广东江门这条村逆袭成“网红牛肉村”，吸引珠三角的食客蜂拥而至
广州、佛山、中山甚至是深圳的吃货们，对江门这个“ 旅游 + 美食 ”的“网红牛肉村”一定不陌生，他们到江门周边游玩，或者有外地朋友过来，都会来江门五洞村来见识吃牛肉的排场，品尝特色的五洞牛肉吃法。
这个“网红牛肉村”位于江门市蓬江区棠下镇五洞村，打开地图，就会发现棠下镇五洞村方圆近10平方公里的土地上，很少有其他标志建筑，只是布满了几十家各种牛餐馆。当你来到五洞村，见到这些牛餐馆沿进村乡道一字排开，不仅数量多，而且规模大，一定会使你瞠目结舌，大开眼界。
五洞村走“ 旅游 + 美食 “的乡村振兴之路，选择发展牛肉餐饮，聚集了天时地利人和。原来五洞村历来有养牛和吃牛肉的传统，二十年前由于交通不便，村内的几家牛餐馆也是默默无闻。后来由于交通的发达，网络的传播，当地的正确引导，使五洞村牛肉餐饮生意越来越红火。
五洞村牛肉的吃法一般自选菜品、火锅烹饪形式，厨房就像一个大超市，师傅们忙着将牛肉切片摆盘，所有加工好的牛肉制品一碟一碟排好，客人像逛超市一样，推着购物车按需自选，选好买单后到大厅自己烹饪。
大家看一看这其中的一个牛餐馆规模，食客络绎不绝，就知道吃牛肉在五洞村是多么火，光大厅的桌位不少于300张，周末和高峰期一个中午翻桌两三次是比较常见的事。一到周末及节假日，来自佛山、中山、广州等地的食客蜂拥而至，小 汽车 就会挤满村子，村里的道路也是必堵无疑。
牛餐馆那么多，为何五洞牛肉能触发食客们的味蕾，吸引其蜂拥而至？看看这些图片，看看这个菜牌也许就有了答案，第一个特点是五洞牛肉新鲜肥美，牛宰杀后5个小时内就可以加工上桌，特别新鲜嫩滑；第二个特点是五洞牛肉价格亲民地道，20多元一盘的牛肉制品，在珠三角城市来说确实是经济实惠。这样，规模大、牛肉鲜、价格低让五洞牛肉红遍了珠三角。
现在，江门五洞村牛肉餐馆已经走出了江门，挺进了珠三角其他城市，如佛山顺德、广州番禺等地，这里餐馆里也仿照五洞牛餐馆的做法与吃法，但始终没有五洞村吃牛肉的气氛。
近年来，五洞村凭借着牛肉品牌，将 美食 文化融入到乡村 旅游 中，走出了一条“ 美食 + 旅游 ”的特色发展道路，有些牛肉餐馆将装修风格设计为青春活力型网红打卡地，吸引更多的年轻食客前往；有些牛肉餐馆还独具匠心地将网红滑梯和 娱乐 表演搬进了餐馆，吸引更多的食客们驻足体验、游玩。
五洞村以 美食 为头，带动了当地的 旅游 经济发展。该村已经连续举办了两届棠下牛肉节，有了自己的牛肉品牌，现在五洞村正在进行水田景观改造和油菜花景观区建设，五洞村将打造成兼具观赏、游乐、 美食 等为一体乡村 旅游 景点，留住更多游客在村内游玩，我相信五洞村会的未来会越来越好。
牛肉 美食 成为了五洞村的致富路，也提升了五洞村的农村形象，但牛肉 美食 的规划发展，质量提升还是一条很长的路要走，不要走偏，要要走斜，才能一直走下去。
个人体验 ：
绛旓細骞垮窞銆佷經灞便佷腑灞辩敋鑷虫槸娣卞湷鐨勫悆璐т滑锛屽姹熼棬杩欎釜鈥 鏃呮父 + 缇庨 鈥濈殑鈥缃戠孩鐗涜倝鏉戔濅竴瀹氫笉闄岀敓锛屼粬浠埌姹熼棬鍛ㄨ竟娓哥帺锛屾垨鑰呮湁澶栧湴鏈嬪弸杩囨潵锛岄兘浼氭潵姹熼棬浜旀礊鏉戞潵瑙佽瘑鍚冪墰鑲夌殑鎺掑満锛屽搧灏濈壒鑹茬殑浜旀礊鐗涜倝鍚冩硶銆傝繖涓滅綉绾㈢墰鑲夋潙鈥濅綅浜庢睙闂ㄥ競钃睙鍖烘涓嬮晣浜旀礊鏉戯紝鎵撳紑鍦板浘锛屽氨浼氬彂鐜版涓嬮晣浜旀礊鏉戞柟鍦嗚繎10骞虫柟...
