藕的营养价值？ 藕有什么营养价值？
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不知道你吃过糯米莲藕没有，在寒冷的天气，咬一口热气腾腾的莲藕，嘴里同时有莲藕夹杂浓稠糯米的感觉，也算一种美妙感受。莲藕不仅美味，营养价值也很高。
莲藕的营养价值：藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚。莲藕食疗作用：（一）熟莲藕熟藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。（二）生莲藕生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。莲藕的保健作用：1 止血。藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。2 增强免疫力。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。3 止泻开胃。有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。4 清热凉血。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。莲藕食用人群：莲藕不同于荷叶，它的营养价值更加高，尤其适合老人儿童以及体质虚弱的朋友，可以提高他们的免疫力。莲藕属凉性食物，孕妇要少吃，及时是煮熟的莲藕也要在怀孕几个月后再吃。
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