杏的品种有哪些？ 杏的品种有哪些?
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1．兰州大接杏
又名南川大杏子、朱砂杏、麦杏等，主产甘肃的兰州及临夏，陕西、内蒙古、辽宁、宁夏、北京等地都有栽培。树势强健，花芽萌芽期在3月下旬，开花期在4月上旬，果实发育期75~85d，6月下旬至7月上旬成熟。平均单果重85g，最大果重200g以上。果皮黄色，果肉橙红色，质柔软，味甜多汁，质优。离核，仁甜。适宜生食，亦可加工制脯、干及仁用。抗寒，丰产。
2．兰州金妈妈杏
主产兰州，辽宁、内蒙古、山西、陕西、北京等地都有引种栽培。树势强健，花芽萌芽期在3月下旬，开花期在4月上旬，果实发育期76~85d，6月下旬至7月上旬成熟。果实近圆形，平均单果重46.3g，最大85g，果实底色橙黄色，阳面鲜红，艳丽。果肉橙黄色，味甜多汁，质优。核半离，仁甜。该品种丰产，抗寒、耐旱，适生性强，为品质优良的早熟品种。既宜生食又可制罐及仁干兼用。
3．唐汪川大接杏
又名桃杏，主产于甘肃省东乡县唐汪川，甘肃各地有少量栽培，辽宁、陕西、宁夏等地有引种栽培。树势强健，树姿开张，4月上旬开花，7月中旬果实成熟。平均单果重65.3g，最大88g。果皮金黄色、鲜红晕。果肉橘黄色，汁液中多、柔软，离核或半离核。品质优良，宜生食、制脯，装罐，为全国著名的优良品种之一。
4．李光杏
又名包仁杏，包核杏，主产新疆、甘肃等地，陕西、辽宁、北京、内蒙古等地有引种栽培。树姿直立，树势强健，3月下旬花芽萌发，4月上旬开花，果实7月上旬成熟。果实圆形，平均单果重为24g，最大28g。果实金黄色，果肉黄色，汁中多，较硬、脆，味纯甜，具香味，品质上，半离核或黏核。该品种抗旱、耐寒，丰产，适宜鲜食、加工制罐、制脯、制干。
5．华夏大接杏
主产陕西华县。树势强健，4月上旬开花，果实7月上旬成熟。平均单果重80g，最大150g以上。果实扁圆形，果肉橘黄色，质柔软，多汁，纤维细，味甜，有香气。半离核，是优良的鲜食品种。
6．张公圆杏
主要分布陕西，甘肃等地。树姿直立，树势强健，树冠圆头形。4月上旬开花，果实6月底至7月中旬成熟。平均单果重82g，最大150g。缝合线浅，显著。果皮中厚，难剥离。果肉黄色，纤维少，中粗，肉质密，汁多味酸甜，香味浓，离核，仁大而甜、脆。宜鲜食，品质中上。
7．曹杏
主要分布陕西、甘肃等地。树姿半开张，树势强健，树冠呈自然圆头形。4月中旬开花，果实6月下旬至7月上旬成熟。果实近圆形，平均单果重48g，最大69g。果皮橘黄，果肉金黄，汁中多，果肉质细，柔软，具香味，品质上，离核。该品种抗旱、抗寒、耐瘠薄，结实力强，产量高。
8．阿克西米西（小白杏）
主产新疆库车。树势强健，树冠大，花多繁茂，丰产性强。果实广卵圆形，平均单果重19.7g，6月中旬成熟。果皮黄白或橙黄，果肉黄白，肉质较细，纤维少，汁液多，味甜，有香味，品质极上，离核。是一个制干、鲜食、仁用的优良品种。
9．崂山红杏
原产山东崂山。该品种树姿开张，树势强健。4月上旬开花，果实生育期75d左右，6月下旬成熟。果实椭圆形，平均单果重50g。果皮底色黄绿，皮厚有光泽。果肉黄色，质细嫩，汁中多，酸甜适度，有香味，品质优良，离核。适宜生食，又可加工，是鲜食加工的优良品种。
10．红玉杏