绛旓細姹熼棬甯傝摤姹熷尯涓浜斾竴涔￠亾銆傞工灞变簲娲炴潙鐗涜倝涓鏉¤鍦ㄤ笉瓒1鍏噷鐨勬潙閬撲笂锛屾嫢鏈夊ぇ澶у皬灏忕墰鑲夐棣20澶氬锛屼綅缃湪姹熼棬甯傝摤姹熷尯涓浜斾竴涔￠亾锛岃鍦伴棣嗙殑闆嗚仛涓轰簲娲炴潙閲囪喘浼樿川鐗涜倝鎻愪緵浜嗕究鍒╋紝涔熸垚涓洪瀹㈡厱鍚嶈屾潵鐨勭悊鐢便
绛旓細璐邯鏉戝潗钀藉湪骞夸笢鐪佹睙闂ㄥ競钃睙鍖虹殑涓滈儴锛岀揣閭荤箒鍗庣殑姹熼棬甯傚尯锛屽崰鍦伴潰绉害涓骞虫柟鍏噷銆傝繖閲岀殑浜ら氳鏂藉崄鍒嗗彂杈撅紝鏈夋睙闂ㄥ競瑗跨幆璺佽繋瀹捐矾鍜屾睙鏉滃叕璺瓑澶氭潯鍏矾璐┛鑰岃繃锛屼负宸ュ晢涓氱殑鍙戝睍鎻愪緵浜嗘瀬浣崇殑浜ら氭潯浠讹紝浣夸箣鎴愪负鐞嗘兂鐨勫晢涓氭姇璧勫湴鍖恒傝疮婧潙鍒掑垎涓轰竷涓潙姘戝皬缁勶紝鐢423鎴蜂汉瀹剁粍鎴愶紝鎬讳汉鍙ｈ1574浜恒傛潙鍐...
绛旓細鍏跺疄涓嶇敤鍒板彴婀,鍦ㄦ垜浠骞夸笢鐨姹熼棬灏辨湁涓鏉″僵铏规潙,鐢ㄨ壊褰╁幓璧嬩簣涓鏉℃潙瀛鏂扮敓鍛,浣垮緱鐢熸椿鍦ㄨ繖閲,渚垮鍚岀敓娲诲湪褰╄櫣涓婁竴鏍,姣忎竴澶╅兘鏄厖婊¤壊褰╂枒鏂撹埇鐨勯矞娲汇 姹熼棬鐨勫僵铏规潙灏卞湪鐧芥按甯﹂檮杩,椹辫溅鍙互浠庣櫧姘村甫鐨勭墝鍧婅繘鍏,涔熷彲浠ヤ粠鍙︿竴杈瑰紑杩涙潵,褰╄櫣鏉戝師鏉ュ彧鏄竴涓彨浣滄í鍧戦噷鐨勬潙瀛,琚炕鏂版敼閫犲悗鍙樻垚褰╄櫣鏉戙傜湅鍒颁竴搴у骇鍘...
绛旓細鍦骞夸笢銆姹熼棬褰╄櫣鏉戞槸涓涓彨鍋氭í鍧戦噷鐨勬潙瀛愶紝鐢ㄥ鑸悳妯潙閲屽氨鑳芥壘鍒拌繖涓湴鏂癸紝鍒拌揪鐧芥按甯︾墝鍧婄户缁繁鍏ヤ竴鐧剧背宸﹀彸灏辨槸褰╄櫣鏉戯紝鑰屽僵铏规潙鏄綋鍦颁汉璧嬩簣杩欐潯鏉戝瓙琚炕鏂版敼閫犲悗鐨勫悕瀛椼傗滄í鍧戞潙鈥濇槸姹熼棬鏂版檵缃戠孩鎵撳崱鐐癸紝绾佹銆侀粍銆佺豢銆侀潚銆佽摑銆佺传鍚勮壊娣锋惌锛岃繖閲岃绮夊埛寰楀儚鏄竴涓皬鍨嬬殑绔ヨ瘽鐜嬪浗銆
绛旓細鐭宠砍鏉戜綅浜骞夸笢鐪佹睙闂ㄥ競寮骞冲競閲戦浮闀囩殑瑗块潰锛岄毝灞炰簬閲戦浮闀囩杈栵紝杩欎釜灏忛晣鍧愯惤鍦ㄥ紑骞炽佹仼骞炽佸彴灞变笁甯傜殑浜ょ晫澶勶紝璺濈寮骞冲競鍖哄ぇ绾38鍏噷銆傞噾楦￠晣鐨勪氦閫氭瀬涓轰究鍒╋紝寰楃泭浜庝袱鏉¤疮绌胯岃繃鐨勭渷绾у叕璺紝浣垮緱鏉戞皯浠嚭琛屽崄鍒嗘柟渚裤傜煶杩虫潙濮斾細浣嶄簬闀囦腑蹇冿紝璺濈鍦╅晣澶х害10鍏噷锛岀杈栧尯鍩熷崰鍦6.73骞虫柟鍏噷銆傛潙鍐呭叡鏈8...
