中秋节的特色美食

中秋节的特色美食有月饼、桂花酒、螃蟹、田螺、团圆馍、糍粑等。

1、月饼

月饼象征那一轮满月,团圆美满,又是合家分吃,是中秋节的必吃食品。古人把月饼作为祭品,于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗从唐朝开始。而在此之前的中秋食品,仍以应季的瓜果为主。

2、桂花酒

关于桂花酒有两个美丽的传说。相信大家都熟知吴刚伐桂的故事,吴刚每天伐树不止,千万年过去桂树依旧勃勃生机。中秋之时,桂树更是馨香四溢,惹人爱怜。相传吴刚知道人间没有桂树才将桂树的种子传到了人间。于是便有了吴刚伐桂,酿天下第一美酒桂花酒的传说,由此饮桂花酒成为中秋节的一大传统习俗。

3、螃蟹

俗话云“西风响蟹脚痒”,说的每年中秋之时,螃蟹肉多膏厚,是最佳的品尝时机,所以很受人们的喜爱。螃蟹用蒲包蒸熟后,众人围坐品尝,佐以酒醋。食毕饮苏叶汤,并用之洗手。吃螃蟹的时候一家人围着一边聊天,享受着美味,一边享受着家人的温暖。

4、田螺

有人指出,中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,因此,肉质特别肥美,是食口螺的最佳时节。如今在广州,不少家庭在中秋期间都有炒田螺的习惯。

5、团圆馍

中秋佳节,烙一个团圆馍,全家人分享,在外的游子不能归来,也要保留一份,直到归家时吃到家乡的味道。团圆馍,即陕西关中农家自制的大圆饼,用精麦面做制三至五层的大圆饼,每层周围雕塑着各式各样的花朵。

6、糍粑

中秋吃糍粑源于春秋战国时期,人们把过中秋看成仅次于春节的农历节日,有“小年”之称。八月中秋舂糍粑,吃糍粑赏月即喻示家家团结幸福、吉祥如意。糍粑的黏结成团,预示着全家和睦团结;糍粑的甜,预示着生活甜蜜幸福。



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