又名红峪杏，主产山东历城、长清、泰安一带。该品种树姿半开张，树势强健。3月底至4月初开花，6月上旬成熟。果实长椭圆形，平均单果重80g，最大125g。果皮橙红色，阳面有红晕，果肉橙红色，肉厚，质较硬、脆，汁中多，有香味，品质优，离核，苦仁。是生食、加工兼用的优良品种。由于该品种花期早，易受晚霜危害，产量不稳。
11．大红杏
又名关爷脸，主产山东青岛等地。该品种树冠开张，树势中庸。4月上中旬开花，果实6月中下旬成熟。果实斜卵圆形，平均单果重50g，果皮橙色。果肉橙黄色，质细脆，较硬，果汁中多、酸甜中度，香气浓，品质上，离核，仁苦。果实较耐贮运，颇受市场欢迎，是生食、加工制罐、制脯的品种。
12．泰安水杏
主产山东泰安等地。该品种树冠开张，果实椭圆形，平均单果重72g，最大79g，6月上旬成熟。果皮浅黄绿色，较薄。果肉淡黄白色，汁液多，味香甜，离核，仁苦。是以鲜食为主的优良品种。
13．山黄杏
又称大黄杏，主产北京。树冠呈圆头形，树势强健，树姿开张。4月上中旬开花，果实圆形，平均单果重60g，最大80g，6月中旬成熟。果皮底色淡黄，阳面具鲜红晕，茸毛稍多。果肉淡黄色，肉厚、质地细韧，汁多，纤维少，酸甜适中，有香味，品质上，黏核或半黏核。成熟后离核，种仁苦。是鲜食和制罐工业的好品种。
14．香白杏
主产于河北省及北京、天津等地。该品种树姿半开张，树势强健。花芽萌动在3月上中旬，开花4月上中旬，果实发育期为80d，6月下旬成熟。果实近圆形，平均单果重47.5g，最大67.6g。果面底色黄白，向阳面粉红，皮薄而脆，果肉纤维少，质细，柔软多汁，味酸甜、浓香，仁苦。该品种抗旱、抗寒，丰产，适应性强，是鲜食和加工的优良品种。
15．沙金红杏
主产分布在山西清徐边山一带。树姿半开张，树势强健，树冠圆头形或半圆形。4月上旬开花，果实发育期85d，6月上旬成熟。果实卵圆形，平均单果重57.9g，最大可达100g以上。果皮橙黄色，果肉厚，质细，汁中多，味甜微酸，有芳香味，品质上，离核或半黏核。该品种适应性强，结果早，产量高，果大色美，是鲜食和制罐、制脯、制干的优良品种。
16．仰韶黄杏
主产河南渑池，又名鸡蛋杏、响铃杏。树姿直立，树势强。3月中旬开花，6月上旬成熟。果实扁圆形，平均单果重69g，最大109g。果皮橙黄色，果肉橙黄、质细，味酸甜，有清香，汁中多。该品种耐贮运，适应性好，丰产。既适宜鲜食，也适宜加工制罐、制脯、制干等。
17．锦西大红杏
又名银麻核子，原产辽宁锦西县。树势强健，树势开张，多为半圆形。果实长圆形，平均单果重36g，最大81g，6月下旬至7月上旬成熟。成熟后的果为深黄色，阳面有红晕。果肉橘黄色，硬脆，汁多，纤维少，品质上，离核，仁苦。该品种适宜鲜食和加工罐头、果酱等。
18．软核杏
原产辽宁凌原县。树姿半张开，树势较弱，树冠倒圆锥形。果实卵圆形，平均单果重31.7g，最大42g。果面为黄白，果肉黄白色，纤维少，味甜汁多，品质上，黏核。核扁圆形，薄于一般杏核，能掐碎，核缝合线的一侧为极薄的黄白色软膜，可食。有的核四边为薄壳，中间为软膜，掰开熟杏，核软膜即破，露出饱满的杏仁。干仁重0.6g，红褐色，味甜，是极为少见的珍贵品种。
19．天鹅蛋杏
又名假苹果杏，产于河北省新河县。树势强壮，树冠圆形，树势半开张。4月上旬开花，7月中旬果实成熟。果实近圆形，平均单果重69.9g，最大106g。果皮淡黄，阳面粉红色，蜡质厚，易剥离。果肉黄白色，汁多味甜，品质上，半离核，仁苦。该品种适应性强，抗旱、耐寒，果实个大，丰产，色泽似苹果，故称假苹果杏，是鲜食和制罐、制脯的优良品种。
20．延边大白杏
