包包子用什么馅儿？ 做包子馅儿有哪些方法？
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2\u3001\u5976\u7687\u5305\uff1a\u5e7f\u4e1c\u7279\u6709\u7684\u4e00\u79cd\u751c\u5473\u5305\u5b50\uff0c\u4ee5\u86cb\u9ec4\u505a\u9985\uff0c\u662f\u5e7f\u4e1c\u751c\u5305\u5b50\u91cc\u6700\u8d1f\u76db\u540d\u7684\u4e00\u79cd\u3002
3\u3001\u72d7\u4e0d\u7406\uff1a\u5929\u6d25\u8457\u540d\u5305\u5b50\uff0c\u4ee5\u732a\u8089\u9985\u4e3a\u4e3b\uff0c\u73b0\u5728\u5404\u79cd\u9985\u90fd\u6709\u4e86\uff0c\u6709\u4e00\u767e\u591a\u5e74\u5386\u53f2\u4e86\u3002
4\u3001\u5c0f\u7b3c\u5305\uff1a\u7528\u5c0f\u7b3c\u5c49\u505a\u7684\u5305\u5b50\uff0c\u5f88\u591a\u5730\u65b9\u90fd\u6709\u5c0f\u7b3c\u5305\uff0c\u4e0a\u6d77\u5357\u7fd4\u5c0f\u7b3c\u5305\u4e0e\u56db\u5ddd\u5c0f\u7b3c\u5305\u6bd4\u8f83\u6709\u540d\u6c14\u3002
5\u3001\u97e9\u5305\u5b50\uff1a\u6210\u90fd\u4e00\u79cd\u6bd4\u8f83\u6709\u540d\u7684\u5305\u5b50\uff0c\u7531\u97e9\u6620\u6597\u521b\u5236\u4e8e1914\u5e74\u3002\u76ae\u8584\u677e\u6ce1\u3001\u9985\u5fc3\u9971\u6ee1\u3001\u5165\u53e3\u5316\u6e23\uff0c\u88ab\u79f0\u4e4b\u4e3a\u201c\u6210\u90fd\u5c0f\u5403\u4e4b\u4e0a\u54c1\u201d\uff0c\u80a5\u7626\u732a\u8089\u9985\u3002
6\u3001\u704c\u6c64\u5305\uff1a\u5f00\u5c01\u7279\u4ea7\u7684\u4e00\u79cd\u5305\u5b50\uff0c\u56e0\u9985\u91cc\u6709\u6c64\u6c34\u513f\u800c\u547d\u540d\u3002
7\u3001\u6c34\u714e\u5305\uff1a\u5c71\u4e1c\u4e00\u79cd\u7528\u9505\u714e\u7684\u7c7b\u4f3c\u997a\u5b50\u7684\u5305\u5b50\u662f\u732a\u8089\u9985\u3002
8\u3001\u4e00\u54c1\u5305\u5b50\uff1a\u6cb3\u5357\u5f00\u5c01\u7684\u8457\u540d\u5305\u5b50\uff0c\u8089\u9985\u3002
9\u3001\u53d1\u9762\u5305\u5b50\uff1a\u6cdb\u6307\u53d1\u9762\u505a\u7684\u5305\u5b50\uff0c\u97ed\u83dc\u8089\u9985\u3002
10\u3001\u8c46\u6c99\u5305\uff1a\u4e5f\u53eb\u6f84\u6c99\u5305\uff0c\u662f\u7528\u53bb\u76ae\u5c0f\u8c46\u505a\u9985\u5305\u7684\u5305\u5b50\u3002
\u505a\u5305\u5b50\u9985\u7684\u505a\u6cd5
\u4e3b\u6599;\u81ea\u52a8\u53d1\u9175\u9762\u7c891\u65a4\u3001\u8089\u672b\u534a\u65a4
1\u3001\u7528\u6e29\u6c34\u628a\u767d\u7cd6\u5316\u5f00\uff0c\u53ef\u4ee5\u504f\u751c\u4e00\u70b9\uff0c\u6c34\u4e0d\u7528\u592a\u591a\uff0c\u591a\u4e86\u6d6a\u8d39\u3002
2\u3001\u628a\u9762\u7c89\u5012\u5165\u5927\u7684\u9762\u76c6\u4e2d\uff0c\u5c06\u521a\u624d\u7684\u767d\u7cd6\u6c34(\u8981\u6e29\u7684)\u9010\u6e10\u7684\u5012\u5165\u9762\u7c89\u4e2d\uff0c\u5c11\u5c11\u7684\u52a0\u6c34\uff0c\u8fd9\u6837\u4e0d\u5bb9\u6613\u51fa\u9519\uff0c\u7528\u7b77\u5b50\u6405\u62cc\uff0c\u76f4\u5230\u9762\u7c89\u6210\u67f3\u7d6e\u5f62\u72b6\u5c31\u53ef\u4ee5\u5f00\u59cb\u7528\u624b\u548c\u9762\u4e86\u3002(\u5982\u679c\u6015\u5f04\u5f97\u6ee1\u624b\u90fd\u662f\u9762\u7c89\uff0c\u53ef\u4ee5\u4e8b\u5148\u5c06\u624b\u4e0a\u62b9\u70b9\u732a\u6cb9\uff0c\u8fd9\u6837\u4e0d\u6cbe\u624b)
