花生能做成什么食物 花生可以做成哪些食品
\u82b1\u751f\u53ef\u4ee5\u505a\u6210\u54ea\u4e9b\u98df\u54c1?\u2460\u82b1\u751f\u9165
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\u82b1\u751f\u4e2d\u542b\u6709 25%~35% \u7684\u86cb\u767d\uff0c\u4e3b\u8981\u6709\u6c34\u6eb6\u6027\u86cb\u767d\u548c\u76d0\u6eb6\u6027\u86cb\u767d\uff0c\u6c34\u6eb6\u6027\u86cb\u767d\u53c8\u79f0\u4e3a\u4e73\u6e05\u86cb\u767d\uff0c\u5360\u82b1\u751f\u86cb\u767d\u768410% \u5de6\u53f3\uff0c\u76d0\u6eb6\u6027\u86cb\u767d\u5360\u82b1\u751f\u86cb\u767d\u7684 90%\u3002\u76d0\u6eb6\u6027\u86cb\u767d\u4e3b\u8981\u5305\u62ec\u82b1\u751f\u7403\u86cb\u767d\u548c\u4f34\u82b1\u751f\u7403\u86cb\u767d\uff0c\u82b1\u751f\u7403\u86cb\u767d\u662f\u7531\u4e24\u4e2a\u4e9a\u57fa\u7ec4\u6210\u7684\u4e8c\u805a\u4f53\uff0c\u4f34\u751f\u82b1\u751f\u7403\u86cb\u767d\u7531 6 \u5230 7 \u4e2a\u4e9a\u57fa\u7ec4\u6210\u3002
\u82b1\u751f\u4e2d\u7684\u86cb\u767d\u4e0e\u52a8\u7269\u6027\u86cb\u767d\u8425\u517b\u5dee\u5f02\u4e0d\u5927\uff0c\u800c\u4e14\u4e0d\u542b\u80c6\u56fa\u9187\uff0c\u82b1\u751f\u86cb\u767d\u7684\u82b1\u751f\u86cb\u767d\u7684\u751f\u7269\u4ef7\u4e3a 58\uff0c \u86cb\u767d\u6548\u4ef7\u4e3a 1.7\uff0c\u5176\u8425\u517b\u4ef7\u503c\u5728\u690d\u7269\u6027\u86cb\u767d\u8d28\u4e2d\u4ec5\u6b21\u4e8e\u5927\u8c46\u86cb\u767d\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599\uff1b
\u82b1\u751f\u7684\u529f\u6548
1\u3001\u63a7\u5236\u98df\u6b32\uff1a\u82b1\u751f\u662f\u201c\u9ad8\u9971\u8179\u611f\u201d\u98df\u7269\uff0c\u80fd\u8ba9\u4f60\u611f\u89c9\u66f4\u9971\uff0c\u6216\u8005\u9971\u7684\u65f6\u95f4\u66f4\u957f\u3002
2\u3001\u6709\u52a9\u51cf\u76d0\uff1a\u54b8\u5473\u82b1\u751f\u4e0d\u4f46\u80fd\u6ee1\u8db3\u4f60\u5403\u54b8\u7684\u7231\u597d\uff0c\u8fd8\u4e0d\u5bb9\u6613\u5bfc\u81f4\u6444\u5165\u8fc7\u91cf\u98df\u76d0\u3002
