吃沙拉酱会让胆固醇变高吗? 长期吃沙拉酱的坏处

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沙拉酱是以植物油和鸡蛋为主要原材料制作成的酱料。以丘比沙拉酱蛋黄口味为例,沙拉酱的配料为:植物油、鸡蛋黄、水、食醋、食用盐、白砂糖、食品添加剂(谷氨酸钠、黄原胶、乙二胺四乙酸二钠)、香辛料。其中,鸡蛋黄在配料中排名靠前,所以会让人认为食用沙拉酱会让人胆固醇升高。但其实在普通人日常饮食中,单次食用沙拉酱的量非常低,所以摄入的胆固醇含量更是极低,可以忽略不计,但如果有特殊病症的病人,请严格遵医嘱选择食物。

是的。
为了迎合消费者的口味,市场上大部分沙拉酱都大量使用食用油,导致其中所含热量越来越多。100克沙拉酱中,其热量往往占整个营养含量的1/4还多。一份蔬菜沙拉如果添加3—4汤匙的沙拉酱,其热量就会超过300千卡,相当于一个肉饼所含的热量。而过量摄取热量和脂肪无疑容易使人患上肥胖症、高胆固醇、糖尿病和心脏病等。

不会吧,对于健康人群来说,多摄取的胆固醇,身体会通过减少合成胆固醇来进行自我调节。

沙拉酱焙烤食物。作为一种保鲜剂和提味剂,氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。

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