桃源深处有人家凉拌香菜配方
凉拌香菜配方
配方材料：香菜、蒜末、生抽、醋、白糖、辣椒油、芝麻油、盐。
配方步骤：
1. 准备食材：将香菜洗净，去除根部，切成适当的长度。
2. 调味准备：准备蒜末，按照个人口味加入适量的生抽、醋、白糖进行混合搅拌。
3. 加入香料：将辣椒油和芝麻油混合，根据个人口味调整辣度。
4. 混合搅拌：将准备好的调味料与香菜混合，轻轻搅拌，确保香菜与调料充分融合。
5. 加盐调味：尝试味道，根据个人口味适量添加盐。
6. 冷藏腌制：将拌好的香菜放入冰箱中冷藏一段时间，让其更加入味。
详细解释：
1. 香菜的处理：香菜作为主要的食材，需要清洗干净，去除根部，并切成适当的长度，以便于入味和食用。
2. 调料的准备：蒜末是这道凉拌菜的关键调料之一，能够为菜品增香。生抽、醋、白糖的组合能够调和出酸甜的口感。
3. 辣椒油和芝麻油的混合：根据个人对辣度的喜好，混合辣椒油和芝麻油，既能增加菜品的香气，又能带来一定的辣味。
4. 搅拌与调味：将准备好的调味料与香菜混合时，要注意搅拌均匀，确保每一根香菜都能充分吸收调料的味道。
5. 冷藏腌制的重要性：将拌好的香菜放入冰箱冷藏一段时间，不仅能让其更加入味，还能增加菜品的口感和质感。
按照上述配方和步骤，你可以轻松制作出口感鲜美的凉拌香菜。
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