贝壳类海鲜有哪些?
1. 扇贝，又称海扇，以其鲜美的肉质和丰富的营养而著称。它的闭壳肌干燥后成为珍贵的“干贝”，被誉为八珍之一。扇贝常见的烹饪方式包括蒜蓉粉丝蒸扇贝和烤扇贝。2. 海白是一种常见的蛤蜊，因其洁白的贝壳而得名。海白是海南菜中的常客，适合煮汤、烧烤或与蒜末葱花一起炒食。在海南粉中，海白常作为不可或缺的配料，其鲜味使菜肴无需添加味精或鸡精。
3. 带子，北方人称之为鲜贝，以其鲜美的口感深受海鲜爱好者的喜爱。在海南，喜欢海鲜的食客不应错过这道美味。
4. 沙包螺，又称为鸡腿螺，其肉质紧实，口感清甜。慢慢品味，能充分感受到螺肉的鲜香和嚼劲。沙包螺与海白外观相似，但体积更大。
5. 毛蚶，因其贝壳上的毛发而得名，与血蛤的味道相近。海南的毛蚶以其鲜美的肉质和实惠的价格而受到欢迎。煮沸后烫食，或与蔬菜混炒，都是不错的选择。
6. 贻贝，作为一种普及的海鲜，既可蒸煮也可与其他蔬菜混炒，肉质鲜美。
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