正宗骨汤面的详细介绍 大骨汤面的营养价值,越详细越好。。
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基本信息
中文名
骨汤面
基本特点
补肾温脾
所属菜系
其它菜系
古籍类别
健康菜谱
做法
做法一
用料
食材
用量
大骨头汤
适量
面条
适量
青菜
适量
煎蛋
1个
展开全部
详细步骤
步骤
图片
说明
步骤一
步骤一
熬过一遍的大骨再次加水煮10分钟左右。
步骤二
步骤二
然后捞出骨头下面条。
步骤三
步骤三
平底锅煎一个蛋。
步骤四
步骤四
下面煮一分钟可以下入玉米和香菇，最后出锅下入喜欢的青菜调味就可以吃起来啦，超级鲜香，喝也喝完啦！
做法二
用料
食材
用量
大棒骨
一根
金龙鱼51优+荞麦挂面
适量
姜片
三到五片
料酒
少许
展开全部
详细步骤
步骤
图片
说明
步骤一
步骤一
准备好所有的食材
步骤二
步骤二
大骨头焯水备用。冷水入锅，放香葱，姜片，煮开后两分钟左右即可。
步骤三
步骤三
锅内再重新放水，姜片，料酒，香叶，再放入焯水后的大棒骨，大火煮开，小火慢熬。或是放入高压锅里。
步骤四
步骤四
快煮好时放胡萝卜和玉米，再放适量盐调味。再煮到胡萝卜软烂即可。
展开全部
做法三
用料
食材
用量
排骨汤
适量
葱
一小节
盐
一勺
鸡精
一勺
展开全部
详细步骤
步骤
图片
说明
步骤一
步骤一
水开后下挂面
步骤二
步骤二
碗里放一勺盐一勺鸡精撒把葱花
步骤三
步骤三
碗里放排骨汤把调料冲开
步骤四
步骤四
放面条好了能吃了
基本信息
菜谱名称 《疯狂小吃》之延年益寿食谱
阳益寿---- 骨汤面
基本材料 羊、牛脊骨（含尾骨）1具，面条适量，调味料各适量。
制法：将羊骨加生姜、辣椒、大小茴香、桂皮等同煮。先用武火，后改文火，熬至汤成浓白。每次取适量做汤面，亦可以此汤加糯米、小枣煮粥。
功效：补肾温脾。
用法：随量服食，每日1次。
应用：适用于脾肾阳虚腰膝酸软者。
疯狂小吃主要就是研究鸡鸭牛羊骨汤的。疯狂小吃骨汤面关键就是在他汤料上。
原料
猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。
制法
将骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟；将骨弃之，取清汤，将龙须面下入骨汤中，将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟；加盐推匀即成。
骨头是大补，不管是跌打损伤，还是怀孕刚生完孩子，这大骨汤必定是首选的好食物。我们总是从电视上看到骨汤面，等真正买了方便面来，才知道广告中是骗人的。自己在家中制作美味的骨汤面，食材放心，又省钱，那么有人就问骨汤面需要哪些原料，骨汤面的做法是什么呢？
排骨焖面的做法
原料：
主料：手擀面200克、猪小排300克、
辅料：豆角150克、土豆300克、
