小米粥要放多少小米？
这需要根据个人的食量而定。
一人份小米粥要放多少小米，这是没有严格的要求的，根据个人的食量来决定即可。一般情况下，100克的小米可以熬出4大碗粘稠的小米粥，如果食量比较小的话，一般用30-50克左右，也就是差不多一小把的小米就可以了。如果食量比较大的话，可以适当增加小米。
煮小米的过程中不停搅拌有两个原因：
1、防止小米粘底
小米在煮的过程中如果不用勺子搅拌的话，小米就会全部沉底在锅底，与锅底直接接触的一面受热过长就会容易出现粘底的现象，最后煮出来的小米粥甚至可能带有焦味。如果在煮的过程中不时的搅拌一下，小米就会在水中漂浮而不会沉底，这样就避免了粘底的现象发生。
2、可以使小米粥更快变的粘稠
小米在煮的过程中搅拌可以加快小米开米花，同时也更容易让米粒和粥水混合，熬出来的小米粥也更粘稠。
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