杏的品种分类有哪些? 杏的品种有哪些？
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（2）关老爷脸杏：果形大，果顶圆，果形椭圆。果底色橙黄，向阳面火红色，故称为关老爷脸杏。肉质软，橙黄色，离核，多汁，含糖量高，有芳香味，杏仁大、苦，加工后可食用。6月中旬成熟。此品种也已少见。
（3）水白蜜杏：是一种果皮、果肉皆为白色的中小型杏，单果重30克左右，果色青至青乳白色，成熟后向阳面粉红色，呈三红七白，光滑而有色泽，无斑点。果实短椭圆形、略近圆形，果顶平滑，缝合线浅，两片肉对称。果肉白色，离核，汁多，甜味高，有蜜疙瘩之称。6月上中旬成熟，鲜食性极好，皮薄不耐贮运。杏仁苦，可加工食用。
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