人参果怎么吃,剥皮吗
人参果不用剥皮吃，可以炒肉片、生食、凉拌、蒸着吃、煮粥等。
1、炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片。油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。
2、生食：生食的人参果，一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。
3、凉拌：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中。加人适量精盐腌渍片刻，倒掉渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
4、蒸着吃：将人参果洗净，纵切至2/3处。让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中。入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片。然后食之。
5、煮粥：将人参果与小米、豆子放在一起煮粥。煮好后，加点糖就可以吃了。
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