羊肉和牛肉可以一起炖吗？ 牛肉和羊肉可以一起炖吗
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可以的。
材料：大米500克、牛羊肉500克、胡萝卜适量、洋葱适量、盐适量、冰糖适量、清油适量、清水适量。
1、牛羊肉洗净切块，倒入锅中，变色为止。
2、放入洋葱头继续翻炒，如图所示。
3、将准备好的胡萝卜切条，如图所示。
4、放入胡萝卜继续油炸，搅拌至胡萝卜软加500毫升水。
5、炖到红汤，换成电饭锅。
6、加入适量的食盐。
7、把洗好的米平装在电饭锅里。
8、锅内加适量的水。
9、按煮饭键，跳到保温时翻米肉胡萝卜，如图所示。
10、然后接下来翻拌均匀再开始煮。
11、最后，时间跳掉，再焖5分钟即可食用。
羊肉和牛肉可以一起炖，常见的有自制新疆抓饭
主料：大米500克、牛羊肉或牛羊排500克、胡萝卜5个
调料：洋葱1个、盐2勺、冰糖10克、清油150克、清水500毫升
做法步骤：
1、牛羊肉洗净切块，锅中倒入清油，放入牛羊肉翻炒至肉变白！
2、放入切成丝的洋葱继续翻炒
3、胡萝卜切条
4、放入胡萝卜继续翻炒，翻炒至胡萝卜变软添入500毫升清水
5、汤色炖至出红色，转倒入电饭煲中！
6、调入盐，依个人口味放入适量
7、将洗好的大米，平铺至电饭煲内
8、根据锅内水量大小决定是否添水。
9、盖盖，通电，按下煮饭键，等第一次跳到保温时揭盖翻匀米肉胡萝卜。
10、翻拌均匀后再次按下煮饭键
11、再次跳到保温状态后焖10钟左右，开锅即可
农村小哥教你2019提升生活品质，红酒配牛腩，好吃有营养。
可以。
牛肉不能和以下食物一起吃：
1、韭菜
牛肉具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同食会中毒。
2、红糖
牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良生化反应，引起腹胀。
3、田螺
田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。
4、橄榄
牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可以了。
5、栗子
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。
6、生姜
生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食，使体内热升火盛。
7、白酒
白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
8、猪肉
从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
9、土豆
土豆烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴，从口味上讲，这是一道很好吃的菜，但从健康的角度上讲，是不应该提倡长期食用的。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃不适。
羊肉不能和以下食物一起吃：
1、羊肉不能与醋一起吃
醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，两者不宜混合。另外酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
2、羊肉不能与辣椒一起吃
辣椒中富含维生素C（每克可含维生素C达198毫克），而羊肝内含的金属离子，可将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了辣椒应有的营养价值。另外，羊肉也不应与其他含丰富维生素C的食物同吃。
扩展资料：
羊肉是主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉的肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用羊肉，可收到进补和防寒的双重效果。羊肉容易被消化，多吃羊肉还能提高身体素质，提高抗疾病能力。
羊肉无论清炖还是红烧或烤制食用，味皆鲜香。用羊肉加工制成的糕、馍、点心，也格外鲜香溢口。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
羊肉性温热，吃多了容易上火，涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜，凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
参考资料来源：人民网-牛肉不能和什么一起吃？九种相克食物
人民网-怎么吃羊肉不上火 羊肉不能和什么一起吃
羊肉可以和牛肉一起炖，牛肉所含的营养价值可以有效地帮助人们提高免疫力，这样身体才会变得健壮。羊肉一般在冬季吃是做好的，它可以补充身体中所需要的热量。牛肉和羊肉都是属于晕菜类的食物，这两种食物是不相克的，它们一起食用后不会产生什么副作用，它们分别的营养价值都是很高的。
一、牛肉搭配禁忌
1、牛肉+栗子
引起呕吐
牛肉+红糖,胀死人。
2、牛肉+盐菜,会中毒。
3、牛肉+鲶鱼,会中毒。
4、牛肉+田螺会中毒。
5、牛肉+白酒,会牙齿发炎。
6、牛肉+橄榄
同食会引起身体不适。
二、羊肉搭配禁忌
1、羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。
2、羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。
3、羊肉与豆酱相克——二者功能相反，不宜同食。
4、羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
5、羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。
6、羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。
羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。
7、羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒。
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