3\u3001\u7528\u529b\u548c\u9762\uff0c\u76f4\u5230\u6210\u5f62\uff0c\u9762\u56e2\u8868\u9762\u5149\u6ed1\uff0c\u5c31\u53ef\u4ee5\u7528\u76d6\u5b50\u76d6\u4e0a\uff0c\u653e\u5728\u6e29\u6696\u7684\u5730\u65b9\u7b49\u5b83\u53d1\u9175\uff0c\u5927\u6982\u4e00\u4e2a\u5c0f\u65f6\u5427\u5c31\u4f1a\u53d1\u73b0\u9762\u56e2\u53d8\u5f97\u5927\u5f88\u591a\u3002\u7b49\u5f85\u53d1\u9175\u7684\u65f6\u95f4\u5c31\u53ef\u4ee5\u6765\u505a\u5305\u5b50\u7684\u9985\u4e86\u3002
4\u3001\u5c06\u8089\u672b\u3001\u9999\u8471\u672b\u3001\u59dc\u672b(\u4e00\u70b9\u5c31\u884c\u4e86)\u3001\u9171\u6cb9\u3001\u76d0\u5df4\u3001\u9999\u6cb9\u3001\u8017\u6cb9\u3001\u5012\u5165\u7897\u91cc\uff0c\u987a\u65f6\u9488\u6405\u62cc\uff0c\u6405\u62cc\u4e2d\uff0c\u52a0\u70b9\u7b52\u5b50\u9aa8\u6c64\u4f1a\u66f4\u597d\uff0c\u52a0\u4e00\u70b9\u6c64\u6405\u62cc\u4e00\u4f1a\uff0c\u518d\u52a0\uff0c\u518d\u6405\u62cc\uff0c\u52a0\u4e09\u6b21\u5c31\u591f\u4e86\u3002\u5982\u679c\u6ca1\u6709\u6c64\u4e5f\u662f\u53ef\u4ee5\u7684\u3002
5\u3001\u9762\u597d\u4e86\uff0c\u9985\u6709\u4e86\uff0c\u5f00\u59cb\u5305\u5305\u5b50\u4e86\u3002\u5c06\u9762\u5207\u6210\u5927\u5c0f\u76f8\u540c\u7684\u51e0\u4e2a\uff0c\u62ff\u51fa\u4e00\u4e2a\uff0c\u63c9\u6210\u7403\uff0c\u7136\u540e\u7528\u624b\u638c\u62cd\u5e73\uff0c\u6210\u997c\u72b6\uff0c\u7528\u64c0\u9762\u6756\u5c06\u9762\u997c\u897f\u5468\u64c0\u5927\u4e00\u4e9b\uff0c\u8584\u4e00\u4e9b\uff0c\u6700\u540e\u4e2d\u95f4\u539a\uff0c\u56db\u5468\u8584\u7684\u5927\u9762\u76ae\uff0c\u6ca1\u6709\u64c0\u9762\u6756\uff0c\u7528\u624b\u4e5f\u53ef\u4ee5\u634f\u6210\u8fd9\u6837\u3002
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2\u3001\u5229\u7528\u53d1\u9175\u7684\u65f6\u95f4\u6211\u4eec\u5c31\u53ef\u4ee5\u5236\u4f5c\u9985\u6599\u4e86\u3002\u6839\u636e\u81ea\u5df1\u559c\u597d\u9009\u62e9\u80a5\u7626\u6bd4\u4f8b\uff0c\u5241\u6210\u8089\u9985\uff0c\u8fc7\u6cb9\u7092\uff0c\u52a0\u8c03\u6599\u5982\u76d0\u3001\u82b1\u6912\u7c89\u7b49\u6839\u636e\u81ea\u5df1\u559c\u597d\u8c03\u5473\u5747\u53ef
2\u3001\u8089\u9985\u7092\u597d\u540e\uff0c\u5207\u8471\u82b1\u6bd4\u4f8b\u5927\u6982\u662f1\uff1a2\uff0c\u52a0\u5165\u9999\u6cb9\u4e0e\u7092\u597d\u7684\u9985\u8089\u5145\u5206\u6405\u62cc\u5747\u5300\uff0c\u8fd9\u65f6\u5019\u9762\u4e5f\u5c31\u5dee\u4e0d\u591a\u53d1\u597d\u4e86(\u9762\u53ef\u4ee5\u957f\u5230\u4e24\u500d)\u3002
3\u3001\u53d1\u9175\u597d\u7684\u9762\u53ef\u4ee5\u5206\u6210\u51e0\u4efd\u8fdb\u884c\u63c9\u9762\uff0c\u63c9\u81f3\u4e2d\u95f4\u6ca1\u6709\u6c14\u6ce1\u5b54\u6d1e\u4e3a\u6b62
4\u3001\u7136\u540e\u6413\u6210\u957f\u957f\u7684\u9762\u68cd\uff0c\u5207\u6bb5(\u5927\u5c0f\u6839\u636e\u81ea\u5df1\u559c\u597d\uff0c\u4e00\u822c\u6bd4\u997a\u5b50\u59272-3\u4e2a\u5206\u91cf\u5c31\u597d)\uff0c\u7528\u64c0\u9762\u6756\u64c0\u6210\u4e2d\u95f4\u539a\u56db\u5468\u8584\u7684\u5706\u5f62(\u539a\u5ea6\u6839\u636e\u81ea\u5df1\u559c\u597d)
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蒸包子需要注意：包子在蒸熟后，需要在关火后接着闷3~5分钟，之后揭盖，这样蒸出来的包子熟得更透，也会比较好吃。另外，在蒸包子之前，需要将包子丕进行醒面一段时间。在蒸包子的时候，不要使包子离得太近，包子之间隔2-4cm的距离，这样蒸好的包子不会粘连在一起。
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