原产吉林省延边。树势强壮，树姿张开，树冠半圆形。4月中旬花芽萌动，4月底5月初开花，果实发育期75d左右，7月中旬果实成熟。果实圆形，大小均匀，平均单果重49g，最大69g。果实初熟皮白略有绿色，后为黄白色。肉黄白细软，汁多，味酸甜，半离核，仁甜。该品种耐寒、抗旱，适应性强，丰产，是一优良的地方品种。
21．骆驼黄
原产于北京，现分布于北京、河北、辽宁、山东、山西、甘肃、四川等地。果实圆形，平均单果重51.2g，最大78g。果面橙黄色，阳面暗红晕。果肉橙黄色，味甜酸，有香味，品质上，黏核，仁甜。该品种树势强健，适应性强，抗旱、耐寒，丰产。果实发育期55d左右，5月底至6月初成熟。不仅适合于露地栽培，而且非常适合于保护地栽培。
杏子品种如下：
1、牡红杏
果形近圆形，平顶，金黄色，特别艳丽好看，7月上中旬成熟。果个大，平均果重56克，昧酸甜，有香味，吃后不苦涩，适口性好，离核，是最受消费者欢迎的优良品种。
2、银香白
果实扁圆形，果实缝合线浅、广，片肉对称。果顶平或微凹。梗洼圆形，果梗中粗、中长。果实底色绿白色，阳面有红色斑点，果皮薄，茸毛少，稍有光泽。
3、新世纪杏
果实卵圆形，平均单果重73.5克，最大果重108克，缝合线深而明显，果面光滑，果皮底色橙黄色，彩色为粉红色，肉质细，香味浓，味甜酸，品质佳。离核，仁苦。
4、大棚王
果实特大，果实长圆形或椭圆形，果形不正，果面较光滑，有细短绒毛。果肉黄色，肉厚。肉质细嫩，纤维较少，汁液较多，香气中等，品质中上。
5、骆驼黄杏
果实圆形，平均单果重49.5克，果实缝合线显著、中深，两侧片肉对称，果顶平，微凹。梗洼深广，果皮底色黄绿，阳面着红色。果肉橙黄色，肉质较细软，汁中多，味甜酸。
6、游龙杏
鲜食兼观赏品种群。树枝弯曲如游龙，因此而得名。果实圆形，果重90-120克，果面橘红色，果肉硬，粘核，浓甜清香，品质极上等。
杏可是一种不错的干果，很多人都爱吃，我们一起来了解一下他们的营养价值吧。 介绍 杏为蔷薇科植物杏或山杏的果实。我国大部分地区均产，西北、华北和东北各地分布最广。果实呈圆、长圆或扁圆形，果皮多金黄色，向阳部有红晕和斑点。
果肉暗黄色，味甜多汁，初夏成熟。杏果肉黄软，香气扑鼻，酸甜多汁，是夏季主要水果之一。 杏 果可以生食，也可以用未熟果实加工成杏脯、杏干等。杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用；苦杏仁一般用来入药，并有小毒。
（1）大白香杏：是丰县古老品种之一。果实长椭圆形，皮肉白色，向阳面40%～50%果皮呈粉红色，单果重约80克。果平顶，缝合线不明显。两片果肉对称，香味浓，甜度高，多汁，纤维较多。成熟后略硬，较易运输，熟透用手捏后变软，可吸其汁。杏仁苦，加工后方可食用。6月下旬成熟。现已少见。
（2）关老爷脸杏：果形大，果顶圆，果形椭圆。果底色橙黄，向阳面火红色，故称为关老爷脸杏。肉质软，橙黄色，离核，多汁，含糖量高，有芳香味，杏仁大、苦，加工后可食用。6月中旬成熟。此品种也已少见。
（3）水白蜜杏：是一种果皮、果肉皆为白色的中小型杏，单果重30克左右，果色青至青乳白色，成熟后向阳面粉红色，呈三红七白，光滑而有色泽，无斑点。果实短椭圆形、略近圆形，果顶平滑，缝合线浅，两片肉对称。果肉白色，离核，汁多，甜味高，有蜜疙瘩之称。6月上中旬成熟，鲜食性极好，皮薄不耐贮运。杏仁苦，可加工食用。
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