我想煮龙虾是冷水下锅还是开水下锅，煮多长时间？谢谢 煮龙虾开水下锅？还是冷水 ？要煮多久 冷水下锅有问题吗？
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热水下锅，虾变色后再煮2-3分钟。
主料：小龙虾500g
辅料：白灼汁子适量、姜适量
1、小龙虾拿刷子使劲刷洗干净。
2、抽去虾线，如图中所示小龙虾尾巴中间那个小坑就是抽过虾线的地方，那条黑线的正上方尾巴处。
3、水烧开后把龙虾放到锅里煮熟。
4、煮龙虾的同时开始调汁子，非常的简单，姜切成碎倒入白灼汁子就行了。
5、捞出煮好的虾摆盘就行了。
6、成品。
最好用冷水下锅，根据你放的水来决定，一般煮到谁还剩一大碗汁就差不多了
水煮龙虾做法步骤具体如下：
1. 很多人处理小龙虾只是简单的刷洗一下，这是非常错误的，一定要将小龙虾的腮给剪掉，这点非常重要。
2. 烧开一锅水，将葱、姜、蒜放入锅中，熬煮3分钟
3. 将小龙虾放入锅中，同时放盐，大火熬煮15分钟即可。
小龙虾清洗方法：
1、剪去大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊；
2、两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须；
3、用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子来；
4、在背上竖剪一刀，以便更入味(这招可有可无，看各人手法爱好；
5、在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷
煮龙虾时该用冷水还是热水下锅？不知道的快看看，学会受用一生
煮虾_01
洗干净，烧热油，活着控干水后扔进去，极速翻炒，然后各种大料调味品，中火煮15分钟出锅。
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