绛旓細鍙稿墠闀囧徃鍓嶆潙濮斾細(鍗冲徃鍓嶅闄勮繎)杈栦笅鐨勭鏄鏉銆佺鏍兼潙銆佺孩妤兼潙銆佸弻妤兼潙銆佷腑蹇冩潙銆佸啿杈规潙銆佸洓閲屾潙銆佺孩璋锋潙銆佹案寤烘潙銆佹案瀹夋潙銆佹濆鏉戙佸厓鍜鏉(鏈夊嚑鎴峰鏋)鍜屼笂娌虫潙鍧囧姹
绛旓細2007骞1鏈22鏃ワ紝鐢勫叴鏂颁互85涓囧厓鍙栧緱鏂拌缃殑閲囩熆鏉冦2007骞2鏈8鏃ワ紝姹熼棬甯鍥藉湡璧勬簮灞棰佸彂浜嗛噰鐭胯鍙瘉锛岀敓浜ц妯′负81.30涓囧惃/骞达紝鐭垮尯闈㈢Н涓0.2013骞虫柟鍗冪背锛屾湁鏁堟湡涓3骞达紙2007骞2鏈堣嚦2010骞2鏈堬級銆2007骞村垵锛屽钩濉樻潙閮ㄥ垎鏉戞皯鍚戜腑澶湁鍏抽儴闂ㄤ俊璁垮弽鏄狅紝鐭冲満寮閲囬犳垚鍐滅敯涓嬮櫡銆侀奔濉樹簳姘村共鏋紝鍛ㄨ竟鏉戠殑...
绛旓細浣嶄簬鍙板北甯傜殑瑗垮寳閮,璺濆彴鍩庡彧鏈7鍗冪背,鍏ㄩ晣鎬婚潰绉250骞虫柟鍗冪背,鎬讳汉鍙4.8涓囧浜,杈10涓鏉(灞)濮斾細銆傚啿钂岄晣浣嶄簬鍙板北甯備笢鍗楅儴,鍏ㄩ晣鎬婚潰绉125骞虫柟鍗冪背,鎬讳汉鍙3.78涓囦汉銆傝緰17涓潙濮斾細,171鏉¤嚜鐒舵潙銆傛枟灞遍晣浣嶄簬鍙板北甯備笢鍗楅儴,鍦ㄥ箍娴锋咕鍗庝鲸寮鍙戣瘯楠屽尯鍐,璺濆競鍖24鍗冪背銆傛婚潰绉121.25骞虫柟鍗冪背,鎬讳汉鍙57000澶氫汉銆傝緰19涓潙濮...
绛旓細涓銆併婄媯椋欍嬧斺骞夸笢 路姹熼棬 銆婄媯椋欍嬬殑鐖嗙伀涔熷甫鐏簡姹熼棬杩搴ф捣婊ㄥ煄甯,鍙栨櫙鍦版湁澧熼《鑰佽銆佷含鏋滆銆佸崠楦″湴銆佹墦閾佽銆佹瀹跺ぇ闄侀暱鍫ゅ巻鍙叉枃鍖栬绛夈傚煎緱涓鎻愮殑鏄,銆婅瀛愬脊椋炪嬩篃鍦ㄦ瀹跺ぇ闄㈠彇杩囨櫙鍝︺ 姹熼棬瀹屽ソ鐨勪繚瀛樼潃浼楀鍘嗗彶鏂囧寲琛楀尯鍜屽巻鍙插缓绛戙傚浗瀹剁骇鍘嗗彶鏂囧寲鍚嶉晣璧ゅ潕鍗庝鲸鍙ら晣,鎷ユ湁鍏ㄥ浗瑙勬ā鏈澶с佺晫闈㈡渶杩炵画...