3\u3001\u7a33\u5b9a\u8840\u7cd6\uff1a\u7814\u7a76\u53d1\u73b0\uff0c\u5982\u679c\u628a\u996e\u98df\u4e2d\u7684\u4e00\u4efd\u7ea2\u8089\u6362\u6210\u82b1\u751f\uff0c\u60a3\u7cd6\u5c3f\u75c5\u7684\u98ce\u9669\u4f1a\u964d\u4f4e21%\u3002\u82b1\u751f\u4f1a\u51cf\u7f13\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u7684\u5438\u6536\u3002\u5982\u679c\u65e9\u4e0a\u5403\u70b9\u82b1\u751f\uff0c\u90a3\u4e48\u4f60\u4e00\u5929\u7684\u8840\u7cd6\u90fd\u4e0d\u4f1a\u8fc7\u9ad8\u3002
4\u3001\u4fdd\u6301\u5fc3\u810f\u5065\u5eb7\uff1a\u5403\u82b1\u751f\u6700\u591a\u7684\u4eba\uff0c\u60a3\u51a0\u5fc3\u75c5\u7684\u98ce\u9669\u80fd\u51cf\u5c1135%\u3002\u82b1\u751f\u542b\u6709\u7684\u67d0\u4e9b\u6210\u5206\u80fd\u964d\u4f4e\u4f4e\u5bc6\u5ea6\u8102\u86cb\u767d\uff08\u574f\u80c6\u56fa\u9187\uff09\u7684\u542b\u91cf\uff0c\u8ba9\u5fc3\u810f\u66f4\u52a0\u5065\u5eb7\u3002
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\u6765\u6e90\uff1b\u4eba\u6c11\u7f51-\u82b1\u751f\u67097\u5927\u529f\u6548 \u548c\u4ec0\u4e48\u4e00\u8d77\u5403\u6700\u597d
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花生米200克，赤小豆120克，鲫鱼1条。将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分；鲫鱼1条剖腹去鳞及肚肠；将花生米、赤小豆及治净的鲫鱼同放一大碗中；加入料酒、精盐少许，用大火隔水炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟即可。本汤具有健脾和胃，利水消肿的功效。适用于营养不良所致的体虚浮肿，小便不利等慢性疾患。
2．花生粥
花生米50克，桑叶、冰糖各15克。取饱满花生米洗净，沥去水分，桑叶拣去杂质；花生米加水烧沸，人桑叶及冰糖，改小火同煮至烂熟，去桑叶，其余服食。此粥具有止咳平喘，润肠通便的功效。是肺燥咳嗽，哮喘发作，百日咳，大便于结等病症良好的辅助治疗食品。 3．红枣花生衣汤红枣50克，花生米100克，红糖适量。红枣洗净，用温水浸泡，去核；花生米略煮一下，冷后剥衣；将红枣和花生衣放在锅内，加入煮过花生米的水，再加适量的清水，用旺火煮沸后，改为小火炯煮半小时左右；捞出花生衣，加红糖溶化，收汁即可。本汤具有强体益气，补血止血的功效。适用于气血两虚所致的胃果食少，短气乏力及各种出血病症。
4．花生粳米粥
落花生50克，粳米100克，冰糖适量。将花生与粳米洗净加水同煮，沸后改用文火，待粥将成。放人冰糖稍煮即可。本粥具有健脾开胃，养血通乳的功效，适用于睥虚纳差、贫血体衰、产后乳汁不足等病症。经常食之有补益的作用。
5 花生排骨汤饭仔
将已煲过的排骨1～2件，取出瘦的肉，切至极细。如有木瓜同堡，也可将煲粘的木瓜取起一件切成小粒，只要1～2汤匙便够。米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时。把花生排骨汤放人小煲内煲滚，放下米及浸米的水煲滚，慢火煲成浓糊状的烂饭，加入切细的排骨及木瓜，搅匀煲滚，放入极少的盐调味，即成。待温度适合时，便可喂幼儿进食。花生油中的卵磷脂和脑磷脂，能够增强脑细胞的发育，常吃花生是非常有益的。花生和黄豆一样，具有人体所需的氨基酸，但不可直接给幼儿吃花生，困难以消化
6老醋花生米
主料：花生米 辅料：生菜,香干 调料：香醋（镇江）,白糖,香油,酱油,小葱
老醋花生米的特色：爽、脆可口。