调料：色拉油适量食盐适量姜1片蒜、3瓣八角、1个料酒1勺，老抽半勺肉桂少许，香叶1片水适量。
做法：
1、将肋排切小块，豆角洗净掰成大约四厘米长的段，土豆切条
2、手擀面撕成小段，为了拌面的时候更方便
3、热锅倒油，爆香姜片和蒜。
4、下处理好的排骨，炒至断生
5、放入豆角和土豆，倒入老抽，翻炒
6、倒入没过排骨的水，加入八角、香叶、料酒
7、大火烧沸，转中小火炖15分钟
8、原锅中放蒸屉，将手擀面铺匀在蒸屉上
9、继续小火焖煮15分钟，出锅拌匀，皆可食用~
完整的骨汤面的做法已经介绍完毕，再搭配上一些小菜，来上一瓶小酒，人生似乎就圆满了。骨汤面的做法并不难，关键是看制作的人用不用心，用心自然能烹饪出美味的食物了。15分钟的小火慢煮，千万不要找省劲。
骨头是大补，不管是跌打损伤，还是怀孕刚生完孩子，这大骨汤必定是首选的好食物。我们总是从电视上看到骨汤面，等真正买了方便面来，才知道广告中是骗人的。自己在家中制作美味的骨汤面，食材放心，又省钱，那么有人就问骨汤面需要哪些原料，骨汤面的做法是什么呢？

排骨焖面的做法
原料：
主料：手擀面200克、猪小排300克、
辅料：豆角150克、土豆300克、
调料：色拉油适量食盐适量姜1片蒜、3瓣八角、1个料酒1勺，老抽半勺肉桂少许，香叶1片水适量。
做法：
1、将肋排切小块，豆角洗净掰成大约四厘米长的段，土豆切条
2、手擀面撕成小段，为了拌面的时候更方便
3、热锅倒油，爆香姜片和蒜。
4、下处理好的排骨，炒至断生
5、放入豆角和土豆，倒入老抽，翻炒
6、倒入没过排骨的水，加入八角、香叶、料酒
7、大火烧沸，转中小火炖15分钟
8、原锅中放蒸屉，将手擀面铺匀在蒸屉上
9、继续小火焖煮15分钟，出锅拌匀，皆可食用~
完整的骨汤面的做法已经介绍完毕，再搭配上一些小菜，来上一瓶小酒，人生似乎就圆满了。骨汤面的做法并不难，关键是看制作的人用不用心，用心自然能烹饪出美味的食物了。15分钟的小火慢煮，千万不要找省劲。
骨头是大补，不管是跌打损伤，还是怀孕刚生完孩子，这大骨汤必定是首选的好食物。我们总是从电视上看到骨汤面，等真正买了方便面来，才知道广告中是骗人的。自己在家中制作美味的骨汤面，食材放心，又省钱，那么有人就问骨汤面需要哪些原料，骨汤面的做法是什么呢？
排骨焖面的做法
原料：
主料：手擀面200克、猪小排300克、
辅料：豆角150克、土豆300克、
调料：色拉油适量食盐适量姜1片蒜、3瓣八角、1个料酒1勺，老抽半勺肉桂少许，香叶1片水适量。
做法：
1、将肋排切小块，豆角洗净掰成大约四厘米长的段，土豆切条
2、手擀面撕成小段，为了拌面的时候更方便
3、热锅倒油，爆香姜片和蒜。
4、下处理好的排骨，炒至断生
5、放入豆角和土豆，倒入老抽，翻炒
6、倒入没过排骨的水，加入八角、香叶、料酒
7、大火烧沸，转中小火炖15分钟
8、原锅中放蒸屉，将手擀面铺匀在蒸屉上
9、继续小火焖煮15分钟，出锅拌匀，皆可食用~
