炖羊肉三放三不放
答：6、不放酱油，酱油会影响羊肉的口感，所以尽量不要放酱油，尤其是上色最重的老抽。
答：2、放生姜、大葱、小茴香 羊汤调料不能乱放，只放这三种料就够了，它们可以起到去腥膻增香的效果，但它们的味道又不会压住羊汤自身的鲜味，所以放这三种料最合适，不过小茴香也是一种香料，记得要不能放太多，一点点就好。3、放盐的时间 有经验的人都知道炖羊肉汤时，盐要最后放，这是因为提早放...
答：我认为炖羊肉三放三不放如下：一、三放：1、放清水里浸泡。2、放葱姜。3、放足量清水。二、三不放：1、不放醋、酱油。2、不放鸡精、味精。3、不放花椒、八角。
答：炖羊肉三放的调料有生姜、八角、香叶，三不放的调料有大葱、料酒、孜然。一、三放 1、生姜：生姜具有很好的去腥味的作用，尤其在烹饪羊肉时，能够有效去除羊肉的膻味。同时，生姜还能增加羊肉的口感和香气。2、八角：八角具有浓郁的香气，能够增加羊肉的食欲。同时，八角还能去除羊肉的腥味，让羊肉更加美味...
答：放：白芷，小茴香，生姜；不放：花椒，八角，料酒。1、放：白芷，是多年生草本植物，生长在河边，林下，在炖羊肉和羊汤时，白芷能遮住羊肉汤的膻味，使汤汁更鲜香；在炖羊肉中，加入白芷就必须要加入小茴香，两者搭配可以使羊肉更香更鲜；生姜，生姜能够去除膻味，使羊肉味道更好。2、不放：花椒，在...
答：羊肉3放3不放指的是在烹饪羊肉时，需要放三种调料，同时避免放另外三种调料。具体地说，就是烹饪羊肉时应放生姜、大葱和料酒，而不应放八角、酱油和醋。一、羊肉3放 1. 生姜：生姜具有去腥、增香的作用。在炖羊肉时，放入适量的生姜片，可以有效地去除羊肉的腥味，同时增加汤底的香味。2. 大葱：...
答：炖羊肉的三放四不放诀窍是：三放为放生姜、放葱段、放花椒；四不放为不放八角、不放料酒、不放酱油、不放盐。炖羊肉的三放 1. 放生姜：生姜是炖羊肉时必备的调料之一，它可以去腥膻，增加汤的鲜味。生姜的辛辣味与羊肉的鲜美相结合，可以形成一种独特的风味。2. 放葱段：葱段在炖羊肉时也有很...
答：炖羊肉三放是放葱、姜、花椒，三不放是不放八角、料酒、醋。炖羊肉是中华美食中的一道经典菜品，口感鲜美，营养丰富。在烹饪过程中，调料的运用对于菜品的最终味道有着至关重要的影响。炖羊肉时，通常会放入葱、姜和花椒，这三者被称为“三放”。葱能去除羊肉的膻味，增加菜肴的香气；姜则有助于驱寒...
答：羊肉三放：羊肉三放三不放、放葱姜、放白萝卜；三不放：不放醋、酱油；不放鸡精、味精；不放花椒、八角。一、三放 1、放清水里浸泡 将新鲜的羊肉放入清水中，浸泡两个小时，中间勤换水，直到水清澈。这样可以浸泡出多余的血水，并有效地去除羊肉的膻味。2、放葱姜 葱姜作为去腥味神器，是炖羊肉...
答：煮羊肉汤三放三不放原则：放生姜、葱、料酒，不放八角、酱油和醋。煮羊肉汤时，需要先将羊肉与冷水一起下锅，同时放入生姜和葱，这样可以去除羊肉的腥味。在煮的过程中，加入料酒可以进一步提鲜去腥。另外，羊肉和生姜都属于温性的食物,，两者搭配食用可以驱寒，非常适合冬季食用。相反，煮羊肉汤时不...
网友评论：
宁尹18717489543：
羊肉三放三不放什么调料
45706管视
： 羊肉三放是红枣、白芷、萝卜;三不放是八角、酱油、料酒.八角味道浓郁,会破坏羊汤的原汁原味,炖出的羊汤颜色也会发黑,越炖膻味越大.料酒本身带有的酸腐味会影响羊肉的鲜美.酱油会影响羊肉的口感,所以尽量不要放酱油,尤其是上色最重的老抽.放入红枣会大大降低羊肉的膻味儿,还可以丰富羊肉汤的营养价值.炖羊肉的时候加入少量的白芷,可以让羊肉汤更加奶白.白萝卜性寒,羊肉性热,两种食材相互中和,可以让羊肉汤喝起来更加鲜美,不用担心喝多了会上火.胡萝卜营养价值丰富,炖羊肉的时候,放一些可以大大提升炖羊肉的营养价值.炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜,所需原材料有肥羊肉;酱油;食盐;花椒;葱段;姜;茴香,做法多样,营养价值丰富.
