猴腿干野菜怎么吃啊!还需要用热水炒下吗! 野菜猴腿能和鸡蛋一起吃吗
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主料:猴腿菜500g、瘦猪肉 50g
辅料:蒜1头切末
做法:
1、猴腿菜洗干净,切成5厘米左右的小段,开水焯烫一下。
2、瘦肉切丝
3、瘦肉放半汤勺淀粉,半汤勺油,少许酱油,抓匀,这样炒出来的肉丝会很滑嫩。
4、锅内倒少许油,烧热,倒入肉丝滑炒成8分熟,盛出备用。
5、锅内倒少许油,倒入蒜末炒出香味。
6、倒入切好的猴腿菜,加盐调味,大火爆炒1分钟。
7、最后倒入炒好的肉丝,大火再炒1分钟,加鸡精调味即可。
必须开水泡一下
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