河豚许可证河豚备案
想开个河豚的饭店需要什么手续？
如果你要做河豚料理的话是非常有勇气的，第一能做河豚的厨师真的很少，因为这个需要专业的证书才可以做河豚料理，第二一般拥有这个证书的厨师身价也是很高的，毕竟少。
另外，要开河豚饭店首先最基础营业执照和卫生许可证，之后还需要污染物排放许可。
哪里允许养殖什么品种河豚？
2016年9月，农业部、国家食药监总局发布通知称，为促进河_鱼养殖产业持续健康发展，保障消费者食用安全，决定有条件放开养殖红鳍东方_和养殖暗纹东方_2个品种产品的加工经营，对养殖河_加工企业提出了严格要求：
加工企业应当有经备案的河_鱼养殖基地；具有河_加工设备和技术人员，具备专业分辨河_品种的能力，熟练掌握河_安全加工技术；严格按河_加工技术要求，去除有毒部位和河豚毒素，河_可食部位（皮和肉可带骨）经检验合格后，方可出厂；河_产品的河豚毒素含量不得超过2.2mg／kg（以鲜品计）；禁止经营养殖河_活鱼和未经加工的河_整鱼；禁止加工经营所有品种的野生河_。
家里适合养的五种河豚？
红鳍东方_和暗纹东方_，在经过具备条件的农产品加工后可用于销售使用，且需要办理特种养殖许可备案才可以养殖。
河豚都是带有毒性的，人工养殖的河豚相对于野生的河豚毒素较为少一点，是因为人工养殖的河豚改变了食物链的关系，但还是会有微量的毒素，在烹饪使用时需要注意处理。
河豚加工许可证办理条件？
河豚加工企业考核备案的条件，首先必须自己就有农业部备案的养殖河豚鱼源基地；其次，必须具有河豚加工生产设备和技术人员，具备专业分辨河豚品种的能力，熟练掌握河豚安全加工技术；最后，还要建立完善的产品质量安全全程可追溯制度和卫生管理制度。
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