生菱角怎么保存
生菱角保存方法有冷藏保存、冷冻保存、真空包装保存等。
将菱角清洗干净，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室中，温度控制在5-8℃之间，可以保存3-5天。需要注意的是，冷藏时要保持菱角的干燥，以免受潮变质。
将菱角清洗干净，放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室中冷冻保存。这样可以保存更长时间，但口感和营养价值会略有降低。需要注意的是，冷冻前要将菱角煮熟或蒸熟，以免冻伤影响口感。
将菱角清洗干净，放入真空袋中，用真空机抽出空气，放入冰箱冷藏室中保存。这样可以延长保质期，但需要注意真空袋的密封性和菱角的干燥程度。
菱角挑选方法
1、看颜色：新鲜的菱角颜色通常为绿色或褐色，表面有光泽。如果颜色过于暗淡或表面有斑点，则可能不新鲜。
2、看形状：菱角的形状应该是规则的，两个角对称，且整体较为饱满。如果形状不规则或有明显的凹陷，则可能影响口感和品质。
3、看大小：菱角的大小与其口感和品质密切相关，一般来说，中等大小的菱角口感更好，因为它们的果肉更加饱满，甜度也更高。同时要避免选择过小或过大的菱角，因为它们可能生长不良或过于成熟。
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