完整的骨汤面的做法已经介绍完毕，再搭配上一些小菜，来上一瓶小酒，人生似乎就圆满了。骨汤面的做法并不难，关键是看制作的人用不用心，用心自然能烹饪出美味的食物了。15分钟的小火慢煮，千万不要找省劲。
面馆大厨：熬骨头汤，注意这3点，汤鲜香美味，学会自己开面馆
说到面，很多人都是非常喜欢吃骨汤面的，骨汤面的话，精华那就是汤底了，汤底熬得好不好，也决定了这个骨头面正不正宗，
面馆大厨：熬骨头汤，注意这3点，汤鲜香美味，学会自己开面馆！这三点就是，要将骨头汤的焯水去掉杂质，熬汤的过程中，要到足够的水，用大火煮开，然后再转小伙满炖，还有就是做骨头汤时，不要放多余的材料，只要在快熬好的时候，放入一些盐调味就好，这样做的骨头汤，能够保证汤的鲜美，接下来就和小编一起来制作这道美食吧
新鲜虫草花排骨汤
By 雪冰姑娘
配料：
排骨 300克、新鲜虫草花 50克、阿胶枣 5颗、精盐 1勺
烹饪步骤：
1.排骨切块飞水
2.虫草花洗净
3.排骨虫草花红枣全部放入汤锅中，小火煮沸转小火煲60分钟
4.下盐即可
5.出钱
烹饪小贴士：
1、还在挑选排骨的时候，首先仔细观察一下排骨的新鲜程度，如果说排骨是粉红色的，看起来肉质比较饱满一些，说明这样的肉是比较新鲜的，
2、闻气味当然我们大家都知道，正常的肉本身是带着一股肉腥味的，如果我们仔细玩一下排骨，除了带着肉腥味之外，还有一股刺鼻的气味的话，那么这样的排骨肯定是有一定问题的排骨，而且如果排骨的异味非常重的话，那么大家也最好不要购买，还可能是不新鲜的排骨。
3、摸排骨买菜够买排骨的时候也可以用手摸一下，如果我们摸着肉吃比较有弹性，按一下能够立即回弹的话，说明这种排骨是品质比较好的排骨
绛旓細鍑嗗姹ゅ簳鎴栬皟鏂欙細鑿犺彍闈㈠彲浠ユ牴鎹釜浜哄枩濂芥惌閰嶄笉鍚岀殑姹ゅ簳鎴栬皟鏂欍傚彲浠ユ槸绠鍗曠殑钂滆搲閰辨补鎷岄潰锛屼篃鍙互鏄祿閮佺殑鑲楠ㄦ堡闈銆傝鐩橈細灏嗙叜濂界殑鑿犺彍闈㈡潯鎹炲嚭锛屾播骞叉按鍒嗭紝瑁呭叆纰椾腑锛屽姞鍏ヤ簨鍏堝噯澶囧ソ鐨勬堡搴曟垨璋冩枡锛屾拻涓婅懕鑺便侀鑿滅瓑鐐圭紑锛屼竴纰楄壊棣欏懗淇卞叏鐨姝ｅ畻鑿犺彍闈㈠氨瀹屾垚浜嗐傛瀹楄彔鑿滈潰鐨勫叧閿湪浜庢柊椴滅殑鑿犺彍鍜岄潰鍥...
绛旓細鍝佺墝浠嬬粛锛氶鍊掍粰骞查攨楦ご闅跺睘浜庡北涓滈鍊掍粰椁愰ギ鏈夐檺鍏徃锛屽叕鍙稿紑璁句簡澶氬鐩磋惀搴楋紝骞朵笖瀹跺鐢熸剰鐏垎锛 骞剁浉缁ф帹鍑洪噸搴嗙儰楸肩郴鍒椼佺伀閿呯郴鍒椼佺剸閿呯郴鍒椼佺粷鍛崇儳鐑ょ郴鍒椼侀搧鏉跨儳绯诲垪銆佸洓宸濋夯杈ｇ儷銆侀夯杈ｅ皬榫欒櫨銆 骞查攨棣欒荆铏俱侀杈ｈ煿绛夌壒鑹茶彍鍝佷互鍙婂绉嶇壒鑹插皬鍚冨拰楠ㄦ堡闈绛夋妧鏈2銆佸尽鍝佹笣棣欏共閿呴腑澶 鍝佺墝浠嬬粛锛氬尽鍝...
绛旓細鍘熼攨涓斁钂稿眽锛屽皢鎵嬫搥闈㈤摵鍖鍦ㄨ捀灞変笂 9銆佺户缁皬鐏剸鐓15鍒嗛挓锛屽嚭閿呮媽鍖锛岀殕鍙鐢▇瀹屾暣鐨楠ㄦ堡闈㈢殑鍋氭硶宸茬粡浠嬬粛瀹屾瘯锛屽啀鎼厤涓婁竴浜涘皬鑿滐紝鏉ヤ笂涓鐡跺皬閰掞紝浜虹敓浼间箮灏卞渾婊′簡銆傞姹ら潰鐨勫仛娉曞苟涓嶉毦锛屽叧閿槸鐪嬪埗浣滅殑浜虹敤涓嶇敤蹇冿紝鐢ㄥ績鑷劧鑳界児楗嚭缇庡懗鐨勯鐗╀簡銆15鍒嗛挓鐨勫皬鐏參鐓紝鍗冧竾涓嶈鎵剧渷鍔层
