在D-甘露醇制备过程中，如何制备斜面培养基

【答案】：在D-甘露醇制备过程中，按如下方法制备斜面培养基：
取麦芽1kg，加水4.5L，于55℃保温1h，升温至62℃，在保温5～6h，加温煮沸后，用碘液检测糖度应在12°Bé以上，pH5.1以上，即可存于冷室备用。取此麦芽汁加2%琼脂，灭菌后制成斜面，于4℃冰箱保存备用。

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