工厂化栽培食用菌厂房包括哪些功能单元
工厂化栽培食用菌厂房包括无菌区、培养区、包装区、操作区、挖瓶区和原料堆场。1、无菌区：包括冷却室和接种室，是厂区洁净度最高的区域。
2、培养区：对洁净度有着严格的要求。
3、包装区：对环境的整体要求高。
4、操作区：包括装瓶和灭菌区域，对环境无特殊要求。
5、挖瓶区和原料堆场：是灰尘和杂菌较多的区域。
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