不可为酒只可为粥者又一种性也的翻译
不可为酒只可为粥者又一种性也的翻译不可以酿酒，只可以熬粥，这又是另一个品种。
大型文化节目《典籍里的中国》第二期《天工开物》于昨晚播出，节目中，相隔300余年的袁隆平与宋应星跨越300多年以现代礼仪“握手”，令人拍案叫绝，感受到为了“五谷丰登，物阜民康”的朴素梦想跋涉不止的科学精神。
天工开物由江西奉新人宋应星所著，是一部“中国17世纪的工艺百科全书”，总结了30多个农业和手工业部门的科技成果。开篇为《乃粒》，重新读了一遍，主要是强调了五谷的重要性，饱读诗书、饱食终日后不能忘却粮食从哪里来。
珠玉为结篇，暗含“贵五谷而贱金玉”的思想，折射出宋应星晚年虽无心仕途但济世情怀仍在心中。篇记录了五谷的种类，讲述水稻、小麦等作物的栽培之法，研究了土壤、气候、水利、灾害对水稻、小麦产量的影响，时至今日仍有一定的指导意义。
水稻丰收关键点
1、适时播种育秧。《天工开物》中讲水稻的种类最多，品种有早熟和晚熟，早熟品种100天左右，晚熟要200多天才收获。南方平原一年双季两熟，广东南部可冬种夏收。
2、多种途径肥田。当时没有化肥，种稻要用“人畜秽遗，榨油枯饼”“草皮木业”来培肥，“豆贱之时，撒黄豆与田，一粒烂土方寸，得谷之息倍焉”，可见农民为了肥田，是将一切可用的“垃圾”“绿植废弃物”都转化了。
3、生长离不开水“凡稻防旱借水，独甚五谷”“凡苗自函活以至颖栗，早者食水三斗，晚者食水五斗，失水即枯”，充分说明水稻生长离不开水。
这句中文的大意是：“只适合做粥而不能用来酿酒的又是一种特性”。
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