客户在场时，领导让你点菜，脑袋一片空白怎么办？
当商务饭局中，领导让你点菜时，如何保持冷静并展现出专业？首先，商务餐桌礼仪不可忽视。选择座位时，靠近门边不失为明智，落座后主动倒水，按照职位高低顺序进行，体现出尊重和秩序。
当领导让你点菜时，切勿推辞，这是职场应酬的一部分。询问领导的饮食习惯，例如是否有忌口，既避免了尴尬，又显出你的细心。记得在领导面前展示菜单，保持同步。
点菜时，遵循一定的比例：凉菜按人数的一半，热菜一人一份，再加上一道汤和主食。荤素搭配，尽量避免食材和做法的重复，展现你的考虑周全。
点完菜后，让领导决定酒品，这不仅彰显了他的权威，也能让场合更有分寸。如果不确定，巧妙地给出选择，如问领导鲈鱼还是龙虾，若他回答随便，选择相对经济实惠的。
当领导让你去催菜，需判断时机：是否已超过常规上菜时间，是否有重要人物在场，以及是否有明确的商务目的。合理安排，确保在尊重领导的同时，也照顾到场合的进度。
在领导与客户交谈时，你需活跃气氛，适时添茶倒水，适时插话，但避免抢话。敬酒时，面对谦和的人，以低姿态表达敬意，展现你的尊重与礼貌。
记住，适度的交流话题，如餐馆特色、饮食文化，能让气氛更融洽。至于买单问题，遵循“谁组织，谁买单”的原则，不必过于谦让。
在饭局中，适当展现自己的沟通技巧和餐桌礼仪，即使言语不多，真诚的态度也能赢得尊重。最后，敬酒词是展现情商的好机会，根据场合选择合适的表达方式，无论是回忆、敬意，还是感谢，都应发自内心。
以上这些实用建议，虽是基于个人经验，但希望能帮助你更好地应对商务饭局。如果你觉得有所启发，不妨关注我的公众号“江湖见闻录”，了解更多职场智慧和生活窍门，让每一次饭局都成为你成长的助力。祝你在每一次饭局中都能游刃有余，从容应对。
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