宁尹18717489543：
请问炖羊肉汤要放些什么料 -
45706管视
： 红烧羊肉用料: 羊肉(1磅)、胡萝卜(1个) 干葱(10余粒)、白罗卜(1/2个) 调味料: 老抽(1-1/2汤匙)、盐(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、 胡椒粉(少许) 水(适量) 做法: 1>羊肉出水洗净,放入白罗卜块同煮,至羊肉5成熟...
宁尹18717489543：
煮羊肉不能放什么调料? -
45706管视
： 煮羊肉不能放八角和料酒这两种调味料.煮羊肉的时候千万不要放八角,如果放了八角,炖出来的羊肉汤会就发黑,还会破坏羊肉本身的鲜味.同时做羊肉的时候,千万不要加料酒.加料酒不仅不能给羊肉去腥,还会和羊肉产生某种化学反应,...
宁尹18717489543：
煮羊肉放那些调料?不应放哪些 -
45706管视
： 不宜与醋同食,酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣.以下是炖羊肉的做法: 主料:羊肉400克、山药100克 调料: 葱4克、姜3克、蒜3克、花椒3克、八角1克、枸杞1克、盐4克、料酒7克 做法步骤: 1、上药削皮切块 2、羊肉切块 3、羊肉冷水入锅加料酒,焯水4、锅中放水加羊肉,葱,姜,蒜,花椒,八角 5、中火炖10分钟 6、加山药,枸杞,转小火炖十分钟 7、加盐,出锅参考资料来源:人民网—吃羊肉有五大禁忌 不宜与醋和茶同食
宁尹18717489543：
炖羊肉能放醋去腥吗 -
45706管视
： 可以的,煮羊肉汤放醋可以提鲜.主料:羊肉500g辅料:料酒10g,葱5g,姜三片,醋10g,花椒5g,干桔皮10g,山楂10g,盐5g.做法:1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水 2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块3. 在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中4. 中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒 和醋5. 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂6. 盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后7. 把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐8. 转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了
宁尹18717489543：
羊肉煮不烂是什么原因 羊肉煮不烂怎么办 -
45706管视
： 炖羊肉,调料不是越多越好!只加2样,羊肉软烂羊汤鲜美,没膻味 大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『炖羊肉,调料不是越多越好!只加2样,羊肉软烂羊汤鲜美,没膻味!』天气越来越冷了,看最近的天气预报,未...
宁尹18717489543：
炖羊肉怎样才能烂的快要放什么特殊的东西 -
45706管视
： 1、要使用热水,不要加冷水.热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美;旺火烧开后,揭开锅盖炖20分钟去异味,然后盖盖,改用微火小开,使汤面上浮油保持温度,起到焖的作用. 2、烧煮过程中,盐要放得迟,水要一次加足,如果发现水少,应加开水;炖肉前一天,用芥末在肉表面抹一下,炖肉前,用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩. 3、炖羊肉时,加些酒或醋1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉,也可使肉软烂. 4、炖羊肉时加一撮茶叶(用纱布袋包裹)一起煮,羊肉很快就熟了,而且羊肉的味一点也不变.如果家中没有茶叶,也可以用山楂代替,茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且去腥的作用.
宁尹18717489543：
老羊肉放点啥能快点熟? -
45706管视
： 在炖羊肉的时候放入三、四枚山楂或山楂片,羊肉可以很快炖得酥烂,而且羊肉的味一点也不变.同时山楂还可以让羊肉去腥,是炖羊肉的好搭档.
宁尹18717489543：
如何清炖羊肉不带膻味?作料的详细放法!!!
45706管视
： 清水煮开,将羊肉放入!开锅后撇去浮沫!把肉捞出! 汤就是用羊脊骨熬的,但至少要连续熬至3天以上才成高汤! 然后再把肉切片,放些香菜和调料即可! 相信你试过一定满意哦! 呵呵!因为我就是开封人!
宁尹18717489543：
我的羊肉煮了三个多小时可以吗? -
45706管视
： 羊肉煮了三个多小时会特别的老,口感不好,不过味道更入味.羊肉,性温,羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分,古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉.它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛...