制作方法：1、将花生米油炸熟；2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
7花生酱
主料：花生仁（生）5000克 调料：芝麻500克,盐1600克
1.将花生米洗净晒干，入锅用小火炒八成熟，搓掉内皮吹净。 2.将芝麻炒好拌入花生米一起磨成细粉；把精盐炒干水分。 3.再把花生芝麻粉和盐装进大缸，灌入10千克凉开水搅匀封缸即成。 小帖士-食物相克：花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
花生酱菜系及功效：微波菜谱 便秘食谱 益智补脑食谱 贫血食谱 口味：香辣 工艺：暗炉烤
8辣味花生
主料：花生75克,猪里脊肉150克 辅料：青椒40克 调料：大蒜（白皮）5克,酱油15克,淀粉(豌豆)8克,盐2克,色拉油45克
教您辣味花生怎么做，如何做辣味花生才好吃
1.青椒切丁，蒜头略压一下，去膜，花生洗干净后在盘中高火炸4分钟(中间须搅拌)，取出等凉后去膜备用。
2.里脊肉切成1厘米宽的小丁块，放于碗中，与酱油15克、淀粉8克、盐、色拉油45克，一起拌匀备用。
3.把肉丁、色拉油及蒜（大蒜掰瓣）头在一盘中拌开后，覆上微波薄膜，高火烹调3分钟，随后再放入青椒丁和精盐，加盖，再高火烹调3分钟，撒上花生即可。
小帖士-食物相克：
花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
9花生芝麻糕
主料：熟糯米粉100克,芝麻粉300克,糖150克,色拉油,花生馅各适量。熟糯米粉、芝麻粉、糖、油拌成糕粉，包入花生馅，入模成形，脱模即可食用。
10梅酱花生牛尾煲
主料：牛尾2根,花生100克,梅酱1听,白芝麻适量。 调料：老抽,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。
1.牛尾斩段，焯水，预制入味；花生入盐水中煮透。
2.牛尾、花生、梅酱和清水倒入锅中，烧5分钟，调味后撒上白芝麻即可。
11花生牛筋冻
主料：鲜牛筋250克,花生50克。 调料：香料水,高汤,酱油,干辣椒,白糖,盐,味精各适量。
鲜牛筋洗净，焯水，加调料煮烂，加入去壳的花生煮熟，收浓汤汁，待凉成冻，食时改刀即可。 花生牛筋冻的制作要诀：花生不宜过早放入汤中煮，待牛筋烂后再放入。
12花生酱葱花饼
主料：普通面粉220g 辅料：花生酱适量 调料：温热开水110ml,色拉油30ml,盐3g,香葱末
做法：1、材料混合揉成柔软光滑的面团，尽量多揉一会儿，用半干的笼布盖上饧20分钟2、饧好的面团分成均匀的5份，每份揉匀，再盖上笼布饧5分钟3、小面团擀成圆饼，抹上花生酱，洒上葱末，卷起，尽量卷的紧一些，卷好盘起，压扁，再次擀成薄饼4 平底锅刷上油，小火烧至温热，放饼，烙至两面金黄，饼上有小泡冒出即可！如果想软点，可以中途洒点水，盖盖焖一下！
13蜜汁花生枣
主料：枣（干）100克,蜂蜜200克,花生仁（生）100克
1. 将红枣和花生用温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软；
2. 加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火(也可用高压锅煮30分钟左右)；
3. 待花生米、红枣熟后入锅即可。
小帖士-食物相克： 蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
14花生芝麻糊
主料：花生仁（生）250克,黑芝麻110克 调料：色拉油20克,白砂糖45克,牛奶30克,淀粉(豌豆)3克
1.盘中放色拉油，以高火炸花生仁4分钟，待花生仁呈金黄色时取出晾凉，去皮备用。 花生芝麻糊
2.将黑芝麻置于搅碎机中打碎，放入锅中，加热水、白糖、牛奶，加盖，以高火煮8分钟，取出后加入湿淀粉（淀粉3克加水）调匀，加盖，再以高火煮2分钟，撒上花生仁即可。
小帖士-食物相克： 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
15花生太妃糖
主料：花生300克 调料：麦芽糖80克,白砂糖200克,色拉油30克
1.花生洗净晾干，置于浅而宽的盘中，用高火炒10分钟（其中2分钟翻动一次）取出，晾凉后去皮备用。
2.拌匀麦芽糖、白糖、色拉油，用中高火力煮12分钟成糖液，再拌入花生仁，直至糖液成丝。 3.取一浅模具，内壁涂油，填入花生糖压扁，晾凉后切块装盘即可。
16花生奶露
