茄子有哪些新奇吃法？
茄子是一种非常常见的蔬菜，它的烹饪方式多样，可以做出各种美味的菜肴。以下是一些新奇的茄子吃法：烤茄子：将茄子切半，用刀在肉面上划几刀，然后撒上盐、胡椒粉和橄榄油，放入预热的烤箱中烤至软烂。烤好的茄子口感鲜美，可以直接食用，也可以搭配酱汁或者奶酪一起食用。
茄子沙拉：将茄子切成小块，用油炸或者烤熟，然后加入番茄、洋葱、香菜等蔬菜，淋上柠檬汁和橄榄油，搅拌均匀即可。这种沙拉口感丰富，既有茄子的鲜美，又有其他蔬菜的爽脆。
茄子卷：将茄子切成薄片，用油煎至软烂，然后用铲子将其卷起，放入盘中，撒上蒜末、香菜、辣椒等调料，再淋上酱油和醋，即可食用。这种茄子卷口感酥软，味道鲜美。
茄子炖菜：将茄子切成块，和其他蔬菜如土豆、胡萝卜、洋葱等一起炖煮，加入适量的调料，炖至所有蔬菜都熟透即可。这种炖菜营养丰富，口感醇厚。
茄子炒饭：将茄子切成小块，和米饭一起炒，加入葱、蒜、酱油等调料，炒至米饭颗粒分明，茄子软烂即可。这种炒饭色香味俱全，是一道非常美味的主食。
茄子披萨：将茄子切成薄片，放在披萨饼上，然后撒上奶酪、火腿、蘑菇等配料，放入烤箱中烤至奶酪融化即可。这种披萨口感丰富，茄子的鲜美和奶酪的浓郁完美结合。
茄子汤：将茄子切成小块，和番茄、洋葱、鸡肉等一起煮成汤，加入盐、胡椒粉等调料，煮至所有食材都熟透即可。这种汤口感醇厚，营养丰富。
茄子酿肉：将茄子切成两半，挖出中间的肉，然后将肉剁碎，加入葱、姜、酱油等调料拌匀，再填回茄子中，放入烤箱中烤至熟透即可。这种菜肴口感鲜美，肉香四溢。
以上就是一些新奇的茄子吃法，你可以根据自己的口味和喜好来选择适合的烹饪方式。
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