皮薄馅嫩，味美汤鲜，超好吃的早餐馄饨怎么做？ 营养早餐，皮薄馅大的小馄饨，怎么做？
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馄饨是南方一种常见的民间美食，几乎每个家庭都能够制作，人人都喜欢。馄饨有大、小馄饨之分，小馄饨基本上都是纯肉馅的，小馄饨是否好吃，关键在于汤是否调得好；大馄饨一般用猪肉和各种新鲜蔬菜及配料做馅，上海地区最知名的是荠菜猪肉馄饨和菜肉大馄饨（青菜馅），煮好的馄饨，按个人喜好，可以放进用紫菜、虾皮、榨菜末、香葱花制作的高汤里，也可以像饺子一样干吃。
现在，国家发展起来了，食材更加丰富了，美食及信息流通更加便利，馄饨也得到很多北方人的喜欢。在上海生活以后，家人是南方人，更喜欢包混沌、吃馄饨，不会包饺子，我也只能“入乡随俗”，慢慢也喜欢上了馄饨、特别是猪肉馄饨。
只要说起馄饨，马上就会觉得一阵诱人的香味扑鼻而来，那香味是浓烈的、细腻的，透着一股股农家气息，使人食欲大增，满口生津。用小汤匙轻轻地搅一搅，碗里的馄饨立马活跃起来，一只只打着旋儿，在碗里转圈，互相碰撞，像一只只戏水的小鸭子，十分可爱。今天郑州新东方烹饪学校教大家做一道鸡蛋番茄馄饨，喜欢吃馄饨的就赶快来学一下吧！
配料：
番茄 3个、冻馄饨 1份、鸡蛋 3个、细盐 1匙、葱 适量、花生油 适量。
烹饪步骤：
1.备好所用食材。
2.锅里加油，将鸡蛋加细盐打散。
3.将蛋液下锅，炒至凝固出味。
4.然后再将番茄改刀下锅，炒至微出沙。
5.然后再加入清水，煮至食材出味，加入适量的细盐调味就可以出锅放凉备用。
6.然后另起锅，加水煮开之后将小馄饨下锅。
7.煮至小馄饨浮起就可以出锅，与放凉的鸡蛋番茄汤配在一起就可以了。
吃的时候还可以再配点葱花，这样一份好吃开胃的美味馄饨就完成啦！
皮薄馅嫩，味美汤鲜，超好吃的早餐馄饨这样做：准备好猪肉馅，放入姜末，加入料酒，十三香，酱油，蚝油，盐，面酱搅拌均匀；加入鸡蛋一个继续搅拌均匀，肉馅和好后，葱切末将葱末放入肉馅中，同时，放入食用油搅拌，和好面后擀皮，切条包馅，馄饨包好后，开水下锅煮馄饨，可以适量放入青菜煮熟，加入少许盐，香油出锅，美味馄饨即成。
直接将面粉和好，然后制作成一张张的小薄皮，最后包入猪肉馅儿就可以了，基本上这种包好的馄饨在锅中煮个几分钟就好了，加入一点调味料即可。
直接把新鲜的肉剁成馅儿，之后加入胡椒，味精，鸡精，盐等，我的保持肉馅的嫩滑，可以考虑适当的加一些生粉和水进去，这样就不是纯肉馅里面是带有生粉的含量的，这样就不会吃起来很柴。
为了方便可以超市买现成的混沌皮，肉馅首先要加水搅拌上劲，这是嫩的原因，最后可以加入自己喜欢的蔬菜。汤里加入虾皮和紫菜就可以很鲜。
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