处暑不出头，割谷喂老牛。谚语的含义是什么？ 处暑不出头，割谷喂老牛什么意思？
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意思是说，如果到了处暑节气谷类还没有抽穗，那么这些庄稼就很难成熟了，所以只能当草料喂牛羊了。
处暑是我国二十四节气中的第14个节气，今年处暑在8月23日。处暑意为“出暑”，表示炎热的天气即将离开，处暑后太阳直射点继续南移，所带来的热力随之减弱，天气会越来越凉快，昼夜温差会越来越大。
还有一句老话叫“处暑满田黄，家家修谷仓”，说的就是处暑节气后粮食快要收获了，家家忙着把仓库修理好。
进入处暑意味着秋收作物很快可以收获了，因此农民对处暑非常重视，有句老话叫“处暑定丰收”，这句话很好理解，说的就是到了处暑节气农作物的产量基本已经成定局了，可以看出粮食是否丰产。
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