樻槸鍩硅瀛︽牎鍛?
绛旓細鎬昏岃█涔嬪憿锛屽鍗よ彍鏄幓搴楅噷瀛﹁繕鏄煿璁鏍★紝鍙栧喅浜庝釜浜虹殑瀛︿範闇姹傚拰鐩爣銆傚鏋滀綘娉ㄩ噸瀹炶返鎿嶄綔鍜岀粡楠岀Н绱紝骞朵笖鏈夎冻澶熺殑鑷富鎬у拰涓撴敞搴︼紝瀹炰綋搴楀涔犳槸涓涓笉閿欑殑閫夋嫨锛涘鏋滀綘甯屾湜绯荤粺鍖栧湴瀛︿範鍗よ彍鍒朵綔鐨勭悊璁虹煡璇嗭紝骞朵笖鎺ュ彈涓撲笟鐨勬暀甯堟寚瀵硷紝閭ｄ箞鍩硅瀛︽牎鍙兘鏇撮傚悎浣犮備笉杩囷紝鏃犺閫夋嫨鍝鏂瑰紡瀛︿範锛屾渶閲嶈鐨...

瀛﹀崵鑿瀹炰綋搴楀ソ杩樻槸鍩硅鐝ソ
绛旓細鎬昏岃█涔嬶紝閫夋嫨瀛﹀崵鑿滃疄浣撳簵杩樻槸鍩硅鐝彇鍐充簬涓汉鐨勯渶姹傚拰鐩爣銆傚鏋滄兂瑕佸湪瀹炴垬涓涔犲拰鎺屾彙鍗よ彍鍒朵綔鐨勬妧宸э紝骞朵笖鏈夊厖瓒崇殑瀹炶返鏈轰細锛

鍦ㄥ摢閲瀛﹀崵鑿鎶鏈ソ?
绛旓細涓鑸湪鍗よ彍鍩硅鏈烘瀯鎴栬呭鏍″涔犲崵鑿滄妧鏈渶瑕10-20澶╁乏鍙锛屽湪鍗よ彍瀹炰綋搴楀涔犲崵鑿滄妧鏈渶瑕15-30澶╁乏鍙炽傚綋鐒惰繕鏈夋洿蹇殑鍙3-7澶╋紝杩欑瀛﹀埌鐨勫崵鑿滄妧鏈富瑕佹槸鍗よ彍閰嶆柟鍜岀畝鍗曠殑鍒朵綔宸ヨ壓锛屽苟涓嶆槸寰堢郴缁熷叏闈紝浣嗘槸姣旇緝鑺傜渷鏃堕棿銆傞渶瑕佸涔犵殑鍗よ彍绉嶇被锛氱暅鑲夌被锛氬崵鏂瑰潡鑲夈佷簲棣欒箘鑺便佸崵鐚ご鑲夈佸崵鐚彛鏉°佸崵鐚偁銆...

瀛﹀崵鑿滄槸鍘诲簵閲屽,杩樻槸鍩硅瀛︽牎鍛?
绛旓細銆愮偣鍑诲挩璇㈤」鐩鎯呫戝鍗よ彍鎺ㄨ崘閫夋嫨鍩硅鏈烘瀯锛屽瑕佽繘琛屽崵鑿滃涔犲煿璁紝鎺ㄨ崘閫夐涓哄厛灏忓悆瀹炶銆傞涓哄厛鍗よ彍鍩硅浼氭暀瀛︾嫭鐗圭殑涓婅壊鏂规硶锛屼笉娣诲姞浠讳綍鏈夊鑹茬礌锛屾彁鍗囧崵鍒舵垚鍝佸嚭鍝佺巼锛屽埄娑︽洿楂樸傘愮偣鍑诲挩璇㈡満鏋勫湴鍧銆戜竴鑸潵璇达紝鍦ㄥ簵閲屽綋瀛﹀緬鍑嗗瀛︿範鍒朵綔鍗よ彍锛屽笀鍌呬竴鑸苟涓嶄細鍊惧泭鐩告巿锛岄氬父浼氱暀鏈夎嚜宸辩殑锛屽皬绐嶉棬鍜...

鎴戞兂瀛﹀崵鑿鍝噷鍙互瀛﹀埌姝ｅ畻鐨勫崵鑿
绛旓細瑕佸涔犳瀹楃殑鍗よ彍锛岃鍘讳笓涓氱殑鍗よ彍瀛︽牎瀛︿範鎵嶈锛岀幇鍦ㄧ殑璇濓紝瀛︿範涓涓崵鑿滄槸姣旇緝鏈夊墠閫旂殑锛屽彲浠ヨ嚜宸卞垱涓氥傚崵鑿滄槸鐑归オ瀛︿笂鍑夐鑿滆偞鐨勯氱О锛屾槸鍚勫湴鍖鸿崇啛鑳借鐨勫甯歌彍銆傚崵鑿滃叡鍒嗕负绾㈠崵绯诲垪銆佺洂鐒楃郴鍒椼侀夯杈ｇ郴鍒椼佹场妞掔郴鍒椼佺儰楦郴鍒椼侀叡棣欑郴鍒椼佷簲棣欑郴鍒椼佹捣椴滅郴鍒椼佸噳鎷岀郴鍒楃瓑9澶х郴鍒椼傚畠缁忚繃鑵屽埗銆侀鏅掋...

鍗よ彍鍘鍝噷瀛︽瀹
绛旓細鍗よ彍鍘褰撳湴鐨勯楗瀛︽牎姣旇緝姝ｅ畻銆瀛﹀崵鑿鍙互瀵绘壘鏈夌粡楠岀殑鍗よ彍甯堝倕鎴栬呭搴紶缁熺殑鍗よ彍鍒朵綔鑰咃紝璇峰叾浜茶嚜浼犳巿鍒朵綔鍗よ彍鐨勬妧宸у拰绉樿瘈銆傝繖绉嶆柟寮忓彲浠瀛︿範鍒版瀹楃殑浼犵粺鍋氭硶鍜岀嫭鐗圭殑鍙ｅ懗銆備竴浜涚児楗鏍℃垨鑰呬笓涓鍩硅鏈烘瀯浼氬紑璁惧崵鑿滃埗浣滅殑璇剧▼锛岄氳繃鍙傚姞杩欎簺鍩硅璇剧▼锛屽彲浠ュ涔犲埌绯荤粺鐨勫崵鑿滃埗浣滅煡璇嗗拰鎶宸э紝鎺屾彙涓撲笟鐨勫埗浣滄妧鏈...

瀛﹀崵鑿滄槸瀹炰綋搴楀ソ 杩樻槸瀛︽牎濂
绛旓細瀛︽牎

鏈濂界殑鍗よ彍鍩硅鐝湪鍝噷?
绛旓細瀛︽牎鎷ユ湁鐩墠甯傚満涓婃祦琛屻佷笓涓氱殑鐗硅壊灏忓悆鎶鏈厤鏂癸紝鍚嶅笀鍏ㄧ▼鎸囧銆佸鍛樺叏绋嬪姩鎵嬪疄鎿嶏紝鑷埗閰嶆枡鍙ｆ劅鐙壒锛岀湡鎶鏈佹瀹楀彛鍛筹紝閰嶆柟鍏ㄥ叕寮锛岀粷瀵逛繚璇佸鏈夋墍鎴愶紒瀛﹀埌绮炬箾鎶鑹猴紝璁╀綘鍒涗笟鏃犲咖锛

瀛﹀崵鑲夊埌鍝噷鑳藉鍒版瀹楃殑?
绛旓細瀛﹀崵鑲夋妧鏈殑璇濓紝寤鸿鍒颁笓涓氱殑灏忓悆瀛︽牎鍘诲涔銆傛瘯绔熺幇鍦ㄥ皬鍚冪殑绉嶇被鏈夊緢澶氾紝鎯宠浠庝簨鐩稿叧琛屼笟鐨勮瘽锛屾病鏈夊ソ鐨勫懗閬撴槸涓嶈鐨勩傛墍浠ユ兂瀛︽瀹楃殑灏忓悆鎶鏈殑璇濓紝鍒板ぇ瀛︽牎鍘诲涔犺偗瀹氭槸娌￠敊鐨勶紒瀛﹀皬鍚冧竴瀹氳澶氬幓鐪嬬湅锛屽灏濆皾姣忎竴瀹剁殑鍛抽亾銆

鍝噷鍙互瀛﹀崵鑿鎶鏈
绛旓細浣嗕篃涓嶆槸璁诧紝瓒婅吹鐨勫氨瓒婂ソ锛屼富瑕佽繕鏄湅鍒朵綔宸ヨ壓涓庢妧鏈笂锛屽鏋滃お渚垮疁浜嗭紝鍏跺疄涔熷叧閿鐪嬫槸鍚﹁鏁欎綘鐪熸妧鏈紝鍩烘湰涓鍗よ彍搴鏁欏寰掗兘瑕佺暀涓鎵嬶紝涓嶄細缁欎綘浠栬嚜宸辩湡姝ｇ殑閰嶆柟锛屾墍浠ュ敖閲忚繕鏄閬垮厤鍘诲簵閲屽涔狅紝閭ｆ牱鐨勮瘽锛岃涓嶅畾褰撲簡鍗婂勾鐨勫寰掞紝閽变篃娌″皯鑺憋紝鏈鍚庝篃娌″鍒颁粈涔堢湡鎶鏈鍩硅鍐呭锛氬崵姹佸埗浣滐紝棣欐枡...