浅谈学校食堂如何管理 如何加强中小学食堂的财务管理
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(一)科学合理地编排和制订菜单
(二)抓好原料采购
(三)抓好菜肴的制作
(四)加强对食堂工作人员培训,建立高素质的从业人员队伍
(五)做好建章立制,规范执行
(六)加强核算和控制、降低经营成本
(七)加强与学生信息交流
(八)杜绝工作中的重大疏漏
1.工作安排不到位、不细致、不明确、无标准;2.奖罚措施不落实;3.财务管理不严实;4.进货验收有漏洞;5.防偷吃、浪费环节不完整;6.防灾害、防坏人措施不完整、不落实;7.收费打卡无监督;8.规章制度不完善、不严密、不严肃执行;9.设备设施有隐患,又不能解决;10.用人失查,用人不当;11.有安排无检查、有检查不落实、有落实不到位。
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