烤牛蛋的做法图片 怎么烤牛蛋
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1.牛蛋冷水下锅，开锅后煮10分钟至里面变硬；2.将牛蛋切成厚片；
3.竹荪泡发，枸杞、百合洗净；
4.沙煲底部铺上葱段和姜片；
5.放上切好的牛蛋以及竹荪、枸杞和百合，加开水没过牛蛋一寸左右；
6.先大火煮至沸腾后撇去浮沫；
7.换小火，煲煮20~30分钟，临出锅五分钟左右加盐调味。
牛睾丸是牛身体部件的一个组成部分，它的营养价值也是很高的。在平常的生活中牛身体吃到的最多的就是牛肉，它的做法有很多中，不仅仅单独可以做成菜肴，还可以搭配着其他的食物进行食用，这样营养价值也提高的。其实食物都是一样的，同种食物都可以做出不一样的菜色出来。
因为只有这样才能让消费者更好的去选择自己想要的食物，也是因为这样人们才能吸收到均衡的营养成分。所以尝试着把食物做出不一样的品种是很重要的。牛身上的肉，牛睾丸，还有骨头都含有丰富的营养价值，那么牛睾丸的做法有哪些呢?
牛之肾脏均有养肾气、益精髓之功效，牛蛋(牛睾丸)用于神经衰弱,发育迟缓,男子更年期障碍或缺乏睾丸素所致的各种疾病。先将牛蛋用水煮一下，然后改刀，会有好多血水，所以要先煮过，改刀后，炒小辣椒，和正常炒菜是一样的，在出锅前最好加入少量水淀粉。
淮山杞子炖牛睾丸
淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。
调料：
绍酒一匙，姜、精盐各少许。
做法：
1、将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。
2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。
3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。
爆炒牛蛋
1、牛蛋切片，用水洗净后，加入葱姜蒜料酒腌制半天
2、青红椒切丝、洋葱切丝备用
3、锅中放油加入青红椒、洋葱翻炒
4、加入牛蛋，少量的盐、胡椒粉。大火翻炒2-3分钟即可.
吃法:材料：
淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。
调料：
绍酒一匙，姜、精盐各少许。
做法：
1、将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。
2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。
3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。
牛睾丸是壮肾补阳食品，自己家庭只有做熟来吃。
牛睾丸烹调材料:
淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。
调料:
绍酒一匙，姜、精盐各少许。如有条件，可以清洗干净，无菌处理，干燥，烤干，压成细末，分次口服。
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