主料：花生仁（生）180克 辅料：稻米150克 调料：冰糖150克,牛奶200克 花生奶露
1.花生飞滚水，盛干待用。米洗净，以滚水浸半小时，加入花生及清水一碗，用搅拌机搅至极碎，待用。
2.煮滚两碗水，加入冰糖，待水再滚，慢慢加入搅碎的花生茸，不停的慢慢顺时针方向搅拌，至成糊状即可。
花生奶露的制作要诀：如想让花生口香些，可将花生炸到微黄色盛干油；食时再洒上炸香之花生碎，更加可口。
小帖士-食物相克：花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
17糖粘花生仁
主料：花生仁（生）200克 调料：白砂糖100克,盐3克
糖粘花生仁的特色：花生仁香甜酥脆。
1.花生仁择选好后，放入炒热的盐锅中，不断翻炒，炒至花生仁熟，待花生仁自然晾冷后，除去表面红色的皮衣。
2.锅放在中火上，加入清水、白糖加热，熬至锅中的糖液浓稠，水分含量少，端离火，放入花生仁拌匀，分散，晾至常温时，锅中的白糖就会返霜粘裹于花生仁表面，即可装盘成菜。
18糟花生
主料：花生500克 花生糖
调料：卤汁300克,盐5克
糟花生的特色：糟香浓，鲜酥入味。
花生洗净，加清水煮，至酥后，加少许盐。冷却后将花生轻敲，使其壳碎而不破，用香卤浸5小时即成。
19花生杏仁粥
主料：粳米200克 辅料：花生仁（生）50克,杏仁25克 调料：白砂糖20克
1. 花生仁洗净，用冷水浸泡回软，杏仁焯水烫透，备用；
2. 粳米淘洗干净，浸泡半小时，沥干水分；
3. 粳米放入锅中，加入约2500毫升冷水，用旺火煮沸；
4. 转小火，下入花生仁，煮约45分钟；
5. 再下入杏仁及白糖，搅拌均匀，煮15分钟，出锅装碗即可。
20花生鸡脚节瓜猪骨汤
主料：节瓜640克,鸡爪300克,猪排骨(大排)350克 辅料：花生仁（生）80克,枣（干）40克,荷叶10克
调料：姜5克,盐4克
1. 鲜鸡脚用滚水烫透，脱去坚韧黄衣，去爪尖，洗净；
2. 节瓜去皮，用水洗净，切块；
3. 鲜荷叶、花生、红枣、生姜和猪骨有分别用水洗净；
4. 花生留棕色内衣；
5. 红枣去核；
6. 生姜去皮，切一片；
7. 用适量水，放入花生、生姜和红枣，猛火煲至水滚；
8. 放入鸡脚、节瓜和猪骨用慢火续煲3个小时；
9. 放入鲜荷叶和细盐调味，再滚，即可以食用。
①花生酥
做法如下：
花生 60g、低筋粉 210g、白糖 80g、鸡蛋 30g、玉米油 110g、泡打粉 3g、小苏打 2g、蛋液（刷表面） 、少量芝麻。
第一步：烤箱调到170度左右，把花生放进去烤10分钟，这样子就可以把花生外面那层红皮捻掉。
第二步：把花生装进袋子里，用擀面杖压碎，也可以用酒瓶或其他瓶子在花生上面压，把花生压碎。
第三步：碗内倒入玉米油、蛋液、细砂糖，然后用打蛋器搅拌均匀
第四步：用滤网筛入小苏打、低筋粉、泡打粉、花生碎。
第五步：用刮刀慢慢拌匀。
第六步：分成扁扁的面团，撒上芝麻。
第七步：放进烤箱170度，上下管烤20分钟，花生酥就做好了。
②甜酥花生米
做法如下：
原料：鸡蛋一个、面粉50g、白糖20g、食用油500g。
第一步：把花生米倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
第二步：把搅拌好的花生米放入面粉和白糖中。
第三步：左右摇动花生米，让花生米裹粉均匀。
第四步：把花生米倒入油中，小火炸花生米。
第五步：花生米炸到表皮变成金黄色的时候捞出，甜酥花生米就做好了。
③挂霜花生
做法如下：
花生米500g、糖250g、水250g。
第一步：把花生放进锅里炒10-15分钟，盛出备用。
第二步：开大火，把糖和水放入锅，不断搅拌均匀，直到糖融化。
第三步：糖融化后，把花生米倒进去，不断翻炒。
第四步：出锅后自然冷却，糖就黏到花生米上面了，一道挂霜花生就做好了。
花生可做成许多美食，中餐、西餐、甜点、小吃、零食等。
举几个例子；1·花生酥；2·月饼；3·花生酱；4·花生果奶；5·花生馅酥饼；6炝拌波菜花生米（东北凉菜）7·花生八宝咸菜；8·果仁巧克力……另外还可以创造小人（人们俗称生娃子花生吗）哈…
花生糕
花生饼
花生糖
花生酱
花生油
花生露
花生浆（就是把花生当豆子一样打成浆）
怪味花生 麻辣花生 鱼皮花生（各种花生小零食）
也可以加在炒菜里做配菜（宫保鸡丁，玉米炒花生）
也可以加在熬的汤里 （花生乌鱼汤，猪蹄炖花生）
红色的花生衣也可以另外使用
宫爆鸡丁、宫保肉丁、老醋花生、油炸花生米、八宝粥。。。。。。
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