炒锅生锈了,怎么保养 无油烟炒锅怎么保养？
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1、酸醋法。醋可以去除铁锈。先把锅烧热，关火，用抹布，沾些醋直接擦拭铁锈部位就可以了。
2、猪油法。猪油里面有丰富的油脂，不用害怕在生锈。
3、淘米水。淘米水的去污功效是很强的。
先用较浓的淘米水浸泡2-3个小时左右。
烧开淘米水，在烧的过程中用铁抹布，一点一点的蹭即可。
对于中国厨房而言，大多数的人还是更加喜欢用铁锅。
不仅仅是因为铁锅中的铁元素对身体健康有好处，还因为铁锅炒出来的菜和煮出来的汤总是特别香。
但是铁锅的使用时间长了，又没有做好保养的话，很容易生锈，不但烧出来的菜会有一股吃不下去的铁锈味，而且很难清洗干净。
为此，今天要向大家介绍的就是铁锅生锈的处理方法，以及铁锅防锈的处理方法。
铁锅生锈的处理方法
将生锈的铁锅放到炉灶上，先加入一定分量的小苏打，再倒入适量的白醋。
当小苏打和白醋混和在一起之后，会发生化学反应。因此需要让这两者的混合物在铁锅中浸泡反应5分钟左右，之后再加入一些洗洁精。
打开炉灶，调至小火开始加热，同时用清洁刷来刷洗铁锅，等到温度稍烫之后就可以关掉炉火，否则会将手烫伤。
之所以会推荐这个方法，是因为有很好的除锈去污效果。
方法原理是小苏打与白醋混合后，会产生泡沫化学反应，其中小苏打可以发挥出强劲的去污效果，而白醋则是可以将铁锅的锈斑软化。
另外，清洁完铁锅的锈斑之后，仍然要做好铁锅的保养工作，否则用不了多久，铁锅还会再次生锈。
铁锅防锈的处理方法
估计有不少人都听说过“开锅”这个说法，指的是新铁锅买回来之后，不要急着用，而是要对新铁锅进行开锅才能更长久的使用。
至于大体的开锅方法，就是准备一块生的肥猪肉，先用洗洁精将新铁锅洗干净之后，再将铁锅放到炉灶上，开中小火慢慢烧新铁锅。
等新铁锅烧至呈现蓝灰色的时候，可以把准备好的肥猪肉放进去，肥肉的那一面紧贴锅面，进行移动擦拭，方便肥肉的油脂能够完全覆盖在新铁锅的每一寸地方。
全部擦拭完毕后，静置铁锅一天，之后使用热水将铁锅洗干净即可。
同时，老锅的保养也可以使用开锅这个方法，利用猪油来为铁锅镀上一层纯天然的保护膜。
最后，铁锅之所以会生锈，有很大一部分还是因为平常的使用的保养没有做到位。
包括像使用完铁锅之后，要清理干净铁锅，擦干铁锅的水分，放在通风处，并且应该定期用猪油来保养铁